LES HARAS EN 18S3, 53 



depuis la i^uerre, un sens nouveau et une portée plus i>rande. Le che- 

 val est une l'orce^ et nous ne parlons pas ici seulement des besoins du 

 commerce et du luxe; le clievul, si intimement mêlé à notre civilisa- 

 tion, est en quelque sorte la pierre de louche de la vitalité des nations : 

 non seulement il contribue à leur richesse, mais il fait partie de leur 

 puissance, il est un élément de leur éducation. Lorsque les exercices 

 physiques, qui donnent au corps une trempe vigoureuse, sont en hon- 

 neur parmi la jeunesse et l'âge mûr, le goût et le besoin du cheval 

 tiennent le premier rang. Les signes avant-coureurs de la décadence 

 d'un peuple se montrent dans l'abandon de ces habitudes viriles (lui 

 taisaient la force de nos pères. Aucun symptôme n'est plus alarmant 

 que l'indilTérence pour la production, l'éducation et l'utilisation du che- 

 val de service ou de guerre. Ne l'oublions pas : Rome fut vaincue lors- 

 que ses sénateurs, devenus trop gras, n'eurent plus d'autre souci que 

 les plaisirs du cirque et les cabales ridicules pour les blancs ou les 

 bleus. Sous la République, au contraire, une robuste jeunesse, nourrie 

 à la fatigue, pliée à la discipline, experte à tous les exercices de la 

 paix et de la guerre, faisait la force de la nation. Il faut toujours en 

 revenir à ces salutaires exemples. Il est digne des Chambres répu- 

 blicaines de savoir s'en inspirer, en remettant en honneur ces mâles 

 enseignements de l'histoire, en faisant du manège une gymnastique 

 obligatoire, en encourageant les chevaux et ceux qui les élèvent, en 

 fortiliant le personnel des haras indispensables à la France, en déve- 

 loppant à l'égal des arts de Is paix ces mœurs militaires sans lesquelles 

 les nations, flétries par l'oisiveté, abruties par le plaisir, tombent 

 dans une irrémédiable décadence. A. Fouchek de Careil, 



Sénateur. 



L'OSTREICULTURE AU CONCOURS DE VANNES 



La mer découvre au loin, lors des marées d'équinoxe, sur le littoral ouest et 

 dans la Manche, de vastes espaces qui parfois semblent faire suite aux champs 

 cultivés du littoral. Une intéies-ante industrie ayant pour but la production, 

 l'élevage et l'engraissement des huîtres, est en voie d'y prolonger une au ire véi-i- 

 lable culture, ayant ses exigences de rotation, de sol, de main-d'œuvre et de 

 capital. Nous voulons parler de l'ostréiculture, dont un concours vient d'avoir lieu 

 à Vannes et serait, paraît-il, rattaché chaque année au concours de la région. 



L'exposition ostréicole installée sous les ombrages de la promenade de la 

 Garenne occupait une longueur de plus de 50 mètres, sans compter le pavillon 

 spécial de l'importante exploitation de M. Martial Puzzy (à Sirzeau). Nous dirons 

 . pourtant qu'elle était moins nombreuse que celle de 1875 due à l'initiative piivée, 

 à laquelle le département et la ville de Vannes étaient venus en aide pour soutenir 

 l'enthousiasme du début. Un concours pour le meilleur écrit sur l'ostréiculture 

 avait été ouvert, et nous y étions arrivé bon troisième en signalant toutefois, avec 

 l'expérience du pêcheur du littoral nord, les inconvénients aujourd'hui reconnus 

 du dragunge sur les liuîtrières, et, tout en rendant justice à M. Goste, rappelant 

 les premières expériences de récolte artificielle faites de 1853 à 1655 à Saint- 

 Servan, ainsi que la firésence au premier concours régional de Rennes d'un col- 

 lecteur couvert de petites huîtres. 



Bien que réglementée, sur les bancs naturels, la pêche de l'huître, qui ne devient 

 comestible qu'après avoir séjourné dans des parcs où elle engraisse et acquiert 

 des qualités particulières, reste encore la principale source de l'alimentation pour 

 la consommation cénérale; mais Tostréicullure y apporte un contingent de [)ius 

 en plus important. Elle consiste à recueillir sur des collecteurs, au moment de la 

 ponte, le Irai qui s'échappe à cette époque du manteau de l'huitie mère, pour 

 ensuite détacher les jeunes huîtres, les vendre, ou les élever et les engraisser. 



Gette intéressante .--péculation, à moins de propriétés privées, exige une conces- 

 sion temporaire du littoral, concession qui n'est jamais faite qu'à titre précaire, 



