42 CHRONIQUE AGRICOLE (14 JUILLET 1883). 



ainsi partout, et particulièrement en France. Il y avait un concours 

 spécial et international des objets de laiterie ; c'étaient les mêmes 

 appareils que nous avons vus aux concours laitiers de Saint-Lô et de 

 Caen, avec cette seule différence que les principaux concurrents s'appe- 

 laient Vanhecke et Stahmann. La cause de l'emploi des turbines 

 pour la séparation de la crème, des malaxeurs mécaniques, et des 

 réfrigérants imités de ceux des brasseries, se trouve maintenant 

 gagnée ; l'extraction du beurre et la fabrication des fi-omages se font 

 désormais d'après des méthodes scientifiques rationnelles. Nous 

 ajouterons que les récoltes se présentent dans les meilleures conditions 

 dans toute la Belgique; nous n'avons entendu que des témoignages de 

 satisfaction, sous cette réserve que les grains ne sont pas vendus à 

 des cours toujours suffisamment rémunérateurs. 



II. — L'ordre du Mérite agricole. 



Le gouvernement vient de décider, sur le rapport de M. Méline, 

 qu'une décoration nouvelle serait créée en vue de récompenser parti- 

 culièrement les services rendus à l'agriculture. Nous ne pouvons que 

 remercier le gouvernement de la République de cette initiative; c'est 

 une bonne chose que d'encourager ceux qui se dévouent au progrès 

 agricole dans toutes ses branches. Puisqu'il était impossible de leur 

 faire dans les décorations de la Légion d'honneur une part suffisante, 

 il était juste de réparer la situation inférieure faite par de vieUIes lois 

 et d'antiques usages, en créant un ordre spécial de récompenses. La 

 décoration nouvelle dont il y a des exemples, notamment en Belgi- 

 que, sera vue avec faveur dans le monde agricole. 



III. — Souscription pour élever un monument à Léonce de Laver gne . 



Voici la seizième liste de la souscription ouverte pour élever un 

 monument à Léonce de Lavergne : 



Fr. 



Report de la liste précédente 11, 505 50 



Ministère de fagriculture 500 OU 



Société d'agriculture du Var 20 00 



SociÙé centrale d'agriculture de l'Aude 20 00 



Comice agricole des arrondissements de Melun, Fontainebleau et 



Provins 50 00 



Comice agricole d'Agen Ij 00 



Société d'encouragement à l'agriculture de Bar-stir-Aude 20 00 



Total , 12,130 &0 



En faisant connaître à M. Dumas président du Comité, la souscrip- 

 tion du ministère de l'agriculture, M. Méline, ministre, s'est exprimé 

 dans ces termes : « L'administration de l'agriculture ne saurait 

 oublier les éminents services que M. de Lavergne a rendus à l'agri- 

 culture par la publication de ses ouvrages d'économie rurale et le 

 dévouement avec lequel il l'a défendue pendant toute sa vie. Elle ne 

 peut donc que s'associer très volontiers à une œuvre destinée à per- 

 pétuer son souvenir. » 



Nous rappelons à nos lecteurs qu'ils peuvent envoyer leurs sous- 

 criptions à M. Henry Sagnier, secrétaire du Comité, aux bureaux du 

 Journal de l'Agriculture. 



IV. — Concours généraux agricoles de Paris, 



Le ministère de l'agriculture vient de publier le programme du con- 

 cours général agricole qui se tiendra à Paris, au palais de l'Industrie 

 en 1884. La date en est fixée du 1 1 ou 20 février. Ce concours cora- 



