INSTRUMENTS SPÉCIAUX PODR LA. CULTURE DE LA VIGNE. 381 



Pour l'usage de ces instruments, l'emploi du palonnier et des traits 

 peut entraîner des inconvénients; il faut mettre première ligne les dé- 

 gâts que le palonnier occasionne presque fatalement dans les ceps. 

 Le harnais viticole que représente la figure 48, et qui peut être 

 adapté, soit aux chevaux, soit aux bœufs, supprime ces inconvé- 

 nients, L. DE Sarduiac. 



SUR LES SOURCES DE L'ALIMENTATION PUBLIQUE 



ET SUR LA QUESTION DE LA TERRE. — II '. 

 Conférence de M. James Caird au Congrès de la science sociale en Angleterre. 



Dans un précédent article, j'ai retracé les raisonnements si judicieux 

 de M. James Caird, au sujet des relations qui existent entre le marché 

 et la production des denrées alimentaires, entre l'agriculteur et le ma- 

 nufacturier, ainsi que sur l'économie industrielle et commerciale de 

 l'Angleterre dans ses rapports avec la production agricole indigène 

 et l'alimentation des marchés par l'importation des produits étran- 

 gers. Je vais maintenant continuer le développement de celte remar- 

 quable dissertation sur l'alimentation des marchés en denrées ali- 

 mentaires, et, dans un troisième et dernier article, j'entamerai la 

 question de l'exploitation du sol : The land question. 



La conséquence naturelle de la baisse continuelle dans le prix du 

 blé en Angleterre depuis 18'i8, continue M. Caird, et la hausse corres- 

 pondante et graduelle de celui de l'orge, de l'avoine et de la viande, 

 a été de diminuer l'étendue des emblavures de froment. Les terres 

 emblavées en froment ont en effet diminué d'un cinquième depuis 

 vingt ans, et le fait de cette tendance continuelle à l'amoindrissement 

 de la culture du froment en Angleterre, malgré l'augmentation dans 

 la circulation de l'or, démontre le caractère constant de son action. 

 D'un cûté nous constatons chaque année un accroissement continu du 

 nombre des consommateurs de pain et de la consommation de chaque 

 individu, et de l'autre une augmentation de l'or monnayé, et cepen- 

 dant le prix de cette denrée baisse toujours. 



Mais , quoique ce soit l'étranger qui , dans une grande mesure, 

 nous fournit le pain que nous mangeons, nous ne courons pas un 

 plus grand risque de pression extérieure, que d'autres contrées à 

 cause de cette dépendance, et même on peut dire que nous en courons 

 moins que la plupart des autres pays. La raison en est que, au lieu de 

 dépendre de notre climat parfois capricieux, et de notre propre sol, 

 nous rendons tous les autres pays nos tributaires, échangeant avec eux 

 les produits manufacturés de nos mines et de nos métiers, contre les 

 produits bruts de leur agriculture, et cela à des conditions mutuelle- 

 ment avantageuses. Chaque année, soit dans l'Est, soit dans l'Ouest, 

 il y a d'abondantes nioissons, et nous en profitons. Depuis 1873, les 

 Etats-Unis et le Canada nous ont fourni la moitié de nos importations 

 de grain étranger. 



En 1872, la récolte de ces grands pays d'outre- Atlantique fut mau- 

 vaise, et leur exportation fut réduite do moitié, mais cela n'apporta 

 aucune dilfércnce dans l'alimentation de nos marchés; la Franc3 

 et la Russie ayant eu, au contraire, une bonne récolte, comblèrent 

 facilement le déficit de l'exportation américaine, et le prix du pain ea 

 Angleterre resta le même. 



1. Voir lo Juurnal du 11) novembre, page 221 de ca Tolumu 



