186 L'AGRICULTURE DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG EN 1875. 



On cultive peu de plantes légumineuses et sur une étendue res- 

 treinte. Il ne faut faire d'exception que pour le lupin, qui se propage 

 chaque année déplus en plus; il est principalement cultivé dans les 

 terres sablonneuses pour y être enfoui en vert; c'est l'or du désert, 

 suivant l'expression des cultivateurs du Nord. La pomme de terre, au 

 contraire, a sa place dans toutes les exploitations. En 1875, elle cou- 

 vrait 9,523 hectares ; le produit total a été de 1,270,000 hectolitres. 

 La récolte moyenne des dix dernières années a été de 133 hectolitres 

 par hectare. La betterave à sucre commence aussi à se répandre; c'est 

 en 1809 qu'elle a été introduite dans le pays, et depuis 187 4 l'Etat ac- 

 corde des primes aux cultivateurs. En 1873, la cuhure indigène ne 

 fournissait aux deux sucreries du pays que 01 3,080 kilog. de racines ; 

 en 1874, ce chifïre s'est élevé à 1,546,800 kilog., et en 1875 à 

 4,7*40,300 kilog. La betterave à sucre a beaucoup d'avenir dans le 

 Grand-Duché, et elle y rendra les services qu'on a signalés partout où 

 la précieuse racine s'est implantée. 



La culture des plantes oléagineuses, le colza, la navette, etc., tend 

 à disparaître. On peut en dire autant des plantes textiles; le pays n'a 

 pas de grandes \ sines qui achètent au cultivateur ses lins et ses chan- 

 vres; d'un autre côté, on file de moins en moins dans les ménages des 

 champs. En ce qui concerne les autres plantes industrielles, on fait 

 quelques essais du houblon et du tabac, la garance et le chardon à 

 cardère ont disparu. 



Les cultures fourragères prennent de plus en plus de place dans les 

 assolements. De 1865 à 1875, elles ont gagné 3,000 hectares, pris sur 

 la jachère. Les trèfles et la luzerne sont particulièrement appréciés. En 

 même temps, on transforme les pâtures en bons prés. « L'habitude de 

 former des prés, dit M. Schneider dans une excellente notice publiée 

 en 1869', a rendu les Luxembourgeois très-habiles dans la matière. 

 Ils ont transformé des marais en excellentes prairies, au moyen de cu- 

 rages et de rectiûcations, et ils ont imaginé des systèmes d'irrigation 

 bien combinés et qui peuvent servir de modèles. La formation d'un 

 grand nombre de prés n'a pas tardé à donner du prix à la semence 

 d'herbes, qui fait depuis longtemps, dans le Luxembourg, l'objet d'un 

 commerce assez important. » 



La vigne gèle souvent sur les coteaux de la Moselle oii elle est culti- 

 vée; c'est un produit des plus aléatoires. Aussi les années accusent- 

 elles des dilîérences énormes de rendement. En 1871, on récoltait, 

 dans le Grand-Duché, 31 ,835 hectolitres de vin ; 2,8S9 hectolitres seu- 

 lement en 1872; 3,401 hectolitres eu 1873. Mais le rendement s'éle- 

 vait à 39,395 hectolitres en 1874, et il dépassait 1 19,000 hectolitres 

 en 1875. C'est la plus abondante récolte du siècle. La majeure partie 

 des vins est consommée dans le pays; une certaine quantité s'exporte 

 vers la Belgique. Mais la production est loin de suffire aux besoins de 

 la consommation intérieure. 



Une assez grande activité continue à régner dans le boisement des 

 terres improductives; en 1875, on a ainsi converti en forêt 168 hec- 

 tares de terrain. Les peuplements de résineux créés depuis trente-cinq 

 ans entrent aujourd'hui dans la consommation; l'hectare sur pied at- 

 teint des prix variant de 2,000 à 3,000 fr. Les taillis où le chêne est 



1. Silualion iiyricule du Orand-Duché de Luxeiiibounj comparée à l'agricuUuie de notre pays, 

 par le D' K. Scllueider, prcbiileiit du Comicu agricole do Ttliouville., 



