DES DENRÉES AGRICOLES (27 OCTOBRli: 1883). 157 



Londres, les importations d'orge ont été de 96,000 quintaux depuis huit jours ; 

 les cours se fixant de 17 l'r. 25 à 20 fr. 10 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Les demandes sont assez actives ; on paye à la halle de Paris de 

 15 fr. à 15 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes pour les sarrasins de Bretagne. 



Maïs. — Les affaires sont calmes. Les maïs d'Amérique se vendent assez faci- 

 lement au Havre, de 15 à 16 fr. par quintal métrique. 



Issues. — Peu d'affaires à la halle de Paris, avec des prix bien tenus. On cote 

 par 100 kilog. : gros son seul, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; sons gros et moyens, 

 13 fr. 75 à 14 fr. ; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50; sons fins, 1 2 fr. à 12 Ir. 50; 

 recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 50; remoulages bis, 15 à 16 fr. ; renioulages blancs, 

 17 à 18 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les fourrages nouveaux se vendent à Paris par 1000 kilog. : foin, 

 94 à 116 fr.; luzerne, 92 à 112 fr.; paille de blé, 76 à 82fr.;de seigle, 64 à 76 Ir.; 

 d'avoine, 50 à 60 fr.; dans le Midi, luzerne, 80 fr.; foin, 70 fr.; paille, 30 fr. 



Graines fourragères. — On paye à Paris par 100 kilog. : trèfle violet, 110 à 

 140 fr.; trèfle blanc, 180 à 200 fr.; luzerne de Provence, 140 à 150 fr.; d'Italie, 

 130 à 140 fr.; du Poitou, 110 à 125 fr.; ray-grass, 45 à 50 fr.; sainfoin, 28 à 

 34 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de la halle : châtaignes, l'hectolitre. 16 à 28 fr.; 

 coings, le cent, 3 fr. 50 à 25 fr.; fraises, le panier, 1 fr. à 2 fr. 50; melons, la 

 pièce fr. 25 à 2 fr.; nèfles, le cent, 1 fr. à 1 fr. 50 ; noix sèches, le kilog., 



fr. 45 à fr. 8Ù ; pêches communes, le cent, 2 fr. 50 à 125 fr.; le kilog., 

 G fr. 30 à fr. 60 ; poires, le cent, 2 fr. 50 à 75 fr.; le kilog., fr. 25 à fr. 80 ; 

 pommes, le cent, 2 fr. 50 à 75 fr.; le kilog., fr. 25 à fr. 80 ; raisins com- 

 muns, le kilog., fr. 70 à 2 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poivrade, 

 la botte, b fr. 25 à fr. 60 ; le cent, 6 à 23 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 20; carottes communes, les luO bottes, 20 à 30 fr.; de chevaux, les 100 

 bottes, 15 à 24 fr.; choux communs, le cent, 5 à 20 fr.; haricots vert<, le kilog. 

 fr. 70 à 1 fr. 40; en cosse, le kilog., fr. 30 à fr. 40 ; écossés, le litre, fr. 50 

 à 1 fr. ; navets communs, les 100 bottes, 20 à 28 ir. ; oignons en grain, 

 l'hectolitre, 12 à 14 fr.; panais communs, les 100 bottes, 15 à 18 fr.; poireaux 

 communs, les 100 bottes, 30 à 75 fr.; pois verts, le kilog. fr. 55 à fr. 60. 



Pommes a 'e^re. — Hollande communes, l'hectolitre, 8 à 9 fr., le quintal, 

 11 fr. 42 à 12 fr. 8 j; jaunes communes, l'hectolitre, 5 à 6 fr., le quintal, 7 fr. 14 

 à 8fr. 57. 



V. — Fins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les dernières nouvelles que nous avons enregistrées au sujet de la ven- 

 dange confirment les appréciations que nous avons données précédemment, surtout 

 au point de vue de la qualité générale du produit ; dans quelques régions, il y a 

 des déceptions relativement à la quantité prévue, mais ces régions sont assez rares. 

 Les premiers vins nouveaux que l'on offre au commerce justifient, par leur force 

 et leur couleur, la bonne opinion de ceux qui les ont récoltés ; il est donc probable 

 qu'il y aura une fermeté générale dans les cours des vins. La valeur des vins 

 nouveaux s'accuse, en effet, d'autant plus quand on les compare aux produits de 

 la récolte de 1882. La période des mauvaises années pour les vignerons est ainsi 

 close ; puisse le commerce comprendre réellement ses intérêts et se hâter de faire 

 des achats qu'il ne pourrait probablement effectuer plus tard qu'à des taux nota- 

 blement plus élevés. — Il y a encore peu de plants établis. En Lorraine, on cite 

 quelques ventes de vins de gros plants, de 2b à 30 fr. l'hectolitre, et de pinots, 

 de 50 à 55 fr. — Dans la Basse-Bourgogne, les vins de p-nots valent 190 à200fr. 

 lapiècede 210 litres. — Dans le Sancerrois, lesvinsgris nouveaux valent 100 fr. 

 la pièce de 200 litres. — En Sologne, les gros noirs valent au vignoble 110 à 

 115 fr. la pièce de 228 litres; les garaais, 8o'à 90 fr.; les vins blancs, 52 à 70 fr. 

 — Dans l'Aude, on cote, par hectolitre, vins d'aramon, 25 à 26 fr.; petits mon- 

 tagnes, 30 à 32 fr.; montagne et Lézignan, 33 à 35 fr.; Narbonne et Lézignan, 

 37 à 38 fr.; Corbières, 42 à 45 Ir. — Au Havre, on payeles vins rouges d'Espagne, 

 42 à 53 fr. l'hectolitre; ceux de Portuf.'al, 45 à 54 fr.; les vins fins de Madère, 150 

 à 400 fr., suivant l'âge ; les madères d'Espagne, 105 à 250 Ir. 



Spirilneux. — H y a toujours peu d'affaires sur les diverses sortes de spiritueux. 

 Les prix demeurent sans changements importants. On cote dans le Midi : Cette, 



