124 CHRONIQUE AGRICOLE (27 OCTOBRE 1877). 



fait, et certes la faute ne peut pas nous en être imputée. Le rapporteur 

 ayant manqué aux' convenances envers nous, il nous était impossible 

 de lui ailresser aucune demande de renseignements ; c'est donc à 

 tort qu'il nous reproche, dans sa lettre du 21 octobre, de ne pas lui 

 avoir écrit. 



En second lieu, M. le rapporteur fait intervenir M. Goffarl dont il 

 n'avait éié nullement question, et il le fait en des termes tels qu'ils 

 équivalent à un véritable aveu que justice n'a pas été rendue à cet 

 agriculteur. Est-ce donc pour cela que, au lieu de désigner les ensi- 

 lages par les noms de leurs auieuis, on aemployé les lettres A, B, 

 C, etc. ? Nous avons !e droit de demander si l'ensilage A, trouvé le 

 meilleur parle rapport, n'est pas précisément celui de la ferme de 

 Burtin qui a été éliminée de la discussion. Nous avons aussi le droit de 

 demander d'où provient le mauvais ensilage B, etc. C'est ici le cas de 

 mettre les points sur les i. 



M. le rapporteur prétend que le Journal de f Agriculture n'a cité jus- 

 qu'à présent aucun fait contraire à ce qu'il a exposé. Or, le Journal a 

 soutenu que, dans les bons ensilages, il ne doit pas y avoir de fermen- 

 tation, et il aciléceux de la ferme de Burtin comme se faisat)t aujour- 

 d'hui en conservant le maï^ et les autres fourrages verts à l'état de na- 

 ture, à l'exclusion de tonte fermentation. Tous les agricuUeurs qui en- 

 silent bien arrivent à ce résultat, tt c'est celui qu'obtiennent sur une 

 vaste échelle et depuis de longues années les sagaces agriculteurs du 

 Nord qui ensilent de la pulpe de betteraves provenant des sucreries ou 

 des distilleries. 11 ne se produit de fermentation qu'après l'extraction 

 de la matière hors des silos. Voici maintenaut des extraits textuels du 

 fameux rapport en question ; oti va voir quel rôle il fait jouer à une 

 prétendue feriBentation qui devinait être évitée : 



Page 164. — Au moment où on rimplit les fosses, une partie de l'oxysènc de 

 l'air se combine ave^ le carbone contenu dans les liges. Il se foime de l'acide car- 

 bonique; nue (ermentatioQ se produit qui ramollit les tigfs.. . 



Page 168. — Au bout de quelques jours une fermtntalion assez active commence 

 à se produire.. . 



Page 170. — Le maïs ainsi consetvi? et surtout au moment de l'ojverlurc du 

 silo, répand une odeur de fermentation alcoolique — 



Ce sont ces passages, et d'autres encore, qu'il serait trop long de 

 reproduire, que nous aurions voulu voir corriger parce qu ils renfer- 

 ment autant d'erreurs que de mots, et [ar conséquent nous ne pouvions 

 pas adinetlre qu'ils seraient sanctionnes par le Conseil de la vSoeiété 

 des agriculteurs de France, au moins sans discussion préalable. En 

 voilà assez d'ailleurs, nous l'espérons, pour convaincre les agriculteurs 

 des bonnes raisons que nous avons eues pour les mettre en garde 

 contre un travail qui devait être corrigé, avant de leur êlre donné 

 comme l'opinion du Conseil d'une grande Société. Disons, en termi- 

 nant, que M. de Lorière doit s en prendre à lui-aême si cette discus- 

 gion est portée devant le public agrieole, car c'est lui qui a demandé 

 l'insertion d une lettre dans laquelle il élève la prétention de nous 

 donner une leçon, alors que tous les torts sont de son côté. Nous l'avons 

 du reste ménagé dans cette polémique. Tous les points ne sont pas sur 



les i. 



IV. — Le Phylloxéra. 

 C'e^t par de mauvaises nouvelles que nous devons commencer au- 

 jourd'hui cette chronique. Le Phylloxéra a atteint, dans le départe- 



