392 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



d'exploitation ; aujourd'hui d'après les documents les plus récents de 

 la statistique, le nombre des fermiers est à peu près double de celui 

 des métayers, et au point de vue de la surface, la disproportion est 

 encore bien plus grande. Dans l'Europe orientale, au contraire, le 

 colonage partiaire est la forme dominante du contrat de l'exploitation 

 du sol. Il en est de même en Italie, ainsi que nous avons eu l'occasion 

 de le montrer récemment. 



Après cet aperçu historique, M. BertagnoUi entre dans le vif de son 

 sujet; c'est le procès en règle du métayage. Il l'examine succet-sivement 

 au point de vue du cultivateur, à celui du propriétaire, à celui de la 

 production, au point de vue social. Il serait trop long d'entrer ici dans 

 tous les détails de la thèse; il est même impossible de les résumer 

 dans une simple notice bibliographique. En ce qui concerne particu- 

 lièrement l'Italie, le plu.^ grand nombre des agronomes en ont fait 

 ressortir les inconvénients multiples. Mais, répond on, en Toscane par 

 exemple, la plupart des cultivateurs sont métayers, et ils ne peuvent 

 être que métayers. Sans doute, aujourd'hui, prêcher la suppression 

 absolue et immédiate du métayage, serait une folie; ce qii'il fau' 

 souhaiter, c'est que le développement progressif de la richesse agri- 

 cole fasse passer peu à peu le plus grand nombre possible d'exploita- 

 tions rurales du métayage à l'exploitation directe ou au fermage. Pour 

 l'Italie, le livre de M. BertagnoUi contribuera certainement à faire 

 comprendre que c'est la voie dans laquelle il faut marcher ; il aura sa 

 part de mérite dans les résultats obtenus. Henri Sagnier. 



CULTURE DU PANAIS AMÉLIORÉ. 



Je n"ai pôs encore fait la rt'colte de mes panais améliores. Je les ai cultivé'', 

 celte année, ci mme les carottes blanches, eu laissant même plus d'intervalle entre 

 les lignes tt entre chaque racine. Je compte sur un assez beau rendement; le pa- 

 nais fourrager convient à tousks bestiaux, et leur fournit pendant l'hiver une 

 excellente nouiritijre. 



Nous devons donc une \ive reconnaissance aux cgriculttuis qui le propagent; 

 lontcf i'ï, ceux qui nous affirineut que l'avcine peut cire complètement fupprimi'e 

 lorsque les chevaux reçoivent des panai=, me semblent pousser un peu irop loin 

 l'enthonsiasme. Bien qu ' la racine du panais soit supérieure à la caiotie, elle . 

 ccn iei.t encore, d'après Le Ccrbeiiler, 76.70 pjur lûû d'eau et 23.30 seulement 

 de ma ièrcs sèches. Je la donne aux moutons, mélangée avec des betteraves ou des 

 topinamLouis, dont elle relève la saveur. E. Bokcenne fils, 



A Fontenay-le-Comte (Vendée). 



SOCIÉTÉ CENTLVLE D'AGIUGULTURB DE FRANCE 



Séance club décembre 1877. — Présidence de M. Chtvreul. 



M. de Béhague écrit pour exprimer ses regrets de ne pouvoir assister 

 à la séance, à raison de son état de santé. 



M. le marquis de Vibraye, également éloigné par sa santé, adresse 

 quelques grainej de conifèies exotiques, introduits dans ses cultuics, 

 et qu'il vient de récolter. Les échantillons envoyés sont les suivants : 

 Abies pinsapo, Abics nordmanniana , Abics ceihalonica , Cuprcssus 

 Laicsonicina, Librocedrus dccurrens connu sous le nom de Thuya crai- 

 (jiana; Librocedrus decurrens, faussement appelé Thuya gigantca. Des 

 remercîn.ents sont adressés à .M. de Vibraye. 



M. le secrétaire perpétuel dépose sur le bureau le tome IV des Mé- 

 moires de la Société pour 187(3. Il renferire la fin du travail remar- 

 quable ue M. Mauguin intitulé : Etudes historiques sur l'administration 

 de l'agriculture en France. 



M. Gagnaiie, horticulteur à Bergerac (Dordogne), pose sa candida- 



