DES DENRÉES AGRICOLES (7 JUILLET 1883). 39 



Fécules. — Les cours varient peu. On cote à Gompiègne 40 fr. par 100 kilog. 

 pour les fécules premières de l'Oise ; à Epinal, 38 à 38 fr. 50 pour celles des 

 Vosges. 



Houblons. — La situation des lioublonnières est toujours bonnes. Dans le Nord, 

 aussi bien qu'en Lorraine et en Allemagne, les planteurs comptent sur une 

 récolte abondante et de belle qualité. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. — Tourteaux. 



Huiles. — La liquidation des spéculations à la fin du mois de juin a rameié 

 un mouvement de baisse très sensible sur les liu les de colza. On paye à Paris par 

 100 kilog. : huile de colza en tous fûts, 9(i fr. en tonnes, 92 fr.; épurée en 

 tonnes, TûO fr. ; buile de lin en tous fûts, 56 fr. 75; en tonnes, 58 fr. 75. — A 

 Rouen, on cote : huiles de Im, 58 fr. 25; d'arachide, 77 fr. ; de sésame, 72 Ir. 

 Dans le Midi, calme complet sur les huiles d'olive. 



Graines oléagineuses. — On cote par hectolitre dans le Nord : graine d'œillette, 

 25 fr. à 28 fr. 50; de colza, 22 fr. ; de iin, 17 à 18 fr. 50; de cameline, 15 à 

 18 fr. 50. -^ 



Tourteaux. — Les cours se soutiennent à Marseille. Dans le Nord, on paye à par 

 100 kilog. : tourteaux d'œillette, 15 fr.; de colza, 16 à 18 fr.; de lin, 19 2) fr. 



Engrais, — A Dunkerque, on paye les nitrates de soude 29 fr. par 100 kilog. 

 VII. — llatières résineuses. — Textiles. 



Matières résineuses. — Les prix sont toujours faibles. On paye à Dax 65 fr. par 

 100 kilog. pour l'essence pure de thérébentine. 



Lins. — Dans le Nord, on cote 75 à 85 fr. par 100 kilog. pour les lins de pays. 



Laines. — Les ventes sont assez aciives aux taux que nous avons précédemment 

 indiqués. On cote, suivant les marchés, 1 fr. 50 à 2 ir. en suint, et jusqu'à 2 fr. 25 

 pour les qualités supérieures. 



VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Maintien des cours. On paye à Paris 105 fr. par 100 kilog. pour les 

 suils purs; 78 fr. 7f pour les suifs en branches. 



Cuirs et peaux — Aux ventes mensuelles de la boucherie de Paris, on cotait 

 par 50 kilog. : bœuf, itO fr. 69 à 53 fr. 54 ; vaches laitières, 44 fr. 86 ; vaches de 

 bandes, 44 fr. 33; taureaux, 38 fr. 75; veaux. 65 fr. 60; à 74 fr, 42. 

 IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 255,940 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 1 fr. 90 à 

 3 fr. 60 ; petits beurres, 1 fr. 60 à 2 fr. 32 ; Gournay, 2 fr. 16 à 3 fr. 60 ; Isigny, 

 2 fr. 30 à 5 fr. 90. 



Œufs. — Du 25 juin au 1" juillet, on a vendu à la halle de Paris, 4, 767,055 œufs. 

 Au dernier marché on cotait. par mille : choix, 90 à 104 fr.; ordinaires, 60 à 74 Ir.; 

 petits, 50 à 56 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine. Brie, 4 fr. 50 à 20 fr. 50 ; 

 Montlhéry, 15 fr.; — par cent, Mont-Dore, 9^15 fr.; divers, 5 à 59 fr. 

 ,\. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 27 et 30 juin, à Paris, on comptait 1,117 che- 

 vaux; sur ce nombre, 384 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet 



— de trait 



— hors d'âge 



— à rencliùre 



— de bouclierie 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 28 juin au mardi 3 juillet : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marche du 2 juitlet. 



Pour Pour En 4 q 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. 



Baiifs 4,8.Ï8 2,918 l.'i^ 4,360 



Vaches 1,437 648 6U2 1,250 



Tacreaux 316 204 44 308 



Vetax 3,639 2,1.W 1,157 3,31.S 



Moitons 38,263 2l),n.=)l 14,012 34,063 



Porys gras.... 7,049 2,862 3,875 6,737 



En raison des fortes chaleurs que nous subissons, les ventes ont été difficiles, 

 et lîs prix accusent, depuis huit jours, pour toutes les sortes, un mouvement de 



