DES DENRÉES AGRICOLES (10 NOVEMBRE 1877). 237 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — En ce temps de poHiiqiie et après cette longue période électorale, il 

 n'est pas surprenant que Ics affaires rhôment d'une manière désastreuse pour ceux 

 qui en vivent. A Paris, ce chômage réagit sur la consomnaation, l'ouvrier inoccu) é 

 ne boit pas de vin ou bien il se resireint, anssi depuis quelques mois, les ent-ées 

 à r<iclroi diminu.'nt-elles d'une manière très-sensible. En province, dans les dé- 

 partements vinicoles, pas de transactions, les ventes n'ont striclement lieu qu'en 

 raison des demandes du commerce lotal, et des besoins s'rictement obligatoires 

 du cummerce de gros. Le Midi qui, jusqu'à ce jour, se ventait, à tort ou à rai- 

 son, de ne fouvoir répondre aux demandes qui lui étaient adressées de toutes 

 parts, change de ton et se voit i'drcé aujourd'hui de d'cUrer qu'il y a une stagna- 

 lijn lâcheuse dans les affaires, que la demande est nulle, que les expéditions sont 

 arrêtées. Tout semble enfin paralysa, tandis que tout devrait marcher avec un 

 grand entrèin, comme cela a toujours lieu pendant le dernier tri neslrc de l'an- 

 née : oc'obre, novembre et décembre. Ainsi donc et encore aujourd'hui nous n'a- 

 vons rien à ajouter k ce que nous avons dit précédemment, tant au point de vue 

 des cours que des affaires, aussi remetirons-nous à huitaine nos appréciations et 

 nos infrcunales des marchés, car d'ici là, il faut l'espérer, un virement heureux 

 se produira non-seulement pour le commerce, mais encore et autsi dans l'intérêt 

 de la production. 



Spiritueux. — Pendant toute la semaine écoulée, le cours des 3/6 à Paris est 

 resté en baisse; il y a aujourd'hui, il est vai, quelques velléitées de reprise en 

 hanse, mais en présence de la baisse subiie et inesplicable qui s'est produite ces 

 jouis dern'ers, bien ba'di celui qui oserait conclure. Aujourd'hui le stock à Paris 

 est de 13,100 pipes, contre 1^,275 l'an dernier à la même date. Le marché de 

 Lille, à l'instar de celui de Paris, a également fléchi, le ?/d y est offert, mais 

 trouve peu d'acheteurs. Dans le Midi, les cours sont statiannaires, et cependant on 

 annonce sur le 3/6 de marc une baisse de 2 fr. environ. Quant aux marchés alle- 

 mands, ils présentent toujours peu d'animation et les prix sont en baissa. — 

 A Paris, on cote : espiit 3/6 betteraves. 1" qualité, 90 degrés disponible, 57 fr. 

 25 à 57 Ir. 50; un dernier, 59 fr. 75 à 60 fr. ; quatre premiers, 61 fr. 



— A Pézenas (Hérault), le cour.s du 3/6 bon ^oùt disponible est resté fisé à 95 fr.; 

 3/6 marc, nul. — A Ueziers (Fléraul), le disponible est coté 95 fr.; 3/6 marc, 

 65 fr. — A MontptUier (Hérault), le cours est de 95 fr. pour le disponible; 3/5 

 marc, 67 fr. — A Narboiine (Aude), le cours pour le disponible est de 95 fr.; 3/6 

 marc, 65 fr. — A Celle (Hérault), le cours officieux est de 100 à 105 fr.; 3/6 marc, 

 65 à 66 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 bon goût disponible, 54 à 55 fr.; pro- 

 chain, 55 fr. 



Vinaigre. — A Orléans (Loiret), voici quel est actuellement le cours des vinai- 

 gres : vinaigne de vin nouveau logé, 30 fr. l'heclolitre; vinaigre nouveau de vin 

 vieux logé, 35 fr.; vinaigre vieux, 40 à 45 fr. 



Cidres. — Les cours ne varient pas; on ne connaît pas encore, il est vrai, le 

 chiffre de la récolte. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 



Sucres. — Les offres eu sucres bruts sont devenues plus considérables depuis 

 huit jours, mais les affaires sont toujours difficiles et les prix s'établissent en 

 baisse sur le plus grand nombre des marchés. On paye à Paris par 100 kilog. 

 pour les sucres bruts 88 degrés sacbarimétriques, n°' 7 à 9, 61 ir. 50; n°' 10 à 

 13, 55 fr. 50; sucres blancs en poudre n" 3 , 64 fr. — Le stock de l'entrepôt 

 réel des sucres était au 7 noveubre de 84,000 sacs, avec unu augmentation de 

 32,0(?0 sacs depuis huit jours. — On paye sur les marchés du Nord : Va- 

 lenciennes, n»* 7 à 9, 60 fr. ; n»' 10 à 13, 54 fr. ; — Lille, n°' 10 à 13, 54 fr.; 



— Péronne, n°» 10 à 13, 54 fr. C'est une baisse de 1 à 1 fr. 50 depuis huit 

 jours. — Pour les sucres raffinés, les belles marques maintiennent leurs pris, mais 

 les sortes ordinaires sont délaissées; on paye à Paris, de 150 à 154 fr. par 

 100 kilug. à la consommation, et pour l'exportation, de 77 à 79 fr. — Les af- 

 faires sont toujours difficiles dans les ports, pour les sucres coloniaux; les prix 

 sont cotres en baisse. On paye à Nantes, pour les bruts : Réunion, h3 Ir. 50; 

 Mayotte, 61 fr. 25; sucres do toutes provenances, 57 à 58 fr. aux conditions des 

 marcht's de l'intéiieur. 



MiHasses. — Les prix sont un peu plus faibles. On paye h Paris 12 fr. par 

 100 kilog. pour les mélasses de lubrique; 13 fr. pour cidlos de raffinerie; — 

 dans le Nord, les mélasses de fabrique valent 12 à 12 fr. 50. 



