DES DSNRÉES AGRICOLES (1"" DÉCEMBRE 1877). 357 



qu'en réalité il n'y a ni affaires régulières, ni confiance, ni entente ausn hien entre 

 ]a production et le commerce, qu entre le co umeroe et la consomma'ion. Voici 

 les ours qui on' été pratiqués cette semaine à Btircy et à l'Enrepôi, droits d'en- 

 trée non compris; rapp'lons que ceux-ci sont d^ 23 fr. 87 c mimes par heclitlitre 

 jusqu'à 15 dtgrés. — Viu de Bourgogne ordina-re la feuillette, de 65 à 70 l'r.; de 

 Cliâb'is bon choix la feiil'elte, de 75 à95 fr ; de Mâcon ordinaire la p è e de 130 à 

 175 fr.; des côtes ciia'onnai<es h pièce, de 110 à 125 fr.; des cô'.es d i Rhône l" 

 choix la pièce, de 120 à 140 fr.; des C'^tes du Rhône 2" choix la pièce, d^ 115 à 

 120 fr.; de Ban loi 1" choix la p'èce, de 125 à 130 fr.; de Pierrefeu la pièce, de 

 115 à 125 fr.; de Roussillun l'IuctoUire, de 56 à 60 fr.; de Roussillon nouveau 

 l'hec ol;ire, de 55 à 58 fr.; de Nai-b nnc 1" choix l'heciolilre, d^ 48 à 50 fr ; de 

 Narbonne 2" ch^ix l'hectolitre, de ki à 45 fr.; de Monia.!ne 1*'' choix l'hectolitre, 

 de 40 à 45 f r ; de Montagne 2* choix Ihec'olitre, de 38 à 40 fr ; de Fitou l"cnoix 

 l'hectolitre, de 48 à 50 fr.; de Ho:[uel'ort 1" choix l'hectolitre, de k't à 48 fr.; de 

 Genestas l'"'' choix l'hecio'iire de 4! à 44 (r.; de Leucaie bo ine qualité l'hecto- 

 litre, de i2 à 44 fr.; de Cosiières 1" choix l'hfClo litre, de 39 à 41 fr.; da Puyser- 

 guie, l" choix l'heciolitre, de ^^H à "lO fi'.; de Corliières vieux l'hect ilitre, de 38 à 

 40 fr.; de Vauvert l" choix l'hectoliir.^, de 38 à 40 fr.; de Piquepoul )" choix 

 l'heclol tre, de 48 à 50 fr.; •-' choix, de 39 à 41 fr.; de Cahor.-i I" choi^t la pièce, 

 de 125 à 150 fr.; de Gaillac rouge la pièc;, de 110 à 129 fr,; de Gaillac blan: la 

 pièce, de 100 à 1 15 fr. 



Spiritueux. — Les spiritueux sont dans une sitration identique à celle des vins: 

 hausse et baisse a'ternaiive oscillant entre 58 fj. 50 et 59 fr. 50. La mélisse, pi- 

 raît-i', donne un excédant cons d^'-rable ; il y ;ius;i anymentation lans les farineux, 

 mais les mélasses et les vins do ^nent un déficit considérable. Un écrit d i Midi 

 que l'article 3/o reste à Béziers, à Narbonne, Pézenas, Celte, Lunel, M intpellier 

 et Nîmes, absolu'nent sans variitions. Les all'ai'cs soni rares, pau étenlues, peu 

 anim'^es. La demande ne soit pis des limites d'un coiirint re-treiu', et qui serait 

 bien peu de chose, s'il n'étaii au moins régulier et qu itidien. Le 3/6 marc semble 

 immobilisé à 65 fr. dernier cour — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 

 1" qualité, 90 degrés disponible, 5S fr. 50 à 68 Ir. 75; un dernier, 58 Ir. 50 

 à 58 fr. 75; quatre premiers, 59 fr. tO à 59 fr. 7.'i; qu tre d'été, 61 fr. à61 fr. 50. 

 — A Lille (Nord), on cote : ^/6 bon gn'it disponible, 55 fr. 



Yi7i(iigre. — A Orléans (Loiret), on paye : vinaigne de vin nouveau logé, 30 fr. 

 rhecloliirc; vinaigre de vin vieux logé, 35 fr.; vinaigre vieux logé, 40 à 45 fr. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article, qui paraît cependant être à la hausse. 

 VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amiduns — houblons. 



Sucres. — Les prix des sucres bruts aussi bien que des sucres raffinés, sont 

 encore en baisse cette semaine ; les offres sont abondantes, et les tran?actioi)s smt 

 très-limitées. On pave par 100 kilog. à Paris : sucres bruts 88 dei^'rés sachari- 

 métriques, n"" 7 à 9, 60 fr. 25 à 60 fr. 50; n"' 10 à 13, 54 à 54 fr. 25; 

 sucre» blancs en poudre n° 3, 62 Ir. 2'n; — à Valenciennes, n°' 7 à 9, 59 fr.; 

 n"' 10 à 13, 53 fr. Le stock de l'entreiiôt réel des sucrts était au 23 novembre, à 

 Paris, de 220,000 sacs, en sucres français et coloniaux, avec une augmintation 

 de 49,000 sacs depuis huit jours. — Pour les sucres raffinés, les tiansnctions 

 Font pt'ut-être plus difficiles que pour les sucres bruts ; on paye à Paris de l'i4 à 

 145 fr. par loO kilig. à la consommation; pour l'exportation, Us prix so t en 

 bais-e aussi, aux cours de 69 à 70 fr. — Dans les principaux ports, les stocks 

 en sucres coloniaux sont pirtiut à peu près > puisas; néanmoins, les quelques 

 nouveaux arrivages se venu-'nt difficile ncnt, à raisin de la situation des marchés 

 intérieu s. On paye les sucres bruts de toutes provenances, i\ Maisoille, 55 fr. ; à 

 Nantes, 56 fr. Les sjcres raffinés valent à Bordeaux, de 152 à 154 fr. 



Mélasses. — Les cours se maintiennent. On paye à Paris 12 fr. 50 par 100 ki- 

 log. p'inr les mélasses de fMliriqne; 13 fr. 50 pour celles de raffinerie. Dans le 

 Kord, loi mélasses de fabrirpie se cotent 12 fr. 50 à 13 fr. 



FéiuU's. — L y a pou d'affaires sur les fécules. Les cours demeurent fixés pour 

 le moment, à Paris, de 45 à 45 fr. 50 par 100 k\\o;:. pour les fécules pre- 

 mières de l'Oise et du rayon; à Gompiègne, on paye de 44 à 45 fr. Les fécules 

 vertes sont aux cours de 29 à 29 fr 50. 



Gluco.'ies — Les prix sont sans changements, avec des transa^îticns à peu près 

 nulles A Pari», on pnye : sirop premier blanc de cristal, 63 à 64 fr.; sirop massé, 

 50 à 51 fr.; sirop liquide, 42 à ^3 fr.; le t' ut par 100 kilog. 



Ami'lons. — Les cours s mt encore ceux de la semaine dernière. Ou paye par 



