485 CHRONIQUE AGRICOLE (29 DÉCEMBRE 1877). 



SÉRIE 3. SÉBIE 4- SÉRIE O. 



îii kilog. sulfate d'ammoniaque 



en couvtTtLiie de 1856 à I8i30. 



— 4iS kilog. sulfate d'am- 



moMÎaque eu couverture 



de"i8t51 à. 18:o'. 



724 kilog. sullate d'ammoniaque 



et 3,360 kilog. sciure de buis en 



couverture de 1856 à I8ti0. — 4'i8 ki- 



lo^r. sul'ate d'ammoniaque et 



2.2-i0 kilog, sciure "'e bois ea 



couverture de 1861 à 1870. 



3,360 kilog. sciure de bois 



en couverture de 1856 à 1860. 



— 2,^4') kilog. tourteaux de 



colza en couverture 



de 1861 à 1870. 



Uacines. 



kilog. 

 22,088 

 21,837 



8,283 

 16.566 

 14,558 

 15,813 

 16,892 



9,914 



Feuilles. 



kilog. 

 3,639 

 3,639 

 1,7,57 

 3,263 

 3,388 

 2,761 

 3,012 

 2,259 



Racine.i. 



kilog. 

 20,080 

 19,578 



S.5.'J4 

 13,, 554 

 12,550 

 12,926 

 13,679 



9,287 



Feuilles. 



kilog. 

 3,012 

 2,761 

 1,631 

 2,133 

 2,384 

 2,008 

 2,133 

 2,384 



Il est incontestable qu'il faut de forts engrais minéraux pour les 

 turneps, sans quoi la récolte devient tiès-faible. La culture avec le 

 Tmiiier de ferme s'est partout très-bien maintenue. C'est ce qui ressort 

 du tableau précédent. 



IX. — L'industrie des sucres. 



La campagne sucrière s'achève maintenant; bientôt on pourra dire 

 exactement quels en auront été les résultats. Quels qu'ils soient, l'op- 

 position des intérêts des cultivateurs et des fabricants de sucre a tour 

 à tour été malheureuse, soit pour l'industrie, soit pour l'agriculture. 

 11 est certain qu'il serait bien plus avantageux pour tous de trouver 

 une sorte d'association ou de solidarité qui fasse participer les cultiva- 

 teurs aux bénéfices de la sucrerie et de la distillerie, de manière à ce 

 que la culture améliore la qualité des racines au grand avantage de la 

 fabrication. Celte pensée s'est fait jour il y a quelque temps dans un 

 dîner qui avait été provoqué à Paris par M. Simon-Legrand, bien connu 

 pour la production des graines de betteraves. A la suite de celte i éu- 

 nion, il a été décidé qu'il sera donné, le mercredi 23 janvier prochain, 

 chez Yéfour, au Palais Royal, un grand déjeuner où seraient convoqués 

 tous les agriculteurs désireux de concilier les intérêts qui reposent sur 

 la production et l'emploi de la betterave, c'est-à dire de la plante 

 dont la culture a accompli la plus grande révolution agricole du biècle. 

 Nous reviendrons sur cette reunion. M. Ancelin, cultivateur à la ferme 

 des Balleux (Oise), a été nommé secrétaire do la Commission d'organi- 

 sation. Pour assister à la réunion, on devra envoyer les lettres à 

 M. Ancelin. au restaurant Yéfour, Palais-Royal, à Paris. 



X. — L'enseignemenl agricole en Portugal. 



Il est de notre devoir de signaler les efforts qui sont faits pour la 

 propagation de l'enseignement agricole, de quelque part qu'ils vien- 

 nent. A ce titre, nous devons applaudir au discours prononcé récem- 

 ment par jM. J. I. Ferreira Lapa, directeur de l'Institut général 

 d'agriculture de Portugal, à l'occasion de l'ouverture des cours de 

 Tannée scolaire 1877-78. Dans cet excellent discours, M. Ferreira 

 Lapa, un des agronomes portugais les plus distingués, a fait ressortir 

 en très-bons termes la nécessité de développer l'enseignement agricole 

 dans toutes ses branches. Il a résumé les méthodes adoptées dans les 



1. l.e sulfate d'ammoniaque est estimé rentenner 23 pour lOû d'amniuiiiaque, et le chlorhydrate d'amaio- 

 niaque, 27 pour lOi'. I);ins tous les cas, les sels ammoniacaux suni formas do parties égales de sulfate et do 

 chlorhydrate d'ammoniaque du commerce; leur mélange est estimé contenir 2S pour too d'ammoniaque. Les 

 3(j7 kilog. d'acide iiitrique mélangés à la sciure de bois, njis en couveilure sur les lots de la tiene 'i, de 1850 

 i 15G0, sont estimés contenir Jib kilog. d'azote. 



