DES DENRÉES AGRICOLES (13 OCTOBRE 1877). 77 



navets communs, 12 à 43 fr. les cent Lottes; oignons communs, 12 à 16 fr. les 



cent bottes; id., en grain, 5 fr. à 7 fr. l'hectolitre; panais communs, 12 à 20 fr. 



les cent bottes; poireaux communs, 3 à 35 fr. les cent bottes; pois verts, 8 à 10 fr. 



le sac. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Au Midi, le mouvement que nous avons signalé dans notre dernier 

 bulletin s'accentue de plus en plus : à la fougue dts premiers jours a succédé le 

 calme. A la hausse annoncée succède une stagnation dans les cours et bientôt, 

 assure-t-on, une baisse se produira dans sur les petits vins. Quant aux vins de 

 1" choix, ils conserveront seuls un certain monopole auprès du commerce de gros, 

 qui a besoin de ces sortes pour ses coupages et opérations. Quant aux autre-; vi- 

 gnobles, vendeurs et acheteurs, sont en présence, sans rien conclurp. Ici la ré- 

 colte est il peine terminée; là on ignore encore ce que sera le vin, et, par suite, 

 il n'y a pas de cours arrêtés. C'est aujourd'hui, au point de vue de la situalion. 

 tout ce qu'il nous est possible d'enregistrer, mais nous espérons, la semaine pro- 

 chaine, pouvoir donner de plus amples renseignements. 



Spiritueux. — Le stock de Paris est actuellement de 13,25 pipes, contre 14,625 

 l'an dernier à la même date Comme nous l'avons prédit lors de notre dernier bul- 

 letin, la baisse est impossible, aussi à un fléchissemont momentané des cours a 

 succédé une légère fermeté d'abord, qui n'a pas tardé à s'accentuer, S' rtout à la 

 suite d'une dépèche de Celte nous annonçant un cours en disponible de 95 à 

 105 fr. Lille est cependant sans animation; le Midi est au contraire à la hausse; 

 Béziers a monté de 2 fr. Cette ascension, dit- on, s'est opérée grâce à la rareté de 

 marchandise offerte à la vente plutôt que du lait de la demande du dehors, que 

 cette tendance à la hausse rend disciète. — A Paris, on cote : esprit 3/6 bette- 

 raves, i" qualité, 90 degrés disponible, 63 ir. 25 à 63 fr. 50; deux derniers, 64 

 fr. à 64 fi-. 25 , quatre premiers, 64 fr. 50. — A Pézmas (Hérault), le cours 

 du 3/6 bon goût disponible a été fixé à 95 fr. ; 3/6 marc, 70 fr., le tout avea ten- 

 dance à la hausse. — A Bczicrs (Hérauli), le disponible 95 fr.; novembre et dé- 

 cembre, 95 fr.; 3/6 marc, 7J fr. — A Cette (Hérault), comme nous l'avons dit, il 

 s'est livré des 3/6 à 95 et même )05 fr.; les 3/6 marc n'ont pas dépassé 65 fr. — 

 A Narbonne (Aude), le cours est resté ferme à 95 fr.; 3/6 marc, 65 fr. — Nimes 

 (Gard), a fait 95 fr. ; deux derniers, 94 fr.; quatre premiers, 95 fr.; 3/6 marc, 

 65 fi-. — A Lille (Nord), où cote 3/6 bon goiît disponible, 61 fr. 50 à 62 fr.; qua- 

 tre premiers, 61 fr. 



Vinaigre. — \ Dijon (Côte-d'Or), le prix établi pour le commerce en gros est 

 de 14 fr. l 'hectolitre nu pour vinaigre blanc à 8 degrés, et de 25 fr. pour vinaigre 

 blanc à 12 degrés. Le tout en gare. 



Cidres. — A Vimoutiers (Orne), la pomme à cidre vaut sur place 2 fr. 10 à 

 2 fr. 50 l'hectolitre; en gare 2 fr. 10 i 3 fr. 25. Les poirés nouveaux au sortir du 

 pressoir se payent 13 à 15 fr. l'hectolitre en fijt d'origine de 13 à 14 hectolitres, 

 tout rendu en gare expéditrice. 



yi. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 



Sucres. — Les affaires sur les sucres bruts sont toujours très-restreintes ; quoi- 

 que les offres soient peu importantes, les cours des diverses sortes sont cotés en 

 baisse ct'e semaine. On paye par 100 kilog. pour les sucres bruts 88 degrés 

 sacjharimétriques : n°' 7 à 9, 64 fr.; n°' 10 à 13, 58 fr. ; sucres blancs en pou- 

 dre n° 3, 66 Ir. 25; — à Lille, n»' 10 à 13, 56 fr. 25; — à Valeiiciennes , 

 n°' 10 à 13, 56 fr. 50; n" 7 à 9, 62 fr. 50; — à Péronne, sucres n» 3, 65 à 

 65 fr. 25. — Le stock de l'entrepôt réel des sucres à l*aris, était, au iO oc- 

 tobre, de 48,000 sacs, tant en sucres brut< qu'en sucres étrangers et colo- 

 niaux, avec un 1 diminution de 14,000 sacs depuis huit jours. — Pour les sucres 

 raflinés, les demandes .'ont actives, et les prix sont plus élevés. Ou paye h Paris, 

 de 152 à 153 fr. 50 par 100 kilog. h la consommation, et pour l'exportation, 

 de 76 à 7« fr. — Dans les ports, la sit .ation varie suivaut les p'aces. A Marseille, 

 les raffineries n'ayant ])Ius de stock payent en Lause : Java, 62 fr. ; Maurice, 62 

 à 62 fr. 50. — A Nantes, au contraire, les affaires sont plus calmes que la se- 

 maine précédente, et les prix sont en baisse. On paye : Iléunion, b3fr. 25; 

 Mayoïte, 61 fr. ; sucres de toutes provenances, 50 fr. 50 à 59 fr. aux conditions 

 des marchés de l'intérieur. 



Mélasses, — Les prix se maintiennent assez bien. On paye à Paris par 

 100 kdog. : mélasses de fabrique, 12 fr. 50; de raffinerie, 13 fr. 50; — dans 

 le Nord, mélasses de fabrique, 13 fr. 



