394 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



un des rangs les plus distingués, et elle jouit d'une autorité indiscu- 

 tée'. Un jour, elle écrivait : « Les vignes américaines n'ont souvent pas 

 eu de pires ennemis que les personnes qui ont la prétention' de les 

 défendre. )j Ce qui veut dire que trop souvent un viticulteur qui a 

 planté une variété et qui a réussi, la prône sur tous les toits, et n'a 

 de cesse qu'il n'ait réussi à la faire admettre un peu partout. 

 Les questions de résistance et de culture des vignes. américaines ont 

 été embrouillées comme à plaisir par tous ces enthousiasmes irréflé- 

 chis, et il a fallu beaucoup de peine pour les éclaircir. D'ailleurs, une 

 chose m'a toujours frappé, et je suis étonné qu'on ne la répète jias à 

 tous les. échos, d'une manière constante. Les vignes américaines. onit 

 été prises dans toutes lés parties de l'Amériqueseptentrionale :.dunord 

 ausud, depuis le Canada.jusqu'au Texas; de l'est à l'ouest, depuis 

 l'Atlantique jusqu'au Pacilique. Sur cet immense espace, on trouve 

 tous les climats, tous les sols, toutes les expositions. Chaque espèce 

 de vigne y a trouvé des conditions qui lui sont nécessaires.; eUe 

 s'est cantonnée sur une surface plus ou moins grande. Et l'on vou- 

 drait que toutes ces espèces réussissent au même degré sur un tout 

 petit espace, dans une pépinière, mettons même dans le Languedoc 

 et la Provence réunis ! C'est demander l'impossible, et réclamer dès 

 vignes américaines ce que l'on trouve absurde pour les cépages français. 



Apres ce préambule p'îut-être un peu, long, arrivons, au livre de 

 M'. Despetis. C'est pour dire tout de suilo qu'il se garde bien de. tomber 

 dans les écarts que nous venons de signaler. Les ouvrages traitant des 

 vignes américaines sont déjà nombreux; beaucoup des viticulteurs qui 

 se sont livrés à leur culture ont voulu faire connaître leurs essais, leurs 

 succès, parfois leurs déboires; il y a, dans cet ensemble, de précieux 

 renseignements qui profiteront à ceux qui veulent suivre cette voie soit 

 par goût, soit par nécessité. Les observations de M. Despetis, pré- 

 sentées par un homme habile, expert à expérimenter, seront très utiles 

 à tous ceux qui les liront. Description d'un grand nombre de variétés 

 de vignes, caractères de celles qui peuvent servir à. la production 

 directe et de celles dont on doit faire des porte-greffes, énumération 

 des divers systèmes de greffe, préparation du sol, plantation, culture, 

 tels sont les sujets que l'auteur aborde et qu'il traite avec les déve- 

 loppements qu'ils comportent. 



Un chapitre sptcial est à lire avec la plus grande attention : c'est 

 celui qui traite de la résistance eifective et de la résistance pratique. 

 On a dit quelquefois ; un seul cas de mort d'une variété de vigne 

 américaine sullJt pour démontrer sa non-résistance. C'était aller trop 

 loin ; un fait de ce genre prouve seulement que la vigne n'a pas été 

 placée dans les conditions qui lui étaient nécessaires. Savoir adapter 

 chaque cépage au sol, à l'exposition, au climat, c'est ce que l'on a fait 

 de tout temps pour les vignes françaises ; il faut y arriver pour les 

 vignes américaines. C'est pourquoi les observations enregistrées parles 

 hommes d'initiative doivent être pesées avec scrupule. 



Nous lerons toutefois une observation à M. Despetis : il a confié son 

 manuscrilàun imprimeur qui professe un profond dédain pour l'ortho- 

 graphe, et qui a réellement massacré des pages de son livre. Ce défaut 

 de soin est une tache malheureuse qu'il fera bien de faire disparaître 

 dans une édition postérieure que nous lui souhaitons vivement. 



Henrv Sagnier. 



