DKS DENKÉES AGRICOLES (20 OCTOBRE 1883). 119 



Engrais. — A Duiikeiciue, les nitrates de soude sont cotés de 27 à 27 fr. 50 

 par IlO kilog. 



I.\. — Matlèrrf r-csiiiruses. — Tr.tHh:<:. 



Matic'ea rcsintuses. — Les prix sont plus ferm'>s sur les maclirés du Sud-Ouest- 

 On coteàDax, Çii fr. par 100 kiloj;. pour l'essence pure de térébenthine. A flezas' 

 les gemmes valent 35 fr. la barriip)e. 



Gaudes. — On paye 23 fr. par 100. kilng. dans le Languedoc. 



Bois. — Dans le Sud-Ouest, on paye : huches de chêne, -23 à 26 fr. le cent- 



bûches gemniées, 18à21fr.; bûcher' ccmmunes, 16 à 17 fr.; échalas, 50 à 55 fr. 



le mille ; cliâiaignier l'euillard, 2 à3 fr.; piquets bruts de jiin, 1 fr. les lOo kiloc. 



Chahvres — Cours soutenus au Mans de 70 à 7b fr. par lOO kilog, ijour les 



chanvres blancs; 60 à 68 fr. pour les chanvres gris. 



Lins. — Les prix sont en hausse dans le Nord. On paye, à Doullens, 75 à 

 90 fr. par ILO kiiog. pour le lin de pays. 



X. — Su fs et corps gras. 

 Suifs. — Les [irix sont faibles pour les diverses sortes. On cote à Paris, 102 fr. 

 par luO kilog pour les suifs purs de l'abat de la ubouchene ; 76 fr. 50 pour les 

 suifs en branches. 



Saindoux. — Les cours sont faiblenaent tenus au Havre, on paye 105 fr. par 

 quintal métrique pour les saindoux d'Amérique. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Froiauyes. — Volailles et gibier. 

 Beurre<i. — Il a été vendu pendant la semaine, à Paiis, 15: ,768 kilog. de beurres 

 Au dernier marché, on C'Iait |)ar kilog. : en domi-kilog., 2 fr. 40 à 3 fr. 48; pe- 

 tits beurres, 1 fr. 80 à 3 fr. 06; Gournay', 2 fr. 58 à 3 fr. 76; Isigny, 2 fr. 26 

 à 6 fr. 04. 



Œufs. — Du 10 a>i 16 octobre, il a été vendu à la halle de Paris, 3,763,865 

 œufs. Au dernier jour, lus prix se fixaient par mille : choix, !08 à lJ9 1r.; ordi- 

 naires, bk k 106 ir. petits, 82 à 85 fr. 



Frinnnges. — Derniers cours de la h die de Paris : par douzaine : Brie. 3 à 29 Ir.; 

 Monilhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 30 à 90 fr. ; Mont-Dore, 12 à 24 fr.; Neuf- 

 chatel, 6 à 20 fr. ; divers, 5 à 67 fr. 



Voliii les fi gih'ers. — On vend à la halle de Paris : Agneaux 14 à 24 fr. 

 alouettes, 20 à 29 c. ; bécasses, 4 f. 50 à 6 fr. 50; bécassines, à 1 fr. 75 ca lies, 

 50 à 1 fr. 45; canards barboteurs, 1 fr. 50 à 4 fr. 75; cerfs, chevreuils, daims, 

 20 à 230 fr. ; Ci êtes en lots, 1 fr. à 8 fr. ; dindes gras ou gro*, 7 fr. 25 à 12 fr; 

 dito communs, 4 fr. 75 à 6 fr. 50; faisans, 4 fr à8fr, grives, 0,22 à Ir. 50 fr ; la- 

 pins domestiques, 1 fr. 40 à 5 fr. ; ia|jins de garenne, 1 Ir. 40 à 3 fr. ; lièvres, 

 4 fr. 25 à 8 fr.; oies communes, 4 fr. 75 à 9 fr. 75; perdrix grises, 1 fr. 75 à 

 3 fr. 75 ; pigeons de volière, fr. 48 àl fr. 50; poules ordinaires, 2 tr. 50 à 3 fr. 15. 

 XII. — Chevaux. — Bétail. — Fiande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le iniuvetnent officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 11 au mardi 16 octobre : 



Poids Priï du kilog. de vianHe nette sur 

 Vendus moyen pied au marche du J5 octobre. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 3' 3' Prix 



Amenés. Paris. l'extériHiir. lot^liié. kil. quai. quai. qoal. moyen. 



Bœufs 6 08:5 3,568 l,(;i6 5,234 338 1.78 1.58 1.38 1.53 



Vaches 1,830 723 797 1,.^20 220 1.68 1.48 1.28 1.45 



Taureaux 308 232 53 285 383 1.50 1 40 1.32 1.42 



Veaux 3.115 '2,0«9 799 2.868 75 2 06 1.90 1.70 1.91 



Moulons 39.258 23,133 12,106 35,239 19 2 04 1.88 1 72 1 85 



Porcs gras 7,1j4 2,370 4,69J 7,06i 82 1.42 1.36 1..3a \.:Vt 



Semaine moins lionne que les précédentes. Les approvisionnements ont été 

 très aboiidun s f t les ventes ont été difficiles pour toutes les sortes. Les cours 

 accusent de la baisse. Sur les marchés des départi'inenis, on paye . Can bœuf, 

 1 fr. 70 à I fr 90; vache, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; moulons, 1 fr. 80 à 2 ir lu; porcs, 

 1 fr. 3ii à 1 Ir 40; le tout par kilog déviante nette sur pied; — Le Mans, bœuf, 



1 fr. 60 à 1 fr. 70; vaciies, 1 fr. 58 à 1 ir. 68; "eau, 2 fr. 08 à 2 fr. 18; mouton, 



2 fr. 06 à 2 fr. 16; — Nantes, bœuf, fr. 5 à fr 90 par kilog. brut; veau, 

 1 fr. 25 ; mouton, 1 Ir ; — Orléans, bœuf, fr. 70 à Ir. 80 ; vache, Ir. 70 à 



fr. bO; veau, 1 fr. à 1 fr. 20 ; moulons, fr. VO à (r. 90; porcs, fr. 95 à 



1 fr. 05; - Nancy, bœuf, 95 à 98 fr par 100 kilog. bruts; vaches, 60 à 9S fr. ; 

 veaux 55 à 63 fr. ; moutons 85 à 95 fr. ; porcs, 72 à 75 fr. ; — Dijon, bœuf, 



