DES DENRÉES AGRICOLES (20 CCrOBRE 1877). 117 



des dernières gelées, ainsi que des derniers temps froids. La qualité, assure-'-on, 

 s'en ressentira, et le Midi, qui a fait s s ven'Janf^es dans d'excellentes condilionf, 

 tire parti avec empres-enaent de cette fi nation des vignobles du Gen're, d^ l'Est 

 et de rOue t pour résiter à la biis-e qui seinb'ait vouloir se produire. Aujour- 

 d'hui, sinon cette bais.^e, au moins cette tendance à un fléchissemeot des cours, ne 

 réagit que sur les petits vins, qui depuis quelques jours paraissent coraplélement 

 délaissés. Il n'en est pas de même des vius de couleur, ceux-ci sont toujours; à 

 des prix élèves qui ne para's.-eat pas devoir fléchir de tilôt. Telle est en résumé 

 la situation. Ajoutons que les afl'air.^s sont en ce moment d'une dése.'pîrante nul- 

 lité, aussi bien au vignoble qu'à Paris. Les causes de celte stagnatioa dans les 

 transactions sont multiples, mais comme elles nous semblent passagères, nous 

 n'en dirons rien aujourd'hui et nous no is contenterons de donner les cours tels 

 qu'ils se pratiquent à Bercy et à l'Jsntrepôt, en faisant observer que nous enten- 

 dons par vins vieux les vins de 1875, et par vins nouveaux les vins de 1876. Les 

 1877 n'ayant pas encore de prix sur nos grands marchés parisiens, de plus ces 

 vins sont passibles à leur entrée dans l'arisd'ua droit de 23 fr. 875 millièmes par 

 hectolitre. — Basse-Bourg gne le muid de 272 litres vieux, de 75 à 300 fr.; nou- 

 veaux, de 9j à 200 fr ; Bordeaux la pièce de 225 litres vieux, de 115 à 350 fr ; 

 nouveau, de 1 10 à 125 fr.; Cher vieux, de 100 à 1 15 fr.; Ghinon vieux, de 100 à 

 145 ir.; Gaillac nouveau, de 105 ^ 125 fr.; Mâcon vieux, d ) 1 10 à 350 Ir.; nou- 

 veau, de 95 à 200 fr.; Marseille vieux, de 105 à 150 fr.; nouveau, de 95 à iOOfr ; 

 Orléans vieux, du 90 à 100 fr.; Sancerre nouveau, de 80 à 90 fr.; Touraine vieux, 

 de 80 à 95 fr.; Fitau l'hecio'itre vieux, 40 à 45 fr.; de 40 à 55 fr.; Mon agne vieux, 

 de 35 à 42 fr.; nouveau, de 35 à 45 Ir.; Narbonne vieux, de 40 à 52 fr.; nouveau, 

 de 40 à 52 fr.; Roussillon vieux, de 45 à 55'fr.; nouvra'i, de 45 à 60 fr. Voilà le 

 prix des vin; rouges, voici maintenant celui des vins blanes : Anjou la p èce vieux, 

 de 65 à 135 fr.; Basse-Bourgogne, le muid de 272 litres, 80 à 105 fr.; nouveau, 

 de 95 à 1 15 fr.; Bergerac la pièce vieux, de 105 à 200 fr.; nouveau, de 95 à 160 

 fr.; Bordeaux vieux, d^ 95 à 150 fr ; nouveau, de 100 à 160 fr.; Ile-de-Ré vieux, 

 de 65 à 90 fr. ; Mâcon vieux, de 130 à 300 fr. ; nonveau, de 100 à 150 fr.; Nantais 

 vieux, de 35 à 50 fr.; Sologne vieux, de 65 à 90 fr.; Vouvray vieux, de 100 à 

 17Û fr.; nouveau, de 80 à 110 fr. 



Spiritueux. — Si l'indécision du commerce est la cause de la variation des 

 cours, toutes les probabilités sont cependant à la hausse, car, assure-t-an, on ne 

 peut compter cette année sur une bien forte production. Le Midi distillera peu de 

 vin; la betterave, q loique excellente au point de vue du rendement en sucre, n'est 

 pas abondante, et les fabriques, en raison de la densité des jus, produir.)nt peu 

 de mélasse. Le stock est actuellement de 12,800 pipes, contre 14,750 en 1876 à la 

 même date. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés 

 disponible, 63 fr ; deux derniers, 63 fr. à 63 fr. 25, quatre premiers, 63 fr. 25 

 à 63 fr. tO. — A Pézcnas (Hérault), le cours du 3/6 bon tout disponible a 

 été lixé à 95 fr. ; 3/6 marc, 70 fr. — A Beziers (Hérault), le disponible est coté 

 95 fr.; novembre et décembre, 95 fr.; 3/6 marc, 70 fr. — A Celle, Nîmes, Nar- 

 bonne, MonlpeUicr, les cours sont slalionnaires, ainsi que les eiux- de-vie des 

 Cha rentes, de l'Armagnac et du Bordelais. 



Vinaifjre. — Cours sans variations. 



Cidres. — A Vinwulicrs (Orne), les vieux cidres de deux à trois ans tirés au 

 clair valent 13 à 14 fr. l'iicciolilre. Les eaux-de-vie de cidre fraîches de six à dix 

 mois, 65 degrés se cotent 150 à i75 fr. l'hectolitre nu. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 

 Sucres. — Les affaires sont un peu moins restreintes que durant la semaine 

 précédente, en ce qui concerne les sucres bruis, et les cours offrent plus de fer- 

 meté. On paye à Paris par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés sac hirimétri- 

 ques : n"- 7 à 9, 64 à 64 (r. 25; n" 10 à 13, 58 fr. 25 à 58 fr. 50 ; sucres blancs 

 en poudre n° 3, 66 à 66 Ir. 25; — à Valencienues . n°' 10 à 13, 57 fr. ; 

 n" 7 à 9, 63 fr. ; —à Lille, n"' 10 à 13, 56 fr. 50 ; —à Péronne, sucres blancs, 

 n° 3, 65 Ir. 25; — à Saint-Quentin, n»» 10 à 13, 57 fr. — Le stock de l'entre- 

 pôt réel des sucres à Paris, était, au 17 octobre, de 42,0ù0 sacs, tant en 

 sucres français qu'en sucres étrangers et coloniaux, avec une diminution de 

 6,0C0 sacs depuis huit jours. — 11 y a aussi jil us de fermeté dans les prix des 

 sucres raflinés; ceux-ci sont payns, par quintal métriju', de 152 à 154 fr. à la 

 consommation, et de 77 à 79 Ir. pour l'exportation. — La fermeté doiuiiK-, dans 

 les ports, sur les cours des sucres colon'aux; les arrivages sont assez iuij ortanls. 



