CHRONIQUE AGRICOLE (20 OCTOBRE 1883). Si 



a Je vous remercie, monsieur le rédacteur en clief, d'avoir bien voulu déjà l'aire 

 connaître celte création aux agriculteurs qui y trouveront, je crois, un grand se- 

 cours. Je vous serai reconnaissant do leur rappeler encore l'existence de CPt éla- 

 blisseraent à la prospéiité duquel vous avez voulu contribuer en acceptant de faire 

 partie du Comité d'administration. Je vous le demande d'auiant plus librement 

 que l'honneur d'une telle fondation revient en partie à la presse agricole, qui a 

 participé avec tant de dévoue. nent et d'intelligence au mouvement scientifi [ue et 

 aux progrès accomplis depuis un demi-siècle. 



(1 Veuillez recevoir, etc. L. du DAMPiErtRE, 



Président de la Société des agriculteurs de France, 

 Membre de la Société nationale d'agriculture. 



Nous sommes cerlaia qtie le laboratoire de la Société des agriculteurs 

 de France pourra rendre de grands services à l'agriculture, à l'indus- 

 trie et au commerce. Comme le dit .AI. de Dimpicrre, son installation 

 ne laisse rien à désirer, et sa direction présente, toutes les garanties 

 qu) l'on peut demander. 



VIII. — Les canaux d'irrigation en Italie el en France. 



Un mémoire présenté à l'Académie des sciences par M. Aristide 

 Dumont, sur le prix de revient des grandes dérivations d'eau en Italie 

 et en France, appelle de nouveau i'altealion sur le canal à dériver 

 du Rhône. Vtne des principales objections des adversaires de la 

 construction du canal, c'est que le prix de revient de l'eau y serait 

 beaucoup trop élevé; M. Dumont démontre que la raison en est dans 

 ce que l'on s'obstine à limiter la dérivation du Rhône à 35 mètres 

 cubes. On cite souvent comme exemples les irrigations de T Italie sep- 

 tentrionale; si l'on y obtient le plus grand succès, c'est parce que l'on 

 ne craint pas de dériver la plus grande partie des cours d'eau. M. Du- 

 mont cite, à cet égard, les' nombres les plus concluants ; on les trou- 

 vera dans l'extrait de son mémoire que nous publierons dans un pro- 

 chain numéro et doct nous recommandons la lecture à tous ceux qui 

 se préoccupent de l'avenir des irrigations en France. 

 IX. — Exposition laiiiére à Londres. 



La huitième exposition spéciale de l'industrie laitière vient d'avoir 

 lieu à Londres. Elle s'est tenue au milieu de circonstances défavorables, 

 résultant des restrictions sur le transport des animaux à cause des 

 maladies contagieuses qui règnentdansle pays. Elleaeunéanmoins un 

 certain éclat, et elle a démontré que de plus en plus nos voisins atta- 

 chent une grande importance à cette branche de l'agriculture. Les ani- 

 maux, bien qu'en très petit nombre, étaient rem irquablea, particulière- 

 ment les Durhams. Les beurres ont été jugés meilleurs généralement 

 que ceux exposés précédemment; il y a un véritable progrès dans leur, 

 fabrication. Quant aux fromages, les Anglais ne connaissent encore que 

 les chesters, les cheddars et les stiltons; ils ignorent encore les façons 

 Brie, et autres nombreuses sortes jusqu'ici spéciales à la France. 

 X. — Concours laitier à Aurillac. 



La Société d'agriculture du Cantal a tenu, le dimanche 7 octobre, 

 un concours spécial des produits de l'industrie laitière pour l'arron- 

 dissement d'.Vurillac. Des lots nombreux de fromages, de beurres de 

 lait et de beurres de petit-lait y ont figuré. A la distribution des ré- 

 compenses, notre confrère de la Société nationale d'agricullur.i M. do 

 Parieu, sénateur, président de la Société d'agriculture, du Cantal, a 

 exposé dans les termes suivants le but de ce concours : 



« La Société d'agriculture du Cantal s'occupe, vous le savez, de toutes les bran- 



