346 IMPORTATION ET EXPORTATION DES PRODUITS AGRICOLES. 



nos études trimestrielles, soit dans les autres articles publiés par le 

 Journal, que la consommation du maïs, en France, s'accroît avec une 

 grande rapidité. Nos lecteurs savent qu'en ce moment même l'étude 

 des différents systèmes d'ensilage donne à la question du maïs une ac- 

 tualité des plus attachantes. Selon toute probabilité, l'augmentation 

 que constatent les tableaux que nous analysons aujourd'hui est appelée 

 à s'accentuer encore pendant les mois qui vont suivre. 



Quant à lorge, il faut se rappeler que cette céréale a fait, pendant 

 l'été dernier, l'objet d'exportations considérables vers l'Angleterre. 

 Il n'y a donc pas lieu de s'étonner que les importations se soient trou- 

 vées appelées à rétablir le niveau détruit entre les quantités existantes 

 et la demande. En ce qui concerne les bestiaux, il paraît évident que 

 les menaces de la peste bovine et la crainte des interdictions d'impor- 

 tation, qui en sont la conséquence directe, ont dû entraîner, pendant 

 les deux premiers tiers de cette année, à faire de nombreuses demandes à 

 l'étranger. L'augmentation des achats de fourrages nous semble un co- 

 rollaire obligé de l'augmentation des achats de bestiaux. L'accroisse- 

 ment considérable des importations de lia provient en partie de là mé- 

 diocrité de l'avant-dernière récolte. 



Dans la seconde catégorie, nous remarquons : les avoines, les peaux 

 brutes et pelleteries, les os, les sabots et cornes et la garance. La dé- 

 croissance des avoines nous paraît être la juste compensation des fortes 

 importations de l'année dernière, importations que sollicitaient les 

 hauts prix pratiqués sur les marchés de l'mtérieur. Les importations 

 de peaux brutes et pelleteries qui sont surtout inférieures à celles de 

 ISiS, ont été évidemment contrariées par les décrets prohibitifs, qui 

 assimilent ces produits aux animaux pour les provenances des pays 

 contaminés par la peste bovine. Il en est de même pour les os, sabota 

 et cornes. 



Au sujet de la garance, nous n'avons qu'à répéter ce que nous avons 

 déjà dit. Cet article, autrefois important, semble destiné maintenant à 

 ne plus atteindre que des chiffres inférieurs. 



[La suite prochainement.) G. -P. Desrociies. 



LE ROLE DU BÉTAIL EN AGRICULTURE. 



La culture est d'autant plus prospère et lucrative que l'engrais est 

 plus abondant. C'est une vérité reconnue de tout le monde; la diffi- 

 culté est la production abondante de l'engrais. Autrefois, en dehors du 

 fumier, on ne connaissait guère que quelques résidus de manufactures, 

 plus tard le guano, mais combien leur emploi était restreint ! Le bétail 

 restait à peu près le seul producteur de l'engrais fourni au sol. Il est 

 dès lors naturel que les agronomes lui aient accordé une si grande 

 importance, et l'aient même considéré comme la base de la richesse 

 agricole. Avec beaucoup de bétail, disaient-ils, on a beaucoup de fu- 

 mier, et par suite beaucoup de blé, et beaucoup d'argent. De là la 

 célèbre formule qui caractérise bien le rôle que joue le bétail dans 

 l'ancienne économie rurale: fourrafje, bétail, blé. Et comme but, 

 comme idéal à atteindre, ils indiquent au cultivateur une tête de bétail 

 par hectare. 



Cela se conçoit, il est impossible d'obtenir de luxuriantes récoltes 

 sans fournir aux plantes des masses de nourriture, et le bétail seul peut 

 la donner. Il est donc le dispensateur de la fertilité du sol, le pivot sur 



