118 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



prix sont en hausse. On cote de 18 fr. à 21 fr. 30 par 100 kilog. suivant les sorteS; 



Sarrasin. — Prix fermes, de IC fr. 50 à 17 fr. 50par 100 kilog. pour les sarra= 

 sins de Bre'agne, à la lialle de Paris. 



Maïs. — Cours sans variations, de If^ fr. à 16 fr. 50 pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — Les ventes sont peu nombreuses et les prix se maintiennent sans 

 changements : gros son seul, 14 fr. à 14 fr. 25 ; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 25; 

 sons lins, 12 fr. à 12 fr.50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. ; remoulages bis, 

 14 à 15 fr.; remoulages blancs, 16 à 17 fr. 



III. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : abricots, le cent, 5 à 15 fr.; le kilog., 

 fr. 90 à 1 fr. 80; amandes, le cent, 1 fr. 50 à 2 fr. 25; cassis, le kilog., 

 fr. 40 à fr. 60; cerises en primeur, le panier, 1 fr. 50 à 5 fr. 50; communes, 

 le kilog., fr. 50 à 1 fr. 20; fraises, le panier, fr. 75 à 5 fr. ; le kilog., 

 G fr. 80 à 2 fr.; framboises, le kilog , fr. :i5 à fr. 80; groseilles. ]e| kilog., 

 fr. 50 à fr. 65 ; melons, la pièce 1 à 4 fr. 50 ; pêches, le kilog. , 2 fr. à 2 fr. 50 ; 

 poires, le kilog., fr. 80 à 1 fr. 10; prunes, le kilog., 1 fr. à 1 fr. <i0. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, le cent, 7 à 

 20 fr.; asperges aux petits pois, la botte, fr. 50 à 1 fr. 50; communes, la 

 botte, fr. 75 à 3 fr. 50; carottes nouvelles, les luO bottes, 20 à 38 fr.; de che- 

 vaux, les 100 bottes, 15 à 25 fr.; choux nouveaux, le cent, 5 à 16 fr.; hancots 

 vert-*, le kilog , fr. 15 à fr. 60; en cosse, le kilog., fr. 50 à fr. 70; navets 

 nouveaux, les 100 bottes, 2û à 37 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 14 à 

 28 fr.; panais nouveaux, les 100 bottes, 12 à 16 fr.; poireaux nouveaux, les 

 100 bottes, 20 à 40 fr.; pois verts, le kilog., fr. 20 à fr. 35. 

 IV. — Fins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La vigne continue à présenter presque partout des promesses d'une 

 bonne récolte : la végétation marche régulièrement, et sans que l'on ait à constater 

 de phénomènes morbides. Quant au commerce, il est dans une situation d'assez 

 grand calme dans la plupart des centres viticoies. Voici les derniers cours pratiqués à 

 Paris-Bercy : vins rougrs, Basse-Bourgogne vieux, 175 à 200 fr. le muid ; nou- 

 veau, 105 à iOO ir. ; Bordeaux vieux, 150 à 200 fr. la pièce ; nouveau, 160àl90fr. 

 Gahors nouveau, 140 à 150 fr. la pièce ; Clier, vieux, 150 à 180 fr. ; nouveau, 

 110 à 120 fr. ; Ghinon nouveau, 190 à 200 fr. ; GUes chalonnaises' vieux, 165 à 

 175 fr. ; Gaillac nouveau, 125 à 130 fr. ; Maçonnais et Beaujolais vieux, 150 à 

 250 fr. ; nou eau, 120 à 16û fr. ; Montagne vieux, 40 à 48 ir. l'hectolitre; nou- 

 veau, 40 à 50 fr. ; Narbonne nouveau, 48 à 60 fr. ; Orléans nouveau, 110 à 135 fr. 

 la pièce ; Roussillon vieux, 60 à 75 fr. l'hectolitre ; nouveau, .^9 à 70 Ir. ; San- 

 cerrc vieux, 135 à 140 fr. la pièce; Touraine nouveau, 95 à 100 fr. ; Algérie. 40 

 à 43 fr. l'hectolitre ; — vins blancs. Anjou vieux, 140 à 180 fr. la pièce ; Basse- 

 Bourgogne, 150 à .200 fr. le muid; Bergerac, 65 à 210 fr. la pièce; Chablis, 

 170 à 300 fr. ; entre-deux-mers, 125 à 135 fr. ; Pouilly, 225 à 350 ir. ; Picquepoil, 

 65 à 70 fr. l'hectolitre ; Pouilly-Sancc."re, 160 à 170 fr. la pièce; Vouvray, 160 à 

 225 fr. la pièce; — vins étrangers : Espagne, 38 à 60 fr. l'hectolitre ; Poitufcal, 



48 à 55 fr..; Sicile, 46 à 55 fr. ; Italie, 50 à 65 fr. ; Daimatie, 50 k 53 fr, ; Tur- 

 quie, 50 à 58 fr. ; vins blancs d'Espagne, 40 à 45 fr. ; de Hongrie, 38 à 50 fr. 



Spiritueux. — Les affaires ont été très calmes durant cette semaine, et il n'y a pas 

 de changements à signaler dans les cours. On cote dans le Midi par hectolitre : Cette, 

 trois-six bon goût, 105 à 1 lOfr. ;marc, 100 fr. ; à Pézenas, trois-six bon goût 102fr; 

 marc, 94 fr. — A Paris, on paye trois-six fin Nord, 1" qualité 90 degrés, dispo- 

 nible, 48 fr. 25 à 48 fr. 50; aoiît, 48 fr. 75 à 49 fr. ; quatre ■ derniers mois, 



49 fc. 50. Le stock pst de 17,125 pipes, contre 16,475 à la même date de 1882. 

 Raisins sers. — Maintien des cours sans changements, pour les diverses sortes. 

 Verdels. — Dans le Midi, on paye de 13J à 136 fr. par 100 kilog. en boules ou 



en pains. 



Vinaigres. — A Orléans, les prix se fixent comme il suit : vinaigre nouveau 

 de vin vieux, 40 à 42 fr. par hectolitre; vinaigre vieux. 50 à 55 fr. 



V. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Houblons. 



Sucres. — Il y a toujours peu d'affaires sur les sucres bruts. Les prix ne 

 varient que dans de faibles proportions. On cote à Paris : sucres bruts 88 degrés 

 saccharimétriques, 52 fr. ; les 99 degrés, 60 fr. 25; sucres blancs, 60 fr." 25 à 

 60 fr. 50. Dins le Nord, on paye : Lille, sucres bruts, 51 fr. 50 à 51 fr. 75 ; 

 Valeuciennes, sucres bruts, 51 fr. 75. Le stock de l'entrepôt réel des sucres était, 



