LE LAVAGE KT LA TONTE DES MOUTONS EN HONGRIE. 181 



La meileure eau serait l'eau de pUiiii ; toutefois, pourvu qu'une eau ne 

 renferme pas trop de matières nuisibles, on pourra encore s'en servir, 

 en la neutralisant par des agents appropriés. 



Il faut de plus qu'elle ait une température de 18V5 Celsius, tempé- 

 rature favorable à la solubilisation de la partie soluble du suint, et en 

 même temps pas trop basse pour les ijens chargés du lavai^e. Ces der- 

 niers se trouvent dans l'eau jusqu'à moitié du corps; l'opération se 

 fait le mieux à la fin de mai ou au commencement de juin. 



On a deux procédés : le lavage naturel ou à l'eau froide, et le lavage 

 artificiel ou h l'eau chaude; ici, dans le domaine de Kapuvar, on em- 

 ploie une mélliode mixte, à laquelle je bornerai ma description. 



L'eau de la rivière ou d'un étang arrive dans les canaux de lavage 

 au moyen de deux canaux dérivatifs, à niveau supérieur, permettant 

 ainsi à l'eau de déposer toutes ses impuretés. 



Ces canaux de lavage en maçonnerie, à fond pavé, ont 2 mètres de 

 profondeur, 2 mètres de largeur sur 21 mètres de long. 



Entre ces canaux, au nombre de deux, se trouve un espace suffi- 

 samment grand pour y placer un certain nombre de cuves pouvant 

 contenir quatre bêtes à la fois. 



Ces cuves reposent sur des traverses en bois, afin de ne pas toucher 

 le sol; on les proiège ainsi contre une pourriture trop rapide, qui 

 résulterait d'un contact prolongé avec l'eau versée forcément à côté 

 pendant le lavage. 



L'eau est chauffée au moyen d'une locomobile alimentée avec du 

 bois et des têtes de maïs. 



L'opération elle-même comprend maintenant trois phases : la trempe 

 proprement dite dans le canal n" 1 , le lavage dans les cuves au moyen 

 de la Saponai'ia chaude, le lavage sous la chute dans le canal n" 2. 



On commence par chasser les animaux dans le parc et sur le pont 

 conduisant au canal n° 1. Immédiatement à l'entrée du canal se 

 trouvent deux hommes chargés de débarrasser les animaux^de la plu- 

 part des crottes attachées à la laine et de lancer les récalcitrants dans 

 l'eau, parce qu'il y en a toujours qui ne sautent pas librement. A 

 cette extrémité, le canal a une légère pente permettant l'écoulement 

 facile. 



Une fois la route tracée par le premier animal, les antres nagent à 

 la suite contre le courant; tout le long et des deux côtés du canal se 

 trouvent placés, tous les deux à trois mètres, des hommes armés de 

 béquilles destinées à plonger la tête des animaux et à aider ceux qui 

 sont trop affaiblis; à la sortie se trouve également un homme destiné 

 au même but. 



Les animaux ont maintenant subi la première trempe (quelquefois 

 elle se fait déjà le soir) ; on les laisse reposer soit sous un hangar, 

 soit sur un bon pâturage pendant deux ou trois heures, afin de per- 

 mettre à l'eau de bien imprégner la laine; puis vient la deuxième 

 trempe, une demi-heure de repos et la troisième trempe; ils passent 

 ensuite de nouveau sous le hangar aboutissant à 1 espace compris 

 entre les deux canaux, et là ils sont pris au fur et à mesure pour être 

 plongés dans les cuves à Saponaria. 



Chaque cuve peut contenir quatre animaux à la fois. Chaque animal 

 est tenu par deux hommes qui font avec lui le tour de la cuve. Ils 

 commencent par laver la tête, le cou, le dos, les côtes, le ventre et fina- 



