484 CHRONIQUE AGRICOLE (29 DÉCEMBRE 1877). 



que le vin additionné d'acide salicylique doit être rejeté de la consom- 

 mation. C'est l'opinion que nous avons émise ici ; ce sera certainement 

 celle que partageront tous les consommateurs. Quand ils achètent du 

 vin, il demandent du vin pur, et non un vin auquel des matières 

 étrangères auraient été ajoutées. A nos yeux, on ne peut vendre de 

 "vin additionné d'acide salicylique ou de tout autre substance, sans 

 en prévenir l'acheteur. 



VII. — Le labourage à vapeur en Algérie. 



Un ac!e de générosité est encore à mettre à l'actif d'un des grands 

 agriculteurs du Midi qui a récemment créé à ses frais une bourse à 

 l'Ecole d'Agriculture de Montpellier. M. Jules Maistre, de Villeneuvette 

 (Hérault), a fait don à notre colonie africaine d'un appareil complet de 

 labourage à vapeur du système d'Aveling et Porler. Le gouverneur 

 général de l'Algérie a confié à la Société d'agriculture d'Alger le soin 

 de faire des expérience préliminaires qui ont démontré, comme on 

 devait s'y attendre, le très-bon fonctionnement des appareils. A la 

 suite de ces essais, la pensée a été émise de constituer en Algérie une 

 Société qui, acquérant un certain nombre de machines à vapeur et 

 de défonceuses, se chargerait d'exécuter à forfait des labours et les 

 défoncements pour le compte des propriétaires. Les locomobiles 

 devraient être aussi, au besoin, employées soit à faire des transports, 

 soit à faire des battages de grains, soit à l'élévAtio s des eaux pour les 

 iriigalions et l'épuisement des marais, ainsi que cela se pratique dans 

 le midi de la France. On éviterait ainsi le chômage, et le personnel, que 

 les appareils exigent serait constamment occupé. Cette idée est cer- 

 tainement excellente; mais nous pensons que, pour le moment, la So- 

 ciété d'agriculture d'Alger ferait une œuvre excellente, en prenant 

 des mesures pour utiliser, de la manière la plus complète, le riche 

 cadeau de M. Maistre. 



YIII. — Expériences de M. Lawes sur la culture continue des turneps. 



Les expériences de M. Lawes sur la cultui e des turneps ont été com- 

 mencées en 1843. Elles ont été faites sur une pièce de terre portant le 

 nom de Darn-Field. Unesurface de 320 ares leur a été consacrée; elle 

 a été divisée en quarante lots. Pendant dix annéesconsécutives, de 1843 

 à 1852, dans les mêmes lots, on a mis des norfolks blancs et des 

 suèdes; durant trois années, de 1853 à 1855, le champ a été cultivé 

 en o:ge; enfin, durant les quinze années, de 185C à 1870, en tur- 

 neps de Suède. De 1870 à 1875, le champ a été consacré à des expé- 

 riences sur la culture des betteraves à sucre, et depuis 1S7G, à des 

 essiissur les betteraves fourragères. Les résultats obtenus ave j diverses 

 combinaisons d'engrais, dans la culture des turneps, sont résumés 

 dans les quatre tableaux suivants. Pour chaque récolte, les racines et 

 les feuilles ont été enlevées et pesées, sauf en ce qui concerne les 

 feuilles de la récolte en 1849, qui étaient en trop faible quantité pour 

 être enlevées. Les tableaux qui vont être reproduits donnent, pour 

 chaque période, le produits moyen, par hectare et par an ; ainsi les 

 chifires des deux premiers tableaux sont des récoltes moyennes sur 

 quatre ans, ceux du troisième des récoltes moyennes sur trois ans, et 

 enfin ceux du quatrième tableau des récoltes moyennes sur quinze ans. 

 En outre, dans chaque tableau, les mêmes parcelles sont désignées par 

 les mêmes numéros. Ces explications nécessaires étant données, voici 

 ces tableaux : 



