CONDITIONS POUR FAIRE UN BON CUI.TIVATEUR. 349 



Donc, il est absolument nécessaire d'adopter, en agriculture, le 

 principe de l'alternat. L'assolement triennal doit être proscrit irré- 

 missil)lement et être remplacé par un assolement pair, tel que l'asso- 

 lement quadriennal; au moyen de cette substitution, on réduirait les 

 blés et les avoines des deux tiers à la moitié des terres de l'exploitation, 

 tout en maintenant, si on ne peut l'augmenter, le nombre d'iiectolitres 

 de blé et d'avoine précédemment récoltés; mais quant à l'étendue des 

 terres ensemencées en légummeuses, elle serait de la moitié de l'ex- 

 ploitation au lieu d'une quantité variant du tiers de cette exploitation 

 à zéro, suivant que l'on fait une jachère plus ou moins complète. 

 Chaque cultivateur obtiendrait ainsi un accroissement sérieux de ses 

 ressources fourragères et une augmentation notable de la quantité et 

 de la valeur de ses fumiers. 



Un assolement qui me paraîtrait éminemment profitable, tout en 

 simplifiant sensiblement la main-d'œuvre par la conversion en herbage 

 d'un cinquième au moins de l'exploitation, opération qui donne tou- 

 jours à une propriété une plus-value considérable, mais qui, quoique 

 praticable plus souvent qu'on ne pense, ne le serait peut-être pas par- 

 tout avec le même succès, cet assolement, dis-je, consisterait à suivre, 

 pour une exploitation de 100 hectares, la division suivante: 



I ' Mettre en herbages h pâturer (bien entendu le jilus juvs possible de l'habitation) 



20 hectares 2n hectares. 



2" En luzerne et sainfoin, 20 hectares 20 — 



Puis partager les 60 iiectares restant en quatre soles égales, savoir : 



3" En blé, 15 hectares 15 — 



'<' En féveroles, vesces et bizaille, 1.') hectares l.'i — 



■S" En avoine et orge, 15 hectares 15 — 



6» En légumineuses et racines, 15 hectares, dont un tiers en trèlle et minette, un 

 tiers en carottes et betteraves et un tiers en fourrage vert à cousommer sur 



place 15 — 



En tout 100 hectares 100 — 



Dès que les cultivateurs auront abandonné l'assolement triennal 

 pour y substituer un assolement alterne et rationnel, je ne doute pis 

 que notre agriculture n'ait détruit celle des causes internes de ses 

 mécomptes, qui est de beaucoup la plus pernicieuse et qu'elle ne 

 puisse se féliciter d'être entrée heureusement dans la voie du progrès, 

 progrès qui ne pourra que s'accentuer de plus en plus, en proportion 

 de la perfection apportée dans la mise en pratique de l'assolement 

 quadriennal ou de tout autre assolement alterne. 



Animaux. — Il est généralement admis que les animaux sont in- 

 dispensables dans une culture et qu'une exploitation prospère d'autant 

 plus qu'elle possède un bétail plus nombreux et mieux entretenu; 

 c'est là une vérité qui, comme toutes les autres, a reçu la consécration 

 du temps et qui déjà était admise par Caton d'Utique; car on sait qu'in- 

 terrogé sur la valeur de l'agriculture romaine, il faisait trois classes 

 de cultivateurs, suivant qu'ils nourrissaient les brebis (bestiaux) très 

 bien, bien ou assez bien. 



Ce n'est pas que de nos jours nous ne puissions encore entendre des 

 protestations contre cette vérité de la part de certaines personnes qui 

 ont en elles-mêmes d'autant plus de confiance qu'elles se sont toujours 

 bornées à faire de la culture dans leur cabinet et qui, prônant très haut 

 les engrais industriels, affirment que le fumier fait par un cullivateur 

 avec ses bestiaux lui coûte plus qu'il ne vaut. Une vache bien nourrie 

 pouvant donner annuellement un revenu de 600 fr. par son produit et 



