DES DENRÉES AUKICOLËS [i DÉCEMBRE 1877). 397 



Tons que les affaires, dernièremeat frappées d'inertie, ont repris un tant soit peu, 

 depuis que les détenteurs ont eu le bon esprit d'être moins fermes dans leurs 

 prétentions. — Le Laii:.'ueJoc ne se p'aiut pas, ses vins sont bien réussis; aussi le 

 commerce les reoherche-i-il avec empressement. Depuis un mois, cei endant, on 

 constate un ralentiss ment dans les affaires. — Le Bordelais sa plaint de la fai- 

 blesse des tran actions. Ses vins étaient au début un peu verts, mais déjà cette 

 verJeur lend k disparaître, on est d'ac:ord pour classer comme qualité les vins du 

 Bordel is de la récolle l>n parmi les vins des bonnes années. En ré.-umé, ils 

 ont de la chair, une téve ngréable, de la couleur et du moelleux. Que demander 

 de plus? — Les Charenles ont cette année des vi(;S Irès-réussis, qui sont aciue lè- 

 vent r^ cherchés par le commerce. Ce dont on se plaint, c'est de la (piant té, qui 

 paraît faiie défaut dans un grand nombre de vi^'nobles. — Le Cher fait aussi 

 partie du balailli n d- s satisfa ts; ses vins de 18~7 ont un peu de v-.rdeur, mais 

 ils ont une bel.e couleur, et une (ois l'tiiver passé ils devien Iront excellents. — 

 Une seule ombre dans ce liant tableau, c'est que de jiartout on se plaint de la 

 stagnation des affaires et de l'imu.oijilisme du commerce de gros — Telles sont 

 les Srules nouvelles à inscrire aujourd'hui dans notre bulletin de huitaine. 



Spiritueux. — Le stock 3/6 est aujourd'hui, h Paris, de 13,550 pi es, contre 

 14,375 l'an dernier à la même date. Malgré ces chiffres, !es prix restent relati- 

 ment feriLcs et la demande continue à être aussi restreinte que les offres. En ré- 

 sumé, pas d'affaires. A Liile, les prix n'ont pas varié et les marchés du MiJi res- 

 tent stns chàiigeuients. Las renseignements qui nous arrivent de to t s les places, 

 au lieu de nous parler d'affaires, i.e nous eritretieiincnt que des plaintes du com- 

 merce qui ago; ise sous le poids de la cri e politiq.e que i;oas traversons; aussi 

 partout prix noiiinaux et sans changera jnts. — A Paris, on cote : esprit 3/6 be;- 

 leraves, 1" qunlité, 9i} de^jrés disponible, 57 fr. 25 à 57 fr. 50; quatre premiers, 

 58 fr. 50 à 58 fr. 75; .,u tre d'été, 61 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 bon goût 

 disponible, bk fr. tO à 5: fr. 



Vinaigre. — A Nantes (Loire-Inférieuie), on pa^e actuellement le viuaigne 

 22 fr. riiecloli re nu en entrepôt. 



Cidres, — A Poul-i'Evêgue (Calvados), le cidre nouveau bien en sucre se vend 

 13 à 14 fr. l'hectolitre nu, rendu en gare de dépôt, soit, à Pans, 17 fr. l'hec- 

 tolitre. 



YI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 

 Suc>-es. — Il y avait 1 nglemps que le commerce des sucres avait traversé une 

 aussi iLau'.aise semaine. On pe it dire qu'il n'\ a, pour aiusi dire, pas de traLSac- 

 tions sur les sucres bru's, ni pour l'intérieur ni pour l'ixportation. Les prix sont 

 donc encore établis en bjisse notable depuis huit jours. On cote à i'aris par 

 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés SjC harimétriques , a°° 7 à 9 , 58 fr. 25; 

 n°' 10 à 13, 52 fr. 25; sucres blancs en poudre n° 3, 60 fr. 75; — à Va- 

 lenciennes, u»' 10 à 13, 51 fr. ; n"' 7 à 9, 57 fr.; —à Lille, u".' 10 à 13, 51 fr. ; 

 — à Saint-Quentin, u"' lo à 13, 51 fr. 50; u°= 7 à 9, 57 fr. 50. Le stock de l'en- 

 trepôt réel des sucres à Paris était, au 5 décembie, de 245,000 sacs, avec une 

 augmentation de 25,0c0 sacs depuis huit jours, en sucres indigènes. — Les 

 prix se maintiennent mieux pnur les sucres raffinés, i^uoique les de:iiandes soient 

 bien restreintes; un paje à Paris de l'i3 à 145 fr. par 100 kil >g. à la consom- 

 mation, et de 6S à 70 fr. pour l'cxpuilation. — D.ins les principaux ports, les 

 affaires sur les sucres coloniaux sont absolument nulles. On piiye k Nantes : 

 Réunion, 61 Iv, 50; Majolie, 59 fr. 25; sucres de toutes provenances, 54 fr , aux 

 conditions des marchés de l'intérieur. 



Mélasses. — Les piix dcmeerent sans changements encore cette semaine. Ou 

 jiayeà Paris ^ar lUO kilog. : mélasses de fabrique, 12 fr. 50; de raffinerie, 

 13 fr. 50. 



Fécules. — Les achats en fécules sèches sont très-iestre nls. Les jirix se main- 

 tiennent avec ptiue. On p.ye à Paris 45 à 45 fr, 50 par 100 kilog. comme la 

 ;«maiue précéJen'e. Les fécules premières de l'Oise et du rayon; à Gompiègne, 

 44 fr. — Les fécules vertes sont cotées de 29 à 30 fr. 



Glucoses. — L-is sirops se vendent aux coi.rs de la semaine dernière. On paye 

 à Paris jiar 100 kilog. : sirop premier blanc de cristal, 63 à 64 fr.; sirop massé, 

 50 à 51 fr.; sirop liquide, iti à 43 fr. 



.iiailoiis. — Main icn des anciens trix, avec affaires jircsquc n llc«. Ou 1:010 : 

 amidons de pur froment en paquets, 78 à 80 fr.; au.iJoiis de province, 72 à75fr.; 

 amulous d'Alsace , d8 k 70 Ir. ; amidons de maïs, Ib à 58 fr. 



Houblons. — Les affaires sont leules d'autant jlus que la douceur de la !em- 



