26 LES APPAREILS D'INCUBATION DE MM. HOULLliDIl ET ARNOULT, 



« Lorsque l'incubateur est mis en place el d'aplomb, on remplit la chaudière 

 (ou les chaudières) d'eau bouillante; puis on place un thermomètre dans l'ua des 

 tiroirs, en ayant soin de le tenir élevé à 5 ou 6 ccntimèlres du plateau, c'est-î-dire 

 à la hauteur supérieure dts œufs que l'on voudra mettre couver. Lorsque la cha- 

 leur sera descendue à 40 degrés centigrades environ, ou tirera et réchauffera à 

 l'état d'ébullilion 20 à 25 lilres d'eau pour les grands modèles, et 10 à 22 litres 

 pour les petits, afin de lixer la chaleur à ce degré. Cette quantité d'eau peut varier 

 de quelques litres, selon la température du dehors; mais au bout de vingt-quatre 

 ou trente-six heures l'expérimentateur pourra être fixé entièrement. 



« Quand la température sera bien fixée à 40 degrés, on placera les œufs dans les 

 tiroirs, en laissant toujours le thermomètre en permanence et toujours à la hau- 

 teur supérieure des œufs. A partir de ce moment, matin et soir, on sortira les 

 tiroirs pour déplacer et retourner les œufs. Poudaut ce t«mps en fera réchauffer la 

 quantité d'eau nécessaire pour entretenir les 40 degrés do chaleur, et cela jusqu'à 

 la fin de l'incubation. Cette quantité d'eau diminuera au fur et à mesure de la pro- 

 f,»ression des poussins dans les œufs. Ainsi, telle couvée ayant commencé avec 

 20 litres d'eau, on finira en déprogressant de jour en jour par 5 ou 6 lilres, malio 

 et soir, au moment de l'éclo.sion (l'entretien est donc msignifiant). Gomme la cha- 

 leur plus ou moins progressante des tiroirs est subordonnée à la quantité de pous- 

 sins vivants dans les œufs, il sera toujours de toute impossibilité d'assigner à 

 l'avance la quantité d'eau à réchauQer matin et soir; mais le thermomètre étant 

 toujours présent à l'ouverture des tiroirs, l'espéiimentateur agira toujours avec s é- 



Fig. 11. — Hydro-mère de MM. RouUier-Arnoult et Anioull. 



curité. — Pour le modèle n° 1 à deux chaudières, on agira pour la conduite abso- 

 lument comme s'il y avait deux couvoirs séparés. » 



On a vaque le fonctionnement de l'hydio-incubaleur est complète- 

 ment indépendant des influences atmosphériques; l'éclosion artificielle 

 peut donc se faire pendant toute l'année et même par lea froids les plus 

 rigoureux. 



Pour faire venir les jeunes poussins après leur éclosion, on les place 

 dans riiydro-mère (Cg. 11). Cet appareil se compose d'une boîte éle- 

 veuse A, qu'on place dans un carré fermé I, en ayant soin de mettre 

 dessous un peu de foin. L'eau chaude est introduite dans la chambre 

 supérieure formant chaudière, par les deux tuyaux C et D; l'eau re- 

 froidie est retirée par le robinet E. L'eau est introduite à la tempéra- 

 ture de 75 à 80 degrés; on entretient la chaleur en renouvelant une 

 certaine quantité de cette eau, variable d'ailleurs suivant le refroidis- 

 sement, qui se fait plus ou moins vite d'après les circonstances exté 

 rieures. Les petits éclos sont placés sous la mère en soulevant la dra- 

 perie H. Les grilles F peuvent être abaissées, lorsqu'on veut les empè- 



