SERVICÏS REMOUS AUX SG[ENGES PAU L'HORTIGULTURî:. 451 



SERVICES UËNDUS AUX SiJIE'^tîES PAR L'fIORTIGULTai{Rl. 



La disposition Je Vespecc animale à la consprvalion de sa forme spé- 

 cifique se retrouve dans Yespece viir/élalc. 11 y a plus, celle-ci, en pré- 

 sentant le phénomène de la greffe à la réflexion de tout observateur, 

 me donne l'occasion de dire que rien de comparable n'existe, dans le 

 règne animal/ à la conservation d'une forme organique, à ce phéno- 

 mène de la grelïc. Comment! vous prenez un simple bourgeon; vous le 

 (jrelfez sur un sujet de son espèce, et, fait plus remarquable encore, sur 

 un sujet d'une autre espèce que la sienne! Et ce bourgeon deviendra 

 un individu tout à fait identique au végétal duquel vous l'avez séparé! 

 Il vivra cependant de la sève d'un autre individu; et cette sève, en pas- 

 sant dans la greffe, se soumcUra à des organes pour lesquels ell3 n'a 

 pas été faite en perdant des caractères pro[)res au sujet d'oîi elle sort; 

 voilà un fait qui donne à réfléchir sur la part que des tissus, c'est-à-dire 

 des solides vivants organisés, exercent pour imposer leur nature à un 

 liquide, la sève préparés par un autre individu. Ce fait ne montre-t-il 

 pas la puissance de Vclal intérieur résidant dans la structure des organes 

 du bourgeon greffe! 



La conservation des individus propres à une variété^ à une race, à 

 une sous-esp(;ce même, se remarque encore d'une manière frappante 

 dans l'usage que nous faisons des procédés au moyen desquels nous 

 multiplions indéfiniment les formes inhérentes à la variété, à la race, à 

 la sous-espèce, au moyen de la division de l'individu par le bouturage, 

 le marcottage, la crosselle, etc. 



Aprè5 avoir parlé exactement de ces faits particuliers à l'espèce végé- 

 tale, rappelons, dans l'espèce animale, des faits particuliers à certains 

 animaux, qui ne doivent pas être perdus de vue; car, en définitive, un 

 peu de réllexion les rattache au principe de l'état antérieur; je veux par- 

 ler de ces animaux auxquels on coupe un membre, la tête môme! et 

 qui reproduisent, grâce à leur organisation interne, la partie qu'on a 

 retranchée de l'individu. 



Enfin il existe des animaux qui se multiplient par la division d'une 

 partie d'eux-mêmes, à l'instar des végétaux. 



Si, au premier abord, un ordre de faits semble opposé à cette con- 

 stance des phénomènes successifs que l'être vivant nous présente, ce 

 sont assurément k's progrès si grands accomplis de nos i'>urs par 

 l'horticulture, progrès semblant, au premier aperçu, donner un dé- 

 menti formel à ce que je viens de dire. Je veux parler de la multipli- 

 cation dos végétaux par la voie des semis, le procédé le plus ancien que 

 les premiers agriculteurs empruntèrent à la nature. 



Qu'est-ce que la pratique contemporaine des semis en horticulture 

 nous apprend comme œuvre industrielle des plus multipliées aujour- 

 d'hui dans tous les pays civilisés? C'est que, parmi cette multitude de 

 merveilles accomplies, eu égard à la beauté des fleurs qui ne flattent 

 que la vue, à la bonté des fruits et d'autres produits qui parlent au goût, 

 l'expérience n'a pu tirer, d^- ses semis multipliés de graines d'une 

 môme es()èce, que des individus (pii, malgré leurs diversités impré- 

 vues, n'ont p;is failli à la conservation do l'espèce en no sortant pas 

 des groupes appelés variété, race, sous-espèce, de cette espèce. 



Après avoir achevé un résumé de l'histoire de la matière depuis les 

 Grecs jusqu'à Lavoisier inclusivement, oii se trouve expliquée pour la 



