396 REVUE COMMERCIALE ET PBIX-roOBANT 



Dates (novembre-déc.) ••• 29 30 1" '3 4 



Farines huit-marques.... 68.50 68.00 68.00 68.50 68. .50 68.00 

 — surérieures 66.75 66.50 66.00 66.00 66.25 66.00 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, de 68 fr. 2 , et pi-r 

 les farines supérieures, de 66 fr. 25; ce qui correspond aux cours de 42 fr. 95 

 et de 41 fi. 65 par 100 kilog. C'est une baisse de 45 centimes pour les premières 

 depuis huit jours, et de 35 centimes pour les deuxièmes. — Il n'y a pas eu de 

 changements dans les cours des farines deuxièmes qui s'établissent de 36 à 40 fr. 

 par quintal métrique et dans ceux des gruaux qui sont cotés ds 52 à 59 fr. par 

 quintal métrique. 



Seigles. — Il n'y a toujours que peu d'affaires sur les seigles. Les prix s'établis- 

 sent à la lialle de Paris, de 18 à 18 fr. 25 par ICO kilog. — Quant aux farines, 

 les cours demeurent sans variation? de 28 à 29 fr. pir quintal métrique. 



Orges. — Les ventes sont restreintes sur ce grain; les prix offrent peu de chan- 

 gements. On cote k la halle de Pari'^, de 23 Ir. 50 k ï6 fr. par quintal métri- 

 que. Pour It'S escourgeons, les prix demeuent également fixés de 22 h 23 fr. — 

 A Londres, les arrivages d'orges étrangères sont toujours très-faible?; on paye de 

 22 fr. 10 à 23 fr. 40 par 100 kilo,-, suivant les qualités. 



Avoines. — Il y a des offres abjndantcs, mais les ventes sont presque nulles. 

 On paye suivant les sortes, aux mêmes cours que la semaine pré:édente,de 19 fr. 

 ."^0 à 23 fr. 50 par 100 kilog. d'après poids, couleur et qualité. — A Londres, 

 les arrivages de la semaine dernière ont été de 66,106 quintaux laétriques , les 

 affaires sont calmes ; on paye de 19 fr. 55 à 23 fr. 10 par quintal métrique. 



.Sarrasin. — Les ventes sont très- restreintes. On paye k la ha'le de Paris, de 

 IS fr. 50 à 19 fr. par 100 k'Iog. suivant les sort s. 



Mnïs. — On paye surles marchés des départements, par 100 kilog. : Ghambéry, 

 20 fr. 5); Perpignan, 18 fr. 90; Lesparre, 17 fr. 50; Mirande, 19 à 19 fr. 50; 

 Bui.s-lts Baronnies, 21 fr 50. 



Issues. — Les cours sont faible nen! tenus h k hille di Paris, et en bai-se de- 

 puis huit jours. On paye par 100 kilog. gros so:i seul, 14 fr. 50 à 15 fr. ; son 

 trois cases, 13 fr. 50 à 14 fr. EO; rtcoipetles, 14 fr. 50 à 15 fr. ; bâtards, 

 17 à 18 ir. ; remoulages blanc-, 21 à 23 fr. 



111. — Fourrages, graines fourragères, yammes de terre. 



Fourrages. — hei cours de neirent pre.>que pariuut s:irs changements se.isibîes 

 On paye par 1,000 kilog.: M:<tilargi, foin, 60 à 70 fr. ; luzerne, 76 à 80 fr. ; 

 )aille de bl-^, 66 à 80 fr. ; paille de se'gle, 70 à 8D fr. — Sainl-Qucntin, foin, 

 60 fr ; luzerne, 60 fr. ; paille de blé, 45 à 50 fr. 



Graines fourragères. — Les prix sunt bien lei.us pot^r les diverses sortes. On 

 paye par 100 kilog. : Verdun, trèfles, 115 fr.; l^zern , 111 à 116 fr.; — Char- 

 tres, tièfle inca-nat, 42 à 45 Ir.; luzerne, 120 fr. ; s :inf jin double, 36 fr. 



Pommes de terre. — Les cours donnés dans notre dernière revue se maintien- 

 nent à la halle de Paris. A Londres, les prix s'étalli sent par 100 kilog. : an- 

 glaises, 12 à 24 fr. ; françaises et belg-'S, 9 fr. 60 à 12 fr. ; allemandes! 9 fr. 40 à 

 12 fr. 50. 



IV. — Fruits divers et légumes frais 



Fruits. — Cours de iaballt ilu 4 déceinbre : châtaignes, 20 à 30 fr. l'hecto- 

 litre; coicgi, 2 fr. 50 à 35 fr. le cent; nèflt'C, 1 fr. à 2 fr. 50 le conl; noix sèchtys, 

 15 k 20 fr. l'heciolitre; poires, 2 fr. 50 à 40 fr. le cent; ifl., fr. 1 .i à fr. 50 le 

 kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 75 fr. le cent; id., fr. 12 à fr. 70 le kilog.; rai- 

 sins communs, fr. 80 à 4 fr. le kilog ; id., noir, fr. 80 à 4 fr. le kilog. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vi s. — La Basse-Bourgogne a récolté cttte année des virs ayant un peu de 

 verdeur, mais vineux, vils et de belle couleur. La .juautité est supérieure à celke de 

 187 6. Eu Bimrgùgne, les vins ont généralement une bel'e couleur, de la vivacité, 

 de la francliise, de la vinosilé, du fruit et du b ju juet. Comme quantité, la récolte 

 est représentée com ae une moyenne ordinal e. — Eu Beaujolais, la qualité Bit 

 asssz bien réussie, mais i! y aura des choix à faire, p.ir ceux qu' voudront des vins 

 de longue conservation. Le reudement es; estimé à un quart supérieur à cdui de 

 l'année dernière. — Les côtes châlonnaises ont récolté des vins d'une belle cou- 

 leur, ayani ai la vinosité et très-agréables au goiît ; ils sont supérieurs aux 1876. 

 Conme quantité, on a fait une bonne réc dte moyenne. — Du Rlidi, nous n'avons 

 rien h en dire anjoird'hui, ayant suffisamment apprécié, dans nos précédents 

 bulletins, la qualité des vins méridionaux; seulement, aujourTniii, nous.ajûute- 



