354 SOCIÉTÉ NATIONALE D AGRICULTQRE DE FRANCE. 



M. le D' Despetis fait hommage d'un intéressant volume qu'il vient 

 de publier sous le titre : Emploi pratique des vignes américaines. 



M. Schoniburgk transmet un rapport sur les progrès et la situation 

 du Jardin botanique et sur les plantations faites par le gouvernement 

 dans l'Australie du Sud. 



M. Barrai présente le résumé des renseignements recueillis sur la 

 moisson des céréales en France et à l'étranger, par la maison Bar- 

 thélémy Estienne, de Marseille; l'analyse de ces renseignements est 

 reproduite dans la chronique de ce numéro. M. Barrai insiste sur les 

 différences que présentent les appréciations officielles toujours 

 empreintes d'un certain optimisme, et les appréciations commerciales 

 qui tendent plutôt à des évaluations pessimistes. M. Thenard signale 

 l'importance de la récolte du maïs dans quelques parties de l'Est, 

 et notamment en Bourgogne, où la consommation de cette céréale va 

 en augmentant. M. Barrai fait observer que les emplois industriels du 

 maïs, notamment pour la distillerie^ ont aussi augmenté dans une 

 grande proportion. 



A celte occasion, M. Teisserenc de Bort présente des observations 

 sur la comparaison des évaluations officielles de la dernière récolte de 

 blé, et des importations qui ont eu lieu en France. Il lui parait diffi- 

 cile d'admettre que la récolle ait atteint 122 millions d'hectolitres, alors 

 quel'ona, pendanlles douze derniers mois, importé plus de 12 millions 

 de quintaux de blé. — M. Dumas répond que la contradiction est peut- 

 être plus apparente que réelle; les importations ne dépendent pas 

 seulement des besoins des pays où elles se font, mais aussi des 

 excédents qui se rencontrent dans les pays de grande production; 

 d'après les données les plus probables, la situation actuelle se pré- 

 sente comme devant assurer des prix rémunérateurs pour les cultiva- 

 teurs, mais sans excès de hausse. — Répondant sur un autre point 

 aux réflexions de M. Teisserenc de Bort, M. liarral fait le procès de la 

 méthode suivie dans un certain nombre de prélectures pour établir les 

 statistiques agricoles ; les mêmes chilTres sont lournis sans contrôle 

 pendant plusieurs années successives, C3 qui fausse sensiblement les 

 déductions que l'on peut tirer des totaux généraux; il y a, suivant lui, 

 des réformes importantes à faire dans 1 organisation de la statistique, 

 si l'on veut arriver à établir un inventaire exact de la situation du 

 pays. — M. Dumas confirme ces observations, et il rappelle l'organi- 

 sation par province adoptée en Belgique qui permet d'obtenir des 

 résultats beaucoup plus précis; il rappelle aussi que, lorsqu'il s'est 

 agi d'entreprendre les grands travaux de la Sologne, qui est partagée 

 entre trois départements, on n'a pu aboutir qu'en déléguant à l'un des 

 préfets les pouvoirs nécessaires pour agir sur l'étendue de la province. 



La Société s'ajourne au mercredi 7 novembre. Henry Sagnier. 



REVUE COMMERGIALE ET PRIX C )UR.\NT DES DENRÉES AGRICOLES 



(1" SEPTEMBRE If: 83) 

 I. — Situation générale. 

 La plupart des marchés sont bien suivis par les agriculteurs. Les transactions 

 sont actives sur le plus grand nombre des denrées, principalement sur les céréales 

 et sur le bétail. 



II. — Les grains et Us farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés dci^la France et de l'étranger : 



