DN CONCOURS DE PRIME D'HONNEUR EN ITALIE. 149 



vision : domaines assez considérables divisés en fermes d'une étendue 

 plus ou moins jurande. C est ainsi que MM. Spallelli frèi'es, qui ont 

 obtenu la prime il'honneur, présentaient au concours les trois fermes 

 de Rossa, Arienta et Bergnnza, fai.-ant partie du vaste domaine qu'ils 

 possèilent à San Donnino, non loin de Reggio. Ce domaine com- 

 prend à peu prés 7(l() hectares, et il est divisé en 31 exploitations 

 dont l'étendue varie de 4 à GO bectares. Les trois fermes présentées au 

 concours ont ensemble une surface de 97 hectares 70 ares. Elles sont 

 situées en terrain silico-ar^ileux, assez compacte. 



En laissant de côté à peu près 5 hectares occupés par les bâtiments, 

 les jardins, les chemins, les eaux, etc., les trois fermes se di'compo- 

 saient ainsi en 1875 : froment, 27 hectares 50; maïs, 4 hectares 30; 

 chanvre, Il hectares 50; luzerne, 1) hectares 50; prairies, 27 hec- 

 tares G5, dont un peu plus de 16 hectares irrigués. C'est donc en tout 

 39 hectares, soit 'lO pour 100 environ de la surface totale, consacrés 

 aux cultures fourragères. D'après le système de culture alopté, ii y a 

 deux assolements distincts : l'un pour les terres à chanvre, oi'i le blé 

 alterne avec cette plante; l'autre pour le reste du domaine. Ce dernier 

 est quadriennal : à lu luzerne succède le froment; puis vient une cul- 

 ture du mais, à laquelle le froment succède de nouveau, pour revenir 

 à la luzerne. C'est en 1871 que ce système de culture a été adopté. 

 « Grâce à celte transformation, dit M. G. Cliizzoliui, une véritable ré- 

 volution s'est produite dans ces exploitations, révolution heureuse 

 non-seulement par l'accroisï^ement notable qui en résultera dans les 

 revenus des propriétaires et dans la valeur du sol, mais aussi par la 

 grande niasse d'' proluits bruts qui en résultent et pour les bénélices 

 qui, par la suite, se répandront lians toutes les classes des ouvriers qui 

 coniribucnt à les créer et qui en uent. L'introduction sur une large 

 éi-helle de la culture du chanvre et de celle du trèlle, chucuna occu- 

 pant environ un quart de la surface cultivée, est un fait très-important 

 qui mérite d'être donné en exemple à imiter pour une grande partie 

 du territoire de cette province. Elle assurerait dans un avenir prochain 

 un accroissement notable dans la production du lait, du fromuge et du 

 bc'urre, ainsi que de laviande, et dans la culture d'une plante industrielle 

 qui est une de celles qui rémunèrent le mieux le travail agricole. » Ce 

 changement de système de culture a été accompagné par une im[ioila- 

 tion considérable d'engrais achetés au dehors, notamment de tour- 

 teaux, de matières des vidanges, d'engrais divers par leur origine et 

 leur C(UT,po?ition, en même temps que par un d<)veloppement des soins 

 de culture pour toutes les plantes cultivées, et notamment des labours 

 et des taçons multiples données au sol. 



Le rendement moyen dt s trois années 1873 à 1875 a été, pour le 

 froment, de 14 hectolitres par hectare; pour le maïs, de près de 22 hec- 

 tolitres; pour l'avoine, de 21 hectolitres; pour le chanvre, de 522 kil. 

 de tiges. Les luzernes donnent quatre coupes, et les prairies natu- 

 relles, trois coupes dont le produit total est de 120 mèires cubes de 

 foin. 



Les trois fermes renferment, comme bêtes de trait et d'élevage : 

 20 vaches, 14 génisses, 15 veaux, 2 taureaux, I4 moutons et 24 porcs. 

 C'est, d'après les calculs de M. G Chizzolini, environ 0.80 tète de bé- 

 tail par hectarei; dans peu d'années, on pourra notablement augmen- 

 ter cette proportion. Les animaux de race bovine appartiennent à la 



