SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 35 3 



par M. Faucon sur les rendements que lui ont donnes celte année ses 

 '24 hectares de vignes submergées, ses prairies arrosées et ses autres 

 cultures. Au sujet des grands rendements obtenus sur sa prairie, qui, 

 en cinq coupes, ont atteint 15,900 kilog, par hectare, une discussion 

 s'engage sur les causes des forts rendements, à laquelle prennent part 

 MM. Bella, Cliatin, Glievreul, Chevandiir de Valdrûnie et Barrai. 



M. Laurent, directeur du Munileur de la brasserie, adresse une bro- 

 chure sur l'abus des boissons alcooliques. 



L'Etat de l'Ohio (Etats-Unis d'Amérique), envoie le Rapport sur lu 

 situation de l'agriculture en 1874. 



M. Benion envoie à la Société la brochure qu'il vient de publier sur 

 l'espèce ovine dans le centre de la France, et particulièrement dans It 

 déparenient d'Indre-eL-Loire. — Renvoi à la Section d économie des 

 animaux. 



M. le secrétaire perpétuel analyse le Mémoire adressé par M. Houdart 

 sur le dosage de l'extrait see des vins, et il ajoute des détails sur les 

 difî'icullés de l'opération. MM. Chevreul et Pasteur ajoutent (juclques 

 observations sur la nécessité d'opér.er dans le vide. 



M. Courtejain, président de la Société d'agriculture de l'Aude, écrit 

 que le concours pour le meilleur emploi du marc de raisin est prorogé 

 jusqu'au 31 décembre. 



M. le secrétaire perpétuel, à l'occasion de l'annonce des prochains 

 concours d'animaux gras en Angleterre, donne quelques détails sur 

 l'importance de ces concours. 



M. Tisserand communique un Mémoire trè=-bien fait sur la castra- 

 lion des vaches par M. Mansuy, vétérinaire à Remiremont (Vosges). 

 Dans ce Mémoire, on trouve un très-grand nombre de résultats expé- 

 rimentaux, dont 1 analyse suscite une discussion à laquelle prennent 

 part MM. Dailiy, Bouley, Bourgeois, Tisserand, B:llael Gareau. 11 est 

 renvoyé à l'examen de la Section d'économie des animaux. 



^I. Gayot communique les recherches qu'il a faites sur l'insurfisance 

 des graines consacrées à l'alimentation des animaux domestiques, en 

 appelant particulièrement l'attention s-ur rim[)ortance de développer 

 Il culture des lèves et léveroles. M. Bourgeois insiste, à ce sujet, sur 

 la nécessité de varier la nourriture des chevaux. Henri Sagnieii. 



REVUE GOM.»lERGlÂLE.rPIUX-n()nK\NT DES DENREES AGRICOLES 



(I- DRCEMURK isn ). 

 1. — Situation générale. 

 La situation des marciiés agricoles ne s'e.-t (jas améliorée depuis liuit jours. 

 Les transactions sont culmes, et Jes atlaires se bornent aux besoins les plus 



stricts. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les cours des céréales sub.î-sent peude cliHngcuitnl.., avec quelques lluctuations 

 en hausse ou eu baisse suivant les approvisioijueuieiils d-is marchés. Pour le ijlé, 

 le prix moyen général s'arrête à 30 fr. 99, avec 3 cen imos dj baisse depuis huit 

 jours; qiiair.) léfiions, celles «u Nord-Ouest, de l'Ouet, du Sul-Oiestet du 

 bul-Est, accusent un peu de haus?e. — Les piix des seigles s uil eu hausse dans 

 six régions : Nord, Nurd-Ksi, Ouest, Lst, Sud et Sud-hsl; le [iri\ ruoyeu géné- 

 ral se tix« à 2u fr. kk, avec 2 feutmes de hausse. — Il y a un peu lie baisse 

 sur le prix moyen des orges, qui !-e fixe à 21 IV. 8k, inférieur de. 4 ceniines à ce- 

 lui do la semaine dernière, et sur celui des avoine^, qui ts arrèié à 21 fr. 07, 

 aves 6 centimes de baisse depuis huit jouis; pour cette dernière, il y a hausse 

 dans lis régions du NurJ-Ouest, de rOue>t, du Sud-Ouest el du .Sui-I'^ist; — sur 

 le plui grand nombre df-s maiciiés étrangers, les cours des blés ont subi descliau- 

 gements irès-peu seusibles de|) is huit jours. — Les iableau,\ suivants résument 

 les cours, par quinial luviriiiuv, sur las principaux marchés : 



