16 LES ENGRAIS SALÉS. 



portance pour entreprendre l'élude méthodique de leur action, en con- 

 trôlant nos essais de grande culture, par l'analyse du sol et par celle 

 de ces engrais de mer. Nous venons, dans ce travail, rendre compte de 

 nos observations, des résultats obtenus et de nos conclusions agrono- 

 miques. E. IlECQtET d'OrVAL, 



'La suite prochainemciil.) correspondant de la Société r.ationale d'agricullure. 



LE ROLE DU JACQUEZ DANS LA RECONSTITUTION 



DES VIGNOBLES. 



La possibilité de reconstituer par les plants américains les vignobles 

 qui ont succombé au phylloxéra ne fait plus de doute aujourd'hui que 

 pour les esprits aveugles ou prévenus. Laissant de côté ces derniers 

 qui ne se convertiront jamais qu'intérieurement, c'est aux seconds que 

 nous nous adressons, car ils sont susceptibles d'être convertis, et 

 tout le monde sait qu'on fait un meilleur apôtre avec un converti 

 qu'avec un simple croyant. 



Les vignes américaines ayant surabondamment démontré leur 

 résistance au phylloxéra, quel est le meilleur moyen d'en tirer parti? 

 Doit-on les employer comme porte-greffes, doit-on leur demander une 

 production directe? Chaque contrée devra se poser cette question et 

 la résoudre suivant ses convenances : il est certain que les producteurs 

 de vins distingués devraient avoir recours à la greiïe si leurs cépages 

 d'élite ne résistaient pas indéfiniment au phylloxéra et aux insecticides 

 combinés. 



Quant aux contrées beaucoup plus nombreuses qui produisent des 

 vins communs, il me paraît très probable qu'elles emploieront con- 

 curremment la greffe et la production directe ; chaque pays trouvera au 

 moins un cépage américain qui lui donnera directement des produits 

 satisfaisants. Pour la contrée que j'habite, ce cépage ser.i le Jacques; 

 Y Othello, ÏHerbemont, le Cijnthicma, etc., seront vraisemblablement 

 appelés à devenir les producteurs directs d'autres régions. Je prêche 

 la production directe avec la conviction d'un converti, car je n'y 

 croyais guère jusqu'à ce jour; les Jacquez ne m'avaient donné les 

 années précédentes que des rendements insuffisants, à telles enseignes 

 que j'ai greffé, le printemps dernier, une vingtaine d'hectares de ce 

 cépage, notamment un clos de dix hectares qui prenait sa quatrième 

 feuille. 



Dans ce clos, je réservai 1 ,400 souches que je soumis à la taille 

 longue, établie comme suit : les souches étant espacées à 2 mètres sur 

 I^.TS, je laisse à chaque souche deux sarments de 1"\25, je joins le 

 sarment de droite avec le sarment de gauche de la souche suivante, 

 et je les attache ensemble sur une fourchine de bois de mûrier plantée 

 entre les deux souches. Ces deux sarments deviennent des bras per- 

 manents sur lesquels j'établis la fructification en taillant à deux yeux 

 un certain nombre de sarments de l'année. Les nombreux visiteurs qui 

 sont venus cette année à Campuget étaient émerveillés du nombre de 

 raisins que portaient ces souches. On m'a objecté que ce mode de 

 taille devait promptement épuiser ma vigne ; mais je suis tranquille à 

 ce sujet, car ma plus vieille vigne américaine, qui a neuf ans, a tou- 

 jours été soumise à ce traitement sans que sa vigueur ait cessé de s'ac- 

 croître. Seulement l'axiome nihil ex nihilo ordonne de bien cultiver 

 et de bien fumer une vigne à laquelle on demande beaucoup ; mon 



