EXPOSITION D'HORTIGULTt-RE DE PAUIS. 25 



tation fait le plus grand honneur aux habiles népiiiiéristes de l'Aube, 

 dont l'érudition et les connaissances poniologiques sont notoires. 

 Joints aux pommes de table, étaient présentés des fruits à cidre; 

 aujourd'hui (jue la production du vin va sans cesse en diniiuuaut, l'on 

 ne sauraittrop recommander la propagationdes fruits depressoir. Aussi 

 le jury n'a-t-il pas hésité à accorder une médaille d'or aux collections 

 dont je viens de parler. 



Ce sont les poires qui ont le plus souffert des intempéries que nous 

 venons de traverser; chez celles-ci les effets s'en font un peu sentir. 

 Cependant les lots de M. Croux (médaille d'or), et de l'établissement 

 de Saint-Nicolas (médaille de vermeil) présentai^^nt un intérêt réel : le 

 premier, par la quantité très grdnde des variétés présentées, le second 

 par un bon nombre de variétés nouvelles sur lesquelles il est diiTicile 

 de se prononcer tant que les dégustations n'auront pas été failes par la 

 Commission de pomologie. 



Le clou de l'exposition, le point qui ne manquait pas que d'attirer 

 et retenir en contemplation les visiteurs émerveillés, c'était l'ensemble 

 de raisins qu'avait su arranger avec un art exquis M. Etienne Salomon, 

 de Thomery. Cent cinquante variétés de raisin de table, aux couleurs, 

 aux dimensions, aux formes les plus diverses, toutes frappées au coin 

 d'une habileté de culture vraiment surprenante. Le premier prix leur 

 a été accordé. Voilà une récompense bien placée ! En même temps, 

 M. Salomon présentait un lot spécialement composé de chasselas de 

 Fontainebleau. C'était un chef-d'œuvre. D'autres pourront arriver à 

 faire peut-être aussi bien, personne bien certainement ne fera mieux. 

 Chaque grappe, chaque grain qui la compose, tout a passé par le 

 contrôle du producteur qui a tout façonné de sa main. Et quelle cou- 

 leur dorée ! L'on dirait qu'on est arrivé à fixer sur chaque grain un de 

 ces rayons de soleil d'août qui les a faits mûrir. 



C'est une industrie des plus remarquables, des plus lucratives 

 ainsi que celle de la fabrication des raisins de chasselas; beaucoup de 

 cultivateurs en tire-nt de très beaux produits même en dehors de Fon- 

 tainebleau et de Thomery, la mère-patrie de cette culture. Témoins les 

 raisins de M. Crapotte et de M. Cirjean, tous deux de Conflans-Sainte- 

 Honorine. 



M. L. Lhérault a mis sous les yeux du public les principales variétés 

 de raisin de cuve, ce qui lui à valu la plus haute récompense dans ce 

 genre de concours. Mais ce qu'avait apporté M. Lhérault n'était qu'une 

 bien faible partie de toutes les variétés qu'il possède dans son jardin 

 d'Argenteuil. Encore quelques années de culture et de soins assidus, et 

 nous le verrons nous présenter des collections de premier ordre. 



M. Chevallier fils, de Montreuil, a conservé la tradition de la vraie et 

 bonne culture des pêchers. Les pêches qu'il nous a fait admirer en font 

 foi et prouvent en faveur de ses connaissances dans la culture souvent 

 si exigeante de ces excellents fruits. 



Les légumes étaient abondamment représentés; la maison Vilmorin 

 à elle toute seule avait réuni une variété infinie de produits de toute 

 nature parmi lesquelles quelques groupes des plus instructifs. Ainsi 

 rien qu'à examiner tous les choux qui se trouvaient là représentés par 

 deux individus de chaque variété, correctement étiquetés, soigneuse- 

 ment choisis, l'on avait une idée ex^acte de tout ce que cette plante a 

 produit de formes par l'application constante des soins culturaux, et j'en 



