508 EMPLOI DU FUMIER DE CHEVAL. 



terreau restant, soit 1 1 fr. 25. Il reste donc finalement une dépense de 

 17 l'r. 50 pour trois châssis, soit 5 fr. 7;> par châssis ot par an. 



Si l'on ajoute à cette dépense, considérable déjà, les frais de location 

 de terrain, d'usure du matériel et de main-d'œuvre, on est frappé de 

 voir comment les maraîchers peuvent non seulement se tirer d'affaire 

 avec de semblables frais, mais encore amasser souvent une fortune 

 respectable au bout de quinze ou vingt ans d'un travail fatigant il est 

 vrai, mais qu'ils savent rendre rémunérateur par leur activité de tous 

 les moments. 



11 est bien regrettable qu'il soit si difficile de faire sortir les culti- 

 vateurs des chemins battus par l'habitude, car il n'est pas douteux que 

 ceux d'entre eux qui voudraient se livrer à la culture sur couches y 

 trouveraient rapidement des avantages très grands. Ce qui grève le plus 

 la culture maraîchère, ce sont les frais d'achat de fumier; ces frais 

 n'existent pas pour le fermier, qui n'aurait qu'à garder à part les 

 fumiers sortant des écuries, utiliser leur chaleur pendant toute la 

 durée des couches, puis les rendre à la grande culture pour laquelle 

 en somme ils n'auraient à peu près pas perdu de valeur. La richesse 

 en azote des fumiers ayant servi à la confection des couches, reste à 

 peu de chose près ce qu'elle était sur la plate-forme ; et d'ailleurs, la 

 déperdition en valeur nutritive baisserait-elle, que l'action du fumier 

 mis en terre resterait à peu près identique, puisqu'il est avéré que 

 celui-ci agit plus encore comme diviseur du sol et accumulateur de 

 matières ulmiques, que comme engrais riche en azote. 



Mais il est clair que pour que les cultivateurs voient clairement les 

 bénéfices qui peuvent ressortir pour eux de semblables opérations, il 

 serait de toute nécessité d'abord de répandre dans l'enseignement agri- 

 cole des principes précis de culture horticole. 



Ce que j'avance là est loin d'être une assertion en l'air; les maraî- 

 chers, les premiers, ont reconnu que ce qui grevait le plusonéreu- 

 sement leurs opérations culturales, c'était l'achat des fumiers, si bien 

 que sans cesse de nouveaux efforts sont tentés pour arriver à les rem- 

 placer; les chauffages à l'aide du thermosiphon commencent déjà à 

 rendre de singuliers services pour la culture des plantes de grande 

 primeur. On peut prévoir l'époque peu éloignée où le chauffage à 

 l'eau chaude remplacera dans la culture parisienne, pour une part 

 importante, l'emploi du fumier de cheval. J. Dybowski, 



Chargé des conférences horticoles à l'école de Grignon. 



CONDITIONS POUR LA BONNE CULTURE DES PLANTES 



Le but auquel doit tendre tout agriculteur qui comprend ses intérêts, 

 c'est d'abaisser le prix de revient de l'ensemble des produits de son 

 exploitation. 



L'emploi des machines peut contribuer à diminuer les dépenses, 

 mais il n'est pas possible partout. Les engrais chimiques peuvent 

 augmenter les recettes ; mais le plus grand nombre des agriculteurs, 

 faute de connaissances agricoles suffisantes, ne sont guère en état de 

 s'en servir d'une manière rationnelle, et, d'ailleurs, leur emploi exige 

 une avance de capital que beaucoup de cultivateurs ne peuvent faire. 

 JMais, en dehors des machines et des engrais chimiques, que de moyens 

 qui sont à la portée de tous et qui, s'ils étaient mieux connus et sur- 

 tout mis en pratique, contribueraient grandement à améliorer les 



