278 HEVUE COMMERCIALE ET PKIX COUhANT 



Sai-rasin. — Cours fermes, à la halle de Paris, à 18 fr. 50 par quintal métrique. 



Millet. — On paye à Paris, 31 fr. 50 à 32 fr. par 100 kilog. pour les millets 

 blancs. 



Issues. — Les cours se maintiennent. On cote à Paris par 100 kilog. : gros son 

 seul, 13 fr. 75 à 14 fr. 25 ; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50; sons tins, 12 fr. à 

 12 fr. 50; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr.; remoulages 14 à 17 fr. 

 III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les ventes sont faciles, avec des approvisionnements nombreux 

 sur les marchés. On paye à Paris par 1,000 kilog. : foin nouveau 92 à 112 fr.; 

 luzerne, 88 à 108 fr.; paille de blé, 68 à 80 fr. 



Graines fourragères. — Il n'y a que des ventes peu importantes. On cote à 

 Paris par 100 kilog. : trèfle incarnat liàtif, 34 à 40 fr. trèfle tardif, 45 à 55 fr. ; 

 minette, 42 à 45 fr.; vesces, 25 fr. 50 à 26 fr. 50. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : abricots, le cent, 2 à 10 fr.; le kilog., 

 fr. 70 à 1 fr. 40; amandes, le cent, 1 fr. 50 à 2 fr. 25; cassis, le kilog., 



fr. 40 à fr. 50; cerises en primeur, le panier, 1 fr. 25 à 5 fr. ; communes, 

 le kilog., Ir. 8u à 2 fr. ; figues, le cent, 2 fr. à 22 fr. ; fraises, le panier, 



1 fr. à 3 fr. 50; framboises, le kilog , fr. ."^0 à fr. CO ; groseilles, le kilog., 

 fr. 40 à fr. 60; melons, la pièce fr. 75 à 3 fr. ; noisettes, le kilog., fr. 75 à 

 fr. 90; noix sèches, le kilog., fr. 28 à fr. 32; pèches en primeur, le cent, 

 3 fr. 50 à à 150 fr.; le kilog., fr. 70 à 1 fr. 80 ; poires, le cent, 2 fr. 50 à 25 fr.; 

 le kilog., fr. 35 à 1 fr.; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 10 fr.; le kilog., fr. 30 à 

 fr. 40; prunes, le cent 2 à 10 fr. ; le kilog., fr. 30 à 1 fr. 60; raisins 

 communs, le kilog., fr. 80 à 1 fr. 75. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, 

 la botte, fr. '20 à fr. 35; le cent, 4 à 25 fr.; asperges aux petits pois, la 

 botte, fr. 50 à 1 fr. 25; communes, la botte, fr. 75 à 2 fr. 50; carottes nou- 

 velles, les 100 bottes, 25 à 60 fr.; de chevaux, les 100 bottes, 20 à 30 fr.; choux 

 nouveaux, le cent, 5 à 22 fr.; haricots vert-î, le kilog , fr. 20 à fr. 50; en 

 cosse, le kilog., fr. 10 à fr. 22; le htre, fr. 40 à fr. 60; navets nou- 

 veaux, les 100 bottes, 25 à 50 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 15 à 30 fr.; 

 panais nouveaux, les 100 bottes, 14 à 18 fr.; poireaux nouveau'x, les 100 bottes, 

 20 à 45 fr.; pois verts, le kilog., fr. 25 à fr. 35. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 7 fr. à 8 fr. 50 ; le 

 quintal, 10 fr. à 12 fr. 14; jaunes communes, l'hectolitre, 6 à 7 fr., le quintal, 

 8 fr. 57 à 10 fr. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les jours qui viennent de se passer n'ont pas été favorables aux 

 vignes : les raisins ne grossissent pas, la chaleur n'est pas sulfisante pour en 

 assurer le développement normal ; en outre, le mildew se développe dans un 

 grand nombre de vignes ; il y aura de ce fait diminution de la vendange. Dans 

 les circonstances actuelles, la récolte n'est certainement pas compromise : elle 

 pourra être bonne, mais tout dépend des circonstances météorologiques que cous 

 amènera la fin de ce mois. En tout cas, on peut alfirmer qu'elle sera tardive; les 

 cépages les plus précoces commencent à peine à tourner dans le Midi. Quant au 

 commerce, il présente peu d'animation, mais les prix se maintiennent bien dans 

 la plupart des centres viticoles oîi les caves se vident rapidement. 



Spiritueux. — Dans le Midi, les affaires sont lentes, et les prix présentent peu 

 de variation. Sur les marchés du Nord, il y a fermeté dans les cours. On paye à 

 Paris, par hectolitre, trois-six fin Nord, 1" qualité, 90 degrés, disponible, 51 fr.; 

 septembre, 51 fr. 50 à 51 fr. 75 ; quatre derniers mois, 51 fr. 50 : quatre premiers 

 mois, 51 fr. 50. Le stock était, au 16 août, de 14,125 pipes contre 16,700 en 

 1882. 



VI. — Sucres. — Muasses. — Fécules. — Glucoses. — Houblons. 



Sucres. — Quoique les affaires soient assez calmes, il y a beaucoup de fermeté 

 dans les prix. On cote, à Valenciennes : sucres bruts, 52 fr. 50 ; à Saint-Quentin, 

 53 fr.; à Lille, 52 fr. 50. — A l^aris, les sucres raffinés sont en hausse; on les 

 paye de 106 à 108 fr. par 100 kilog. à la consommation, et de 66 fr. 50 à 69 fr. 

 pour l'exportation. Les affaires sont calmes. 



Mélasses. — On paye à Valenciennes, 11 fr. par 100 kilog. pour les mélasses 

 de fabrique. 



