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CULTURE DU PANAIS EN ALLEMAGNE. 



culture. Ce noble personnage, animé du zèle le plus ardent pour le 

 bien-être de ses semblables, expédie gratis et franco à tous ceux qui lui 

 en font la demande, la graine de cette racine qu'il a reconnue comme 

 la nourriture la plus favorable, et la plus saine pour l'engrais des bes- 

 tiaux et la production du lait. 



« Il n'a qu'un but, propager l'intéressant résultat qu'il a obtenu. C'est 

 pourquoi je supplie de nouveau tous ceux qui, par mon intermédiaire, 

 recevront de celte graine de panais perfectionné, de me faire connaître 

 les résultats qu'ils auront obtenus, afin que M. G. Le Bian, qui est 

 d'ailleurs le bienfaiteur de toute sa contrée, ne trouve pas des ingrats 

 chez nous. » Macriès, 



Membre de la Société hippique de Lesneven. 



NOUVELLE BARATTE EN FONTE. 



La figure 26 représente une nouvelle baratte tout en fonte, construite 

 par MM. Tiquet fils et Cie, maîtres de forges, à Baignes, par Traves 

 (Haute-Saône), et à laquelle ils ont donné le nom de baratte-bijou. 

 Elle se compose, comme le montre le dessin, d'un récipient presque 



Fig. 26. — Nouvelle baratte en fonte de MM. Tiquet fils et Cie. 



cylindrique, dans lequel se meut, à l'aide d'une poignée, un arbre cen- 

 tral muni de quatre bras formant palettes ouvertes. A la partie infé- 

 rieure, une petite ouverture qu'on voit à la gauche du dessin, permet la 

 sortie du petit-lait. 



C'est un appareil simple et peu coûteux; son prix est, en effet, de 

 12 fr. pour une baratte d'une capacité de dix litres, de 14 fr. pour 

 quinze litres, de 16 fr. pour vingt litres, de 20 fr. pour vingt-cinq 

 litres. C'est beaucoup moins cher que les barattes du même genre en 

 bois. En outre, la couleur blanc-argent appliquée sur la fonte, inté- 

 rieurement et extérieurement, est indélébile, car ce travail est fait à 

 une très-haute température. C'est une garantie de propreté qu'on ne 

 saurait trop recommander pour ces appareils. Le beurre n'y prend 

 jamais l'odeur spéciale qu'il contracte souvent dans les barattes en 

 bois. 



Afin de faire apprécier leurs barattes par les ménagères, MM. Ti- 

 quet offrent de les envoyer en essai à ceux qui leur en feront la de- 

 mande; ils s'engagent, d'ailleurs, à les reprendre dans le cas où leur 

 fonctionnement ne conviendrait pas. L. de Sardriac. 



