LES VIGNERONS DU BEAUJOLAIS A MONTPELLIER. 451 



devant qui l'on niait le mouvement, ne prenait pas la peine de discuter 

 avec ses contradicteurs : il marchait. 



Nous aussi, nous avons marché, et nous marchons; plusieurs de 

 ceux qui ont l'honneur de vous recevoir dans cette enceinte ont déjà 

 reconslitnc ^)l), GO et 80 liectares de vii2;nes greffées sur ceps améri- 

 cains. Ce ne sont plus des essais, vous le voyez, c'est de la grande, 

 de la très grande culture. 



Il se passe sous nos yeux un fait singulier : il n'y a plus guère 

 aujourd'hui, dans l'Hérault, de véritahles vignerons niant les avan- 

 tages de la vigne américaine. Ceux-là qui la cultivent, qui la suivent 

 d'un hout de l'année à l'autre, qui vivent côLe à côte avec elle, sont à 

 peu près tous ses adeptes fervents. Seuls, quelques théoriciens, des 

 écrivains, des journalistes, ferment encore les yeux. 



Vous lirez parfois dans diverses publications : « Méfiez-vous, 

 vignerons, on vous trompe; les vignes américaines ne résistent pas; 

 cesont tous les jours pour ceux qui les cultivent de nouveaux déboires ! » 



Cependant bon nombre de nous, depuis plusieurs années, vendent 

 des Chasselas et des Cinsauts greffés sur vignes américaines, pour des 

 sommes importantes. Vous verrez demain, en parcourant les coteaux 

 maigres et caillouteux, dans le voisinage, emballer pour Paris de 

 nombreuses corbeilles de raisin; vous pourrez les goûter et vous 

 assurer que ce sont bien de vrais raisins, parfaitement tangibles, qui 

 n'existent pas seulement dans l'imagination du propriétaire. 



Une souche jaunit, cela arrive malheureusement quelquefois dans 

 les sols où le tuf et la marne dominent; cela suflit aux écrivains qui 

 regardent superficiellement, pour crier que tout est perdu. 



11 y a deux ans, si je ne me trompe, les malveillants crurent avoir 

 cause gagnée : l.'iO ou 200 souches américaines non encore grefîées 

 venaient, en plein été, de perdre subitement leurs feuilles. Les prophètes 

 de malheur eurent beau jeu. Quand on voulut s'enquérir sérieusement 

 de la cause de l'accident, on apprit bien vite qu'un troupeau de mou- 

 tons, échappé un momentàla surveillance du berger, qui s'était peut- 

 être endormi sons un arbre, avait brouté les feuilles de vigne. 



Malgré ces bruits erronés, ces craintes sans fondement, nous récol- 

 terons dans un mois, ;iux environs de Montpellier, quelques milliers 

 d'hectolitres de vin de Jacquez, que nous avons grande chance, me 

 paraît-il, de vendre, comme l'au dernier, 50 ou GO francs l'hectolitre. 



Vous verrez ce soir au Terrai, au Mas du Chott, à Vallautre; demain 

 à Verchanl, au Rochet, à Mesouls, à Saint-Sauveur, des gretîes 

 d'Aramons et de Petils-Bouchels chargées de raisins, que les plus 

 sombres pronostics, moins dangereux heureusenient qu'une grêle, 

 n'empêcheront pas de fournir en septembre un vin abondant et de bonne 

 qualité. 



Vous retrouverez, sur les coleaux caillouteux de Pérols, une de vos 

 vieilles connaissances : des Gamays, qu'avait bien voulu m'adresser, 

 de Chalon-sur-Saône, mon collègue au Sénat, M. Mathey, et dont les 

 greffes sur Vialla et sur Riparia ont parfaitement réussi. 



Vous ne pouvez tout voir en deux jours , mais il serait fiicile de vous 

 montrer, sur une foule de points, des faits absolument pareils ; les 

 exemples surabondent. 



Partout oîi un homme d'initiative s'est trouvé et a montré la voie, il 

 a été bientôt suivi. 



