312 UN ESSAI AMPÉLOGRA.PHIQUE. 



Je dirai donc avec lui : <i Je croirai qu'il ne serait pas sage pour un 

 observateur de s'arrêter exclusivement sur tel ou tel caractère. Si nous 

 devons triompher de l'immense difficulté que présente la classification 

 des raisins pour réussir à les bien reconnaître, ce ne sera qu'en nous 

 servant de tous les caractères que dans chaque saison le cépage peut 

 offrir à nos observations, sans rien exclure de propos délibéré, les 

 moindres caractères pouvant, par leur stabilité, avoir une importance 

 majeure. Classer ainsi tous les raisins de l'univers, serait un travai' 

 immense et fatiguant (qu'il me soit permis d'ajouter qu'il serait proba- 

 blement de toute impossibilité de l'accomplir sans lacunes), tandis, 

 ajoute l'auteur, qu'en faire l'application à une seule contrée, serait 

 sans contredit un travail agréable et facile. » 



Son but a été de fournir à la Commission ampélographique italienne 

 dont il fait partie,' de même qu'à tous ceux qui s'occupent spécialement 

 des cépages, un facile moyen de coordonner leurs études et de juger 

 les travaux des Commissions. 



Sans doute, toute classification basée sur des caractères invariables, 

 est un guide et une lumière pour arriver à reconnaître la tribu ou la 

 famille à laquelle appartient ce végétal. Mais ici, comme en botanique, 

 les individus d'une même famille ne réunissent pas toujours les 

 mêmes caractères. Ainsi, M. de Rovasenda à l'article Tibouren dont il 

 a vu les deux variétés chez moi à la Garde, le noir et le blanc, con- 

 state que celui-ci a les grains plus ronds que l'autre; je me permets 

 d'ajouter avec un feuillage semblable. 



je possède les trois variétés du Grenache, le noir, le gris, le blanc. 

 Entre le noir et le gris, sauf la couleur du raisin, identité parfaite du 

 feuillage, d'époque de maturité, tandis que le blanc, peut-être encore 

 plus vigoureux que les deux autres, a la feuille à cinq lobes bien mar- 

 qués et même tourmentés à l'extrémité, alors que chez les deux autres 

 les lobes inférieurs sont à peine marqués, ce qui les fait paraître trilo- 

 bés. Le grain du raisin blanc, beaucoup plus gros est souvent légère- 

 ment déprimé, et arrive à maturité vingt jours après les deux autres; 

 la fécondité est le partage des trois espèces. Comme M. de Rovasenda, 

 je considère la feuille comme un caractère capital dans l'étude des 

 vignes, et je voudrais que dans les ouvrages qui représentent les di- 

 verses variétés coloriées, ou non, un trait bien marqué pût faire ap- 

 précier le véritable aspect des feuilles. 



L'ouvrage de iAL de Rovasenda est une bonne fortune pour tous les 

 vrais viticulteurs; quoique écrit en langue italienne, chaque cépage s'y 

 trouve sous le nom qu'on lui donne dans les pays d'origine et tous les 

 synonymes s'y trouvent aussi, et pour peu qu'on ait étudié le latin, il 

 est facile de s y reconnaître. Nous ne saurions trop le recommander, 

 car, sous une forme concise, il nous met au courant de toutes les dé- 

 couvertes ampélographiques. A. Pellicot, 



Président du Comice agricde de l'arrondissement de Toulon (VarJ , 

 correspondant de la Société centrale d'agriculture de France, etc. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGIIICULTUIIE DE FRANCE 



Séance du il novembre 1877. — Présidence de M. Chevrcid. 



M. le secrétaire perpétuel fait part à la Société de la mort de M. Au- 

 i^mste Guillemin , membre correspondant pour le département des 

 Basses-Pyrénées. 



M. le ministre de l'agriculture écrit à la Société pour lui transmettre 



