TRANSFORMATION DES VIGNES EN FOULE EN VIGNES EN LIGNES. 59 



vigne un des sarments empruntés aux ceps voisins ; puis, nouvelle 

 couclie de terre meiijjle de 0'".04, une couche de fumier de0'".03 et 

 enfin une dernière couciie de 0"'.03 de terre meuljle ; on tasse le tout 

 aux pieds et l'opération achevée, la tranchée se trouve comblée de 

 0'".15 et reste béante d'une égale profondeur, ce qui est nécessaire à 

 la bonne végétation des provins, sous notre climat où le soleil fait 

 souvent défaut. 



La terre provenant du déblai est répandue à la surface du sol envi- 

 ronnant et y produit l'effet d'un terrage. Les façons culturales ulté- 

 rieures combleront petit à petit le fond de la tranchée, ainsi qu'il 

 arrive dans l'opération actuelle du provignage par fosses. Dans notre 

 sol froid et humide, à notre altitude, avec notre soleil avare de ses 

 rayons, la chaleur est nécessaire pour développer le système radicu- 

 laire de la marcotte ou de la bouture, tout autant que son action directe 

 sur le sol est indispensable à la maturation des fruits. 



Les lignes sont à peu près régulièrement garnies de sarments 

 couchés (provins) ou de boutures, à 0'".60 les uns des autres; par la 

 suite, on supprimera ceux ou celles qui seront superflus et qui seront 

 transplantés pour regarnir d'autres vides. Autant qu'on le peut, on 

 couche, parce que les provins commencent à donner du fruit dès 

 l'année suivante, tandis que les boutures n'en produiront qu'après 

 quatre h six ans.. 



Dans les vignes dépérissantes, on met simultanément tout en lignes 

 équidislantes de 1 "".60 ; dans les bonnes vignes, on ne fiiit, la pre- 

 mière année, qu'une ligne sur trois, c'est-à-dire une tous les 4'". 50 ; 

 puis une sur deux, l'année suivante, et ce n'est qu'après la troisième 

 année que la transformation est complète ; on arrache alors les pieds 

 restés entre les lignes et on cultive désormais à la charrue. J'ai à peine 

 besoin d'ajouter que les couchages doivent être opérés avec le plus grand 

 soin, a(in d'abord de tirer parti de tous les sarments convenables et de 

 garnir les lignes le plus régulièrement possible, et aussi pour que les 

 sarments soient placés à une profondeur telle que la charrue, dans son 

 fonctionnem.ent, ne puisse les atteindre. 



M. Guillot, par ailleurs, a planté de nouvelles vignes dans des 

 terres arables, afin de compléter un cantonnement de vignes déjà 

 alignées. Voici comment il a opéré : 



A l'automne, il a pris ses mesures pour disposer son terrain en 

 planches bombées de 1"\5() de large; le terrain avait été préalablement 

 cultivé et fumé, bien entendu ; il a semé en blé. Au printemps, il a 

 fait ouvrir, dans chaque dérayure, une tranchée de la façon décrite 

 plus haut et y a planté, à 0™.60 les unes des autres, des boutures 

 longues de 0"'.50, dont G à 8 yeux sont couchés en terre et 3 à 4 seu- 

 lement sortent du sol. Ces boutures ne sont Coupées qu'au moment 

 même de les planter. Jusqu'au jour où la vigne produira, on cultivera 

 à bras et on sèmera l'interligne en haricots, pommes déterre, maïs, etc. 



Afin de convaincre les petits propriétaires, ses voisins, et de les 

 amener à l'imiter, M. Guillot a aligné une parcelle de 12 ares et il la 

 cultive à la charrue ; bien qu'il en ait dû forcément réduire la superficie 

 de 2 mètres de lar^'e sur chaque extrémité, il récolte notablement plus 

 et a bien moins de frais qu'auparavant. 



M. Guillot n'a point de culture; il n'a qu'un cheval qui fait son ser- 

 vice propre et cultive ses vignes ; il possède un hectare environ de pré 



