CHRONIQUE AGRICOLE (10 NOVEMBRE 1877). 205 



nombre de recherches, nous avons constaté que les principes immé- 

 diats coatenus dans le foin peuvent varier du simple au quadruple, et 

 nous ne saurions admettre l'emploi de moyennes qui ne prouvent ab- 

 solument rien^ quand on veut les appliquer à un cas particulier, tel 

 que celui de la prairie de Parck field. Ces réserves n'ûtent d'ailleurs 

 rien au grand intérêt des expériences de M. Lawes; elles ont seule- 

 ment pour but d'empêcher des conclusions erronées ou certainement 

 prématurées. — Dans noti'e prochaine chronique, nous nous occupe- 

 rons des expériences sur le blé. 



VI. — • L'acide salicylique dans les vins. 



Les journaux plus particulièrement consacrés à l'étude exclusive 

 des questions vinicoles, ont publié dans ces derniers temps un assez 

 grand nombre d'articles ayant pour but de discuter la question de l'ac- 

 tion préservatrice ou conservatrice de l'acide salicyli(|ue sur les vins. 

 Cette action lût-elle absolument elTicace, ce qui est contesté par quel- 

 ques-uns, nous ne saurions consentir à approuver lemploi permanent 

 de cet agent chimique dans les vins du commerce. L'acide salicylique 

 et les salicylales sont des médicaments que quelques méilecins ont ré- 

 cemment conseillés contre la goutte et d'autres maialies rhumatis- 

 males. Les effets produits ont été divers, mais toujours les pationts 

 ont eu plus ou moins à se plaindre des conséquences de l'emploi du 

 remède; les fonctions digestives ont été troublées. Que le médecin 

 prescrive l'usage de ces composés, il le fait sous sa responsabilité, et 

 nous n'avons rien à lui dire. Mais nous ne saurions admettre l'intro- 

 duction permanente d'un agent toxique on non dans le vin qui doit ser- 

 vir à l'alimentation publique générale. Si Ton introduit de l'acide sa- 

 licylique sous une forme ou sous une autre dans le vin, on n'a plus 

 du vin naturel, et on ne saurait ùlre admis à en faire la vente que sous 

 le bénéfice de l'étiquette vin salicylé. 



VII. — Le Phylloxéra. 



Une communication faite à l'Académie par M. P'abre, bien connu 

 pour la propagation des cépages américains dans l'Hérault, signale 

 un cépage sur lequel le Phylloxéra n'aurait jamais de prise. Ce cépage 

 ap|iartient à l'espèce Riparia. Les premières p'antes en ont été don- 

 nées à M. Fabre par M. le général des Paillères, qui ne lui en a pas fait 

 connaître le nom. — M. Rohart a présenté à l'Académie des sciences 

 la réclamation que nous avions piévue en ce qui concerne son antério- 

 rité par rapport à M. Cassius, sur l'emprisonnement du sulfure de car- 

 bone par la gélatine pour employer le produit dans les vignes atteintes 

 de l'insecte dévastateur. 



En ce qui concerne les moyens financiers à employer pour rendre 

 praticablrs par les agriculteurs les divers insecticides, et particulière- 

 ment les suU'ucarbonates, nous avons reçu de M. Mouilkfert la note 

 Buivanle : 



« 1 . D'après les expériences qui ont élti faites à Cofinac, dans le Mi'li et ailleurs, 

 l'eflicacité du sulfiicarbonate de potassium pour cumbaltre le Pliylloxera me pa- 

 rait Ijicn ('tdljlic. Pour le moment, les autres remèdes n'ont encore donné que d s 

 résultats contradictoires et mûra-î très-iaoertiins. 



a 2. Mais les procédés ordinaires d'ap(>licalion du suH'ocarbjnate fo:it, suivant 

 Jes cas, incertains, impossibles ou très-cuûteux et inabordables pour les crus com- 

 muns. 



« 3. Il existe maintenant un outiUapie propre îi l'application écouomiiiue du sul- 



