HISTOIRE D'ON grain DE BLÉ. 153 



Enfin le cycle est accompli et île ces transformations expliquées 

 d'une manière intéressante, résulte le froment, c'est-à-dire le jain, 

 base essentielle de notre nourriture journalière. 



Le livre de M. Robert Dutertre se recommande aux Comices agricoles 

 et aux instituteurs. A. de la MouVonnais. 



BULLETIN AGRICOLE DE L'ALGÉRIE. 



La nouvelle campagne agricole s'ouvre sous des auspices bien favorables. De- 

 puis une huitaine de jours il a plu beauaonp dans toute l'Ali^érie. Les pluies ont 

 été tellement abondantes même, cf.iedans certains endroits elles ont formé inon- 

 dation et occasionné quelques dégâts. 



Mais les plaintes contre ces excès ne sont pas vives : la satisfaction est géné- 

 rale. S'il n'a pas plu tout à l'ait assez partout, pour qu'on commence les labours, 

 il a plu fufiisamraant pour faire pousîer les mauvaises herbes qu'on enfouira au 

 moment des semailles. 



Il a plu aussi fuflisamment pour permettre de faire les semis de fourrages 

 verts, de lèves, de pommes de terre là où l'on fut la pomme de terre d'hiver. 



Ce^ pluies précoce? assurent aussi la nourriiure des animaux dans un délai plus 

 rapproché que le délai habituel. Et cette ani.ée la précocité dans la production 

 fourragère était dix fois plus utile que jamais : la provision de fourrage de l'année 

 dernière était si faible qu'elle n'aurait pu durer assez si les pluies n'étaient fort 

 heureusement arrivées de très-bonne heure. 



L'année agricole que nous quittons a été tellement mauvaise dans certaines 

 contrées de l'Algérie, qu'on est obligé de faire des distributions de vivres et qu'on 

 sera obligé de fournir des semences à certains colons et aux Arabes des cercles les 

 moins favorisés. 



Les prix des céréales se ressentent de cette mauvaise récolte. Ils ne sont pas très- 

 élevés sur le littoral, dans les ports ; mais dans l'intérieur du pays, suivant les plus 

 ou moins grandes difficultés des transpoi t*, ils atteignent des chiffres fan!a<tiques. 

 Les prix des animaux ont eu un mouvement de reprise assez marqué. Les 

 pluies que nous avons signalés coiocident avec l'époque de la formation des at- 

 telages pour leslabuurs, la hausse va s'accentuer encore, et cène sera pas un mal 

 pour l'agricu ture algérienne qui a été fortement éprouvée cette année. 



La vendange s'ett terminée dans d'assez bonnes conditions presque partout. Il 

 n'y a i[ue les pays les plus en relard pour la m;iturité, par suite de leur ;,ltiiudrt, 

 qui ont soutien d'un siroco violent qui a soufflé vers la fin du mois d'août et qui 

 leur a enlevé une partie de leurs récoltes. 



Le vin parait bon, autant qu'on en peut juger dès cette époqMe. Mais certaine- 

 rnsnt on ne | ourra pas le conserver faute de caves sulfisamment fraithes et aérées. 

 Nous avons annoncé dansnotre dernier bulleiin, l'exposition agricole qui alieu à 

 Oran ce mois-ci. Nous en rendrons compte dès qu'elle sera terminée. G. Guzin. 



REVUE GOMERGIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(27 OCTOBRE 1877). 

 I. — Situation générale. 



La situation des marchés agricoles offre peu de variations durant cette semaine. 

 En présence des difticultés qu'ils rencontrent pour le placement de leurs den- 

 rées, les agriculteurs font des apports rcstieints, et les couis varient peu. 



II. — Les grains et tes farines. 



Le ])rix moyen général des blés pour loute la France, ne diffère ([uc de 2 cen- 

 times do celui de la semaine dernière ; trois régions, Nord-Ouest, Nord-Est et 

 Sud, accusent uu peu de baisse; le prix moyeu s'arrête à '.■<0 fr. 82. — Pour le 

 seigle, les régions du Nord-Est, du Sud-Ouest, du Sud et du Sud-Est accusent 

 de li baisse ; le cours moyeu général, qui se fixe à 20 fr. 16, est en baisse de 

 12 centimes depuis huit jours. — Pour l'orge, il y ti au contiaire une huus-c de 

 Il ceniiiiies sur le ])'is moyen, qui s'arrête à 21 fr. Ob, malgré de la baisse dans 

 les réfiions du Nord-Ouest, du Nord, de l'Ouest et du Centre. — Quatre régions 

 aussi a.cuscntde la bais e sur le prix des avoines, celles du Nord-(juesi, du Nord- 

 Est, de l'Ouest et du Sud-Ouest ; le prisiuoyen général (|ui se fixe à 20 Ir. 92, est 

 en hausse de 4 centimes depuis huit jours. — A l'élrantier, il y a sur la plupart 

 dos marchés, une fermeté plus grande dans les ])ays d'Europe , mais les cotes 

 des ports américains sont à des prix jilusbas. — Les tableaux suivants résument 

 les cours, par quintal mciriquc, sur les principaux marchés : 



