DES ttEiNKlsES AGRICOLES (8 iiEPTEMBEE L883). 399 



JFi'culcs. — Les prix sont toujours foiJiles. A Gompifigne, les féoùles prcmirreK de 

 l'Oise valent 35 fr- }3ar lOOkiiog. 



Eoubhvs. — Larécolte des houblonsost coraraencéc ;■ elle's'est-'pQursui'vic, pour 

 les houblons précoces, dans de bonnes conditions jusqu'au jour où les pluies sont 

 venues l'cntniver. On estime la cueil'ette à une quantité moyenne, avec une 

 bonne qualité. Dans le Nord, oncote 150 fr. pari lOO kilog. ; en Lorraine, 275! fr. 

 k 300 fr. 



Vil. — 'Vuiles! et, graines oléagineuses. — Tourteaux. 



Huiles. — La hausse a continué durant cette semaine pour les huiles do colza. 

 Les prix se fixent à Paris par 100 kilog. : huile ide:colza en tous fûts, '82 fr. 50 ; 

 en tonnes, 84 fr. 50; épurée en tonnes, 92 fr. 50; iliuiie de lia-en tous fûts, 

 B?fr. 25; en tonnes, 61 Ir. 25 Dans le Nord, les prix des diverses sortes d'huiles 

 de graines se maintiennent. — Dans le Midi, il y a beaucoup de fermelé sur les 

 .prix des huiles d'olive; on paye à Marseille : Aix, surfine, 180 à 190 fr. ; fine, 

 1170 à Vi5 fr. ; Bari, 175 à 180 fr. ; Toscane surfine, £-200 fr. ; Yar-surline, 135. 



Graines oléagineuses. — Les , prix -se maintiennent sur les marchés du Nord ; 

 on paye à Cambrai par hectolitre : graine d'oeillette, 28 à :50 fr. 50; colza, 

 23 fr. à 25 fr. 



Tourteaux. — Les. cours varient peu. -On cote dans le Nord : tourteaux 

 'd'oeillette, 15 fr. ;de colza, 17 à 19 fr. ; de lin, 20 à 22 fr. ; — à Caen, tourteaux 

 de colza, 18 'fr. ; à Rouen, tourteaux de colza, 17 fr. ; de lin, 19 fr. 50. 



Engrais. On cote à Paris par 100 kilog. sulfate d'ammoniaque, 42 fr. 50 à 

 43 fr , nitrate de sonde, 25 fr. 50 à 26 fr , chlorure de potassium, 19 fr. 50 à 

 20 fr. £0; poudres d'os dégélatinés, 16 fr. 50; superphospiiates, fr. 75 à 80 

 ie. degré d'acide pbosphorique soluble. 



VIII. — Matières résine.uses, roloranles et tarmantes. 



Matières résineuses. — Les prix sont en baisse. On cote à Dax, 65 fr. par 

 .100. kilog. pour l'essence pure de téréhenihine. 



Gaudes. — Prix plus fermes dans le Languedoc, aux taux de 21 à 22 fr. par 

 quintal métrique. 



Chanvres — Les cours sont fermes. On paie à La Flèche 66 à .88 fr. par 

 .100 kilog. suivant les sortes. 



IX. — Sii'fs et eorps ijras. 



Suifs. — Les prix sont en baisse. On cote à Paris, 102 fr., par. 100 kilog. 

 pour les suifs pursde l'abat de la boucherie; 76 ir. 50 pour les suifs en branches. 



Cuirs et peaux — Aux ventes mensuelles de la boucherie de Paris le 31 aoi'it 

 on payait 50. kilag. : ;gros bœuf,.55 fr. 85; moyens bœufs, 47 fr. 95; petits bœufs, 

 43 fr. 55; vaches laitières, 48 fr. 55; vaches de bandes, kd fr. 20; taureaux, 

 42 fr. 20 ; gros veaux, 68 fr. 25 ; petits veaux, 76 fr. 82. 

 .XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 28 août, et l" septembre, à Paris, on comptait 

 795 chevaux* sur ce nombre, 258 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 

 Chevaux de cabriolet 172 



— de trait 2i7 



— hors tl'àge Î2G1 



— à l'enclière 50 



— do boHclieiie. 95 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché. aux bes 

 tiaux de la Viilette, du jeudi 30.au mardi 4 septembre : 



Poids Prix «Iti Ivâlog. .de vian^Ie nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 27 auùt. 



■Pour Pour En 4 



Amenfis, Paris, l'extérieur, totrililé. 



Bœufs 5,713 3, «8 l,ûhi 5,162 



Vaclies 1,559 655 7^0 1,395 



.Tai-reaux 3S8 277 55 334 



Veaux 2,328 2.006 994 3.000 



Moutons 44,472 23,582 16,925 40,507 



Porcs gras 6,938 2, .588 3,950 6, .538 



La vente a été calme, pour toutes les catégories d'animaux; mais les prix des 

 .diverses sortfs se sont toujours bien soutenus. Les approvisionnements étaient 

 'd'ailleurs abondants. Sur les marchés des départements, on cote : Rouen^ bœuf, 



1 fr. 65 à 1 fr. 95 par kilog. de viande nette sur pied ; vache, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; 



veau, 1 fr. 65 à 2 fr. 10; mouton, 2 fr. à 2 fr. 35 ; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 40. — 



