148 UN CONCOUBS DE PRIME D'HONNEUR EN ITALIE. 



ticulièrement sur l'exploitatioa qui a obtenu la prime d'honneur, on 

 donnera une idée de la situation agricole actuelie de celte province. 



Le territoire de la province de Reggio d'Emilia s'étend du cours de 

 l'Enza à l'ouest jusqu'à la Secchia qui en baigne presque toute la 

 frontière orientale ; au sud, il atteint les cimes les plus élevées des 

 Apennins, et il descend vers le nord jusqu'au thalweg de la grande 

 vallée du Pô. Il peut donc être considéré comme divise à peu près en 

 deux parties, l'une formant une plaine à presque au niveau du Pô, 

 l'autre s'élageant en plateaux jusqu'aux Apennins. Il en résuite une 

 assez grande diversité dans les conditions agricoles. Cette diversité est 

 d'ailleurs suffisamment accusée par la valeur du sol. Tandis que les 

 terres de la plaine, favorablesaux cultures putagères, bien situées pour 

 l'irrigation, valent en moyenne, 2,'iOO à près de 2,600 fr. par hec- 

 tare, les prix de vente des terres des coteaux descendent souvent au- 

 dessous de 500 fr. par hectare, et dépassent rarement 1 ,200 fr. 



L'assolement le plus généralement adopté est un assolement triennal 

 ou quadriennal présentant les cultures suivantes: 1'° année, mais; 

 2°, blé; 3% légumineuses ou trèfle semé dans le blé; 4% blé. Malgré 

 cette succession rapide de récoltes de céréales, le rendement moyen 

 dans les terres les plus fertiles delà province, notammentaux environs 

 de Guastalla, peut être estimé de 15 à 20 hectolitres par hectare pour 

 le blé, et de 40 à 48 hectolitres pour le mais. Dans les alluvions du 

 Pô, Tassolemerit précédent n'est plus suivi; les cultures fourragères y 

 ont pris une grande extension. Dans ces terres fraîches et profondes, 

 les luzernes donnent cinq coupes par an, sans qu'on ait recours aux 

 irrigations. Mais dans les coteaux qui entourent Reggio, le sol a 

 une valeur bien moindre, et les récolles sont loin d'atteindre les 

 moyennes qui viennent d'être indiquées. Le bétail y est naturellement 

 moins abondant, quoiqu'il soit encore supérieur en nombre aux 

 moyennes que fournit la statistique pour l'ensemble de l'Italie. 



La petite culture domine dans toute la province, principalement 

 dans la partie montagneuse. La superûcie moyenne des exploitations 

 rurales, dans cette partie, est de 12 à 15 hectares; aux environs de 

 Reggio, elle descend de 7 à 9 hectares. Mais dans la plaine, les corps 

 de ferme sont un peu plus importants; leur étendue moyenne est de 

 25 à 30 hectares environ. Dans chaque ferme, le nombre des bœufs et 

 des vaches se détermine par celui des charrues ; pour une charrue, on 

 a généralement six bœufs ou vaches et quelques jeunes élèves; par- 

 fois le nombre des vaches l'emporte, mais le plus souvent les atte- 

 lages se partagent par moitié entre les bœufs et les vaches. On estime 

 généralement à une demi-tête de gros bétail par hectare, pour employer 

 l'évaluation vulgaire, la population animale de chaque exploitation. 



D'après les statistiques officielles, la province de Reggio d'Emilia 

 compte, sur une surface de 20,000 kilomètres carrés, environ, un peu 

 plus d'un million d'hectares en terres arables. Parmi les cultures de 

 céréales, le maïs occupe le premier rang; les cultures fourragères 

 prennent de plus en plus d'extension, comme il vient d'être dit. Trait 

 caractéristique d'une situation prospère, dans une province qui ne 

 compte pas de grandes villes industrielles, la population spécifique 

 atteint le chiffre de 103 habitants par kilomètre carré. 



Six exploitations ont pris part, en 187G, au concours de la prime 

 d'honneur. Presque toutes ces exploitations présentaient la même di- 



