BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 75 



« Aucun de CCS systèmes n'a réuni les avantages des silos de M. Groff'art. C'est 

 par les silos elliptiques maçonnés, parl'aitement étanches, enfoncés profondément 

 dans le sol, et exempts d'angles et d'aspérités, que M. Goffart assure la bonne 

 conservation du fourrage, à la condition d'avoir la précaution, au moment de la 

 mise en silos, de diviser la matière si ses tiges sont grosses et fortes, comme celles 

 du maïs caragua, de \i tasser cnergiquement et de la soumettre à une forte pres- 

 sion continue pendant toute la durée de l'ensilage. 



« Quand on néglige ces prescriptions et qu'on se contente de silos en terre, on 

 obtient encore une substance mani^ealile et consommable par le bétail; mais la 

 simplicité apparente du procédé revient fort cher à l'exploitant par les déchets au 

 moment de la consommation etjiar une diminution sensible des qualités nutritives' 

 du fourrage. L'ensilage soigné et perfectionné de M. Goifart, tel qu'il le décrit dans 

 son excellent manuel, donne, au moment de la consommation, après six et sept mois 

 de séjour dans le silo, un maïs d'une belle couleur jaunâtre, sans trace apparente 

 d'altération. Les soins apportés au tassement et à la compression supérieure ont 

 eu pour etîet de soustraire la masse du fourrage à l'action de l'air et de la main- 

 tenir à une température basse et constante, toutes conditions qui préviennent 

 l'élévation de la température et la fermentation active qu'il est impossible d'éviter 

 dans les silos mal établis. '-■ 



Tous les agriculteurs ont applaudi à la haute récompense attribuée 

 à M. Goffart. Le nombre toujours croissant de ses imitateurs est 

 également pour lui une satisfaction de chaque jour, qui ira sans cesse 

 en augmentant. Henry Sagnier. 



SITUATION AGRICOLE DANS LA GIRONDE 



Dès son début, un fait capital avait assuré au mois de juin une quantité totale 

 d'eau de pluie comme aucun de nos mois n'en reçoit habituellement, 209 mil. 5. 

 Une trombe, survenue le 5, en avait fourni, à elle seule, en peu de temps et 

 non sans de nombreux accidents, tant à la ville qu'à la campagne, 88 mill. 5. 

 Sous le même rapport, on avait eu à constater aussi, de la part de la Garonne et 

 de ses affluents, les débuts d'une inondation, heureusement sans persistance. 



Bien que sous l'influence de tous ces faits, on put avoir des craintes pour les 

 récoltes en terre, dès le 12, à l'arrivée des beaux jours, on fut heureux de voir la 

 vigne, dont on appréhendait un fâcheux retard, entrer en floraison. Mais trop 

 souvent il est vrai, ce fut sous les atteintes subites et fréquentes des grains de 

 pluie et des coups de soleil, régime dont on dit que le diable marie ses filles et 

 qui a pour résultat, non pas la coulure du fruit non encore formé, mais l'avor- 

 tement, la non fécondation de la fleur, la disparition radicale de ce fruit. Ce fut 

 particulièrement pendant les six jours de pluie, du 17 au 23, pluies trop faibles 

 pour arrêter complètement la végétation et mettre obstacle aux travaux du 

 moment, que les choses se passèrent ainsi. 



Ne pouvant arrêter complètement la fauchaison des foins de plus en plus 

 urgente, elles génèrent leur dessiccation, agissant sur ceux qu'on abattait, en les 

 mouillant ou desséchant alternativement. 



Il est encore, dans l'ensemble des faits météorologiques que nous venons de 

 passer en revue, l'influence de brouillards intenses à signaler. 



Ajoutons enfin que si déjà il n'y a pas lieu de compter sur un bien grand 

 produit en vin, la condition de qualité la plus intéressante pour nos contrées, 

 reste entière ; elle appartient au temps, encore assez long à courir, pour arriver 

 aux vendanges. A. Petit-Lafitte. 



REVUE CO^niERGIALE ET PRIX GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(14 JUILLET 1883) 

 I. — Situation générale. 



Les travaux de la moisson se poursuivent avec activité dans le sud-ouest; ils 

 commencent dans le centre. Les agriculteurs fréquentent peu les marchés; les' 

 affaires sont calmes presque partout. 



II. — Les grains et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



