472 LES ENGRAIS EXTRAITS DES OS ET DES MATIÈRES ANIMALES TORRÉFIÉES 



Nos engrais A etD, à base d'os dégélalinés torréSés, ont donné le masimum de 

 rendement dans les essais de Grignon, de Grand-Jouau, quand ils ont été em- 

 ployés en automne, ou au printemps en saison humide, parce que l'humidité 

 amène la fermentation et, pai tant, la dissolution des phosphates. 



Mais quand ces engrais à base d'os dégélatinés ont été employés au printemps 

 dans les saisons sèches, les résultats ont été moins réguliers, moins favorables. 



D'où il est résulté, dans ma conviction, que si les engrais à base d'os dégélatiaés 

 peuvent être employés en toute sécurité dans la saison d'automne, il est préféra- 

 ble dans la saison du printemps de transformer ces phosphates d'os dégélatinés 

 en superphos;_ bâtes ou phosphate soluble, et c'est sur ces données que nous avons 

 fabriqué notre engrais A bis, spécial pour la betterave et pour toute culture inten- 

 sive. Cet engrais A bis contient : 



6 à 7 pour 100 d'azote. 



15 à 16 pour 100 d'acide phosphorique soluble. 

 20 à 25 pour 100 de sulfate de chaux à l'état de division chimique. 

 35 à 40 pour 100 de matières animales torréfiées. 



Cet engrais, puissant par sa richesse en principes fertilisants et par les condi- 

 tions de rapide et complète dissolution et assimilation, a donné, dans la mauvaise 

 année de 1877, le maximum de rendement en poids et de richesse en sucre; la 

 moyenne générale du rendement en poids a été de 50,000 k;log. par hectare, et 

 la densité en jr^s de 6.2. 



Donc j'ai dû me rendre et préconiser les engi'ais où le phosphate se trouve à 

 l'état soiuble, la fermentation, par le fait de la ténuité chimique du phosphate, 

 faciilant singulièrement la dissolution. 



D'un autre côté, et comme l'emploi des engrais à base de superphosphate dans 

 la saison d'automne n'a jamais donné que de bons résultats, nous avons pris le 

 parli de généraliser l'emploi des engrais obtenus des os et des matières animales 

 torréfiées, mais où le phosphate se trouve désormais à l'état soluble, ce qui n'em- 

 pêche pas que les mêmes engrais où le phosphate se trouve à l'état d'os dégélatinés 

 iorrétiés ne donnent les meilleurs résultats toutes les fois qu'ils seront employés à 

 l'automne ou en printemps humide. 



Ces engrais à base d'os dégélatinés, dans ces cas, sont d'autant plus avantageu.x 

 qu'à prix égal ils contiennent plus de principes fertilisants, azote et phosphore. 



Gomme vous le voyez, monsieur le directeur, je profite de l'expérience acquise, 

 mais il me reste toujours un scrupule; il est encore pour moi une question qui 

 n'est pas nettement résolue, et la voici : 



La supérioi ité des superphosphates tient-elle uniquement, ainsi qu'un le croit assez 

 généralement, à l'état de l'extrême division du phosphate, qui faciliterait la disso- 

 lution, ce qui est parfaitement viai; mais ne tiendrait-elle pas aussi en partie à la 

 présence du sulfate de chaux, également à l'état de division chimiquo, qui existe 

 avec les superphosphates et qui n'existe pas avec les phosphates d'os non dissous? 



Car enfin le soufre se trouve plus ou moins dans toutes les plantes, dans le.^quelles 

 il est apporté sous forme de sulfates. 



Les fourrages verts y puisent la vie, les vignes en ont besoin sous toules les 

 formes. C'est le soufre qui guérit l'oïdium et peut-être même le Phylloxéra; toutes 

 les plantes contiennent du soufre comme elles contiennent du phosphore. 



La supériorité des superphosphates ne viendrait- elle pas en partie de la présence 

 du soufre contenu dans le sultate ce chaux accompagnant toujours les super- 

 phosphates'? Si cela était, ce fait jetterait une grande lumière sur la question des 

 engrais en général et du superphosphate en particulier. 



ÎNIais, dira t-on, si le soufre, c'est-à-dire le sulfate de chaux jouait un rôle utile, 

 il y a longtemps qu'on le saurait. 



Hélas ! en agriculture les choses ne vont pas aussi vite ; il n'y a pas longtemps 

 quo le rôle du phosphore et des phosphates est à peu pris connu. 



Sans doute le soufre contenu dans le sulfate de chaux ne constitue pas seul un 

 véritable engrais, pas plus que le phosphore contenu dans les phosphates, mais 

 pourtant le soufre intervient si souvent et sous tant de formes diverses, que sa 

 présence pourrait à la rigueur è:re considérée comme nécessaire, et si on ne l'a 

 pas encore reconnu, cola lient peut-être uniquement à ce que le sulfate de chaux, 

 Lien plus ré]jandu dans la nature que le phosphate, se trouve partout dans le sol 

 et dans les eaui, de sorte que dans la plupart des cas, le soufre existant, il est 

 inutile d'en apporter de nouvelles quantités. 



Cela n'empôclieiait pas, dans des cas fort nombreux, que le sulfate de chaux qui 

 accompagne les superphosphates puisse avoir un rôle utile et même nécessaire. 



