LA TRUFFE, CaLTLlRE ET NATURALISATION. 459 



Slalisliquc de la production truffil'rc. — On comprendra tout l'inlôrêt 

 qui s'altiiclie à la question de la truffe, et particulièrement à sa culture, 

 appelée à décupler la production, comme cela a lieu sur quelques 

 points des départements de Vaucluse et des Basses-Alpes, par l'impor- 

 tance qu'a déjà en France la production du précieux tubercule. 



La récolte totale, dans laquelle les Basses-Alpes, Vaucluse et la 

 Drôme entrent, avec le Quercy, pour une proportion bien plus forte 

 que le Périgord où la culture proprement dite est à peu près inconnue, 

 est annuellement d'environ I >)()(), OOt) kilog. qui, à H) francs seule- 

 ment le kilog., forment une somme de seize millions. 



Terminons en disant que la récolte de la truffe est, comme toutes 

 les autres récoltes, soumise, en certaines limites, aux conditions mété- 

 orologiques, et qu'elle est particulièrement sous l'intluence des pluies 

 de juillet et d'août. En ces mois, beaucoup de pluies, beaucoup de 

 truffes ; sécheresse, disette de truffes. A. Chatin, 



Mombre de l'Institut et de la Société nationale d'agriculture. 



SUR L'ÉPOQUE DE L'APPARITION DES HIRONDELLES 



Tout le monde remarque avec intérêt l'apparition des premières 

 hirondelles, mais presque personne ne note cette date d'année en an- 

 néee. Aussi ayant voulu faire quelques recherches sur ce sujet, je n'ai 

 rien trouvé, si ce n'est, dans les ouvrages de Cotte, des observations 

 faites par Duhamel du Monceau à Denainvilters, près Pithiviere, de 

 1741 à 1770. Il est probable qu'il existe quelques autres documents 

 qui m'auront échappé, et qu'on pourra peut-être me signaler à la 

 suite de cette note. 



L'hirondelle dans nos pays est absolument dépendante des saisons, 

 mais non pas uniquement des températures; car, à l'époque de leur 

 départ, la température est plus élevée de 2 deprés, en moyenne, que 

 celle qui règne au moment de leur arrivée. Elles n'arrivent d'ailleurs 

 pas toutes à la fois, et il se passe souvent quinze jours et plus pendant 

 lesquels on n'eu voit, de temps en temps, que quelques-unes. Les 

 différentes espèces ne paraissent pas non plus en même temps : quatre 

 espèces fréquentent le centre de la France, deux autres le sud-est ou 

 la partie méridionale des Alpes. 



L'hirondelle de cheminée, qui arrive toujours la première, est d'un 

 noir bleuâtre uniiormc en dessus, d'un gris clair en dessous; elle niche, 

 comme son nom lindique, dans nos cheminées, à l'époque oii l'on 

 cesse d'y faire du feu. L'hirondelle de fenêtre, à croupe blanche, fait 

 son nid dans les angles abrités de nos édifices. 



L'hirondelle de rivage, d'un gris brun foncé, presque blanche en 

 dessous, avec la poitrine rousse^ fréquente le bord des rivières, surtout 

 de celles qui ont des berges escarpées, où elle établit son nid; il y en 

 a sur la Marne, au parc de Saint-Maur. Enfln le martinet, plus grand 

 que les autres et qui constitue un genre à part (Cypselus), ayant une 

 conformation toute différente de la patte, d'un gris noir en dessus et 

 en dessous, niche dans le creux des murs élevés et ne se mêle pas aux 

 autres hirondelles. C'est celui qui arrive le dernier et qui repart le pre- 

 mier. Les deux autres e.-pèçes, qui ne viennent jamais aux environs 

 de Paris, sont le martinet à ventre blanc et l'hirondelle de rocher. Cette 

 dernière se voit en plein hiver dans la partie abritée de la Provence, 

 à Cannes et à Nice, par exemple. 



