CONCOURS RÉGIONAL DK ROCHEFORT. 1 1 1 



apprendre à se conformer aux prescriptions qu'on Icurimpose non sans de bonnes 

 raisons. 



A côté de ces produits courants du pays, nous espérions rencontrer quelques 

 beaux spécimens de la grande culture maraîchère pour la [uelle certaines parties 

 do la Gliarenle-Inf'érieure, notamment les cantons de Roclielort et de Tonnay-Clia- 

 rente, semblent si particulièrement doués. Nous l'espérions d'autant mieux qu'une 

 visite au marché de la ville nous avait fourni l'occasion de remarquer de beaux 

 légumes et des fruits appétissants. Notre attente aélé complètement déçue. Nous 

 n'avons pu découvrir que quatre exposants de cette catégorie : deux du pays, 

 M. Félix Babin, au (îrand-Vergeroux, et M. Judical, de Surgères, et deux venus 

 de loin, dont M. Lhérault, d'Argenteuil avec ses asperges. redoutables et hors de 

 pair qui ont battu sans peine les humbles concurrentes présentées par M. Babin. 

 Cette absence des horticulteurs de la Charente Inférieure, où il y en a cependant 

 beaucoup et de fort habiles, nous semble on ne peut plus regrettable de leur part, 

 car ils ont perdu par li une occasion unique de montrer leur savoir-faire dans 

 une branche de production appelée à de grands développements et à un grand 

 avenir. C'est une faute par laquelle ils portent directement atteinte à leurs iatérèts 

 les plus immédiats ; tout bon fabr cant n'étend sa clientèle qu'à la condition de 

 solliciter incessamment l'attention du visiteur, de frap(ier ses regirds par des 

 produits de bon aloi et cotés aux prix relatifs les plus avantageux. Tout visiteur 

 peut cacher un acheteur, voilà ce ([ue nos horticulteurs charentais, trop timides, 

 ne devraient jamais oublier. 



Lfs ostréiculteurs charentais n'ont pas montré plus d'empressement que les 

 horticulieurs. L'an dernier, au concours régional de Niort, nous avions admiré 

 l'exposition si instructive de M. d'Aviau de Piolant qui, malgré une distance 

 relativement grande, s'était donné la peine de nous montrer, dans une série de 

 bassins4'ort intelligemment installés, de« mollusques aux principales phases de 

 leur développement. Les encouragements donnés alors à cet honorable ostréicul- 

 teur, l'occasion qu'en avait prise l'administration de chercher à exciter une ému- 

 lation plus vive en instituant des concours spéciaux pour les huîtres et les moules 

 au concours de Rocheforf, le voi.^inage de la mer avec ses nombreux établisse- 

 ments ostréicoles, pirmi lesquels le plus célèbre de tous, celui de Marennes, 

 permettaient d'espérer des échantillons nombreux et variés dans l'enceinte des 

 produits. Il n'en a rien été; M. d'Aviau de Piolant, sous l'inlluonce de scrupules 

 auxquels on peut rendre hommage tout en les regrettant, s'est abstenu, et nous 

 n'avons pu découvrir que deux concurrents pour les prix spéciaux réservés aux 

 huîtres, pas un seul pour se disputer ceux qui étaient destinés aux moules. Voilà 

 bien une indifférence qui tient du phénomène, et que l'on ne sait comment 

 expliquer. 



M. Frnnçois Manuel Verneuil, à la Tremblade,a exposé une centaine d'huîtres 

 vertes de Marennes, engraissées en claire, réparties dans trois ba^isins alimentés 

 d'eau de mer. Nous avons assisté à l'ouverture et à la dégustation de quelques- 

 unes d'entre elles, et nous avons pu reconnaître que, malgré ré,)oque de l'aimée 

 oià nous so nmes et qui est peu favorable, ces huîtres avaient encore une linesse 

 de goi!U, une chair appétissante, une régularité de forme que n'oB'raient point celles 

 qui liguraient à côté. Ces mérites ont valu à M. 'Verneuil une m-idaille d'or, moins 

 peut-être pour 1 excellence absolue du produit qui traversait une période pendant 

 laquelle il perd une partie de sa supériorité, que pour encourager cet ostréiculteur 

 distingué à continuer et à perfectionner une industrie appelée au plus grand 

 avenir. 



Ce que cet avenir peut être, le présent peut nous en donner que'que idée. En 

 effet l'huîlre [O-Hren iduLis] se fait, nous dit VI. "Verneuil, sur les côtes d'Oléron, 

 de la Tremblade, de Marennes et de Saint-.\ignan, da;isles terrains concéd''spar 

 l'Elat sur le rivage de la mor, ou dans des réservoirs cieu-iés dans les terrains 

 vaseux des deux rives de la Seudre, de8i.,n4es sous le nom d?, claires. Cette culture 

 occupe dix raille personnes dans Ijs cantons de la Tremblade, Mircanes, Saint- 

 Aignant, Saint-Pierre, Château (d'Oléron) et Hoyin. 



Les terrains concédés par l'Etat pour un certain nombre d'annéss, à titre gra- 

 tuit pour les iascriis maritimes, et moyennant une redevance annuelle pour ceux 

 qui n'appartiennent pas à la marine, s'étendent le long de la côte est de l'île 

 d'Oléron, de Saint-Tiojan à Noyendville, sur un parcours de 16 kilomètres; et 

 sur le continent, ils occupent une étendue decôle de:2Û kilomètres, àpartirdu pai- 

 sage de Moutmusson, sur la«ôtedekTirem.blade, jusqu'à la Gtiarente sur la côte de 



