DES DENRÈiiS AGRICOLES (3 NOVEMBRE 1883). 199 



Mclnsses. — Prix sans clianpjemRnls. -On cote à Paris, 1 1 iV. par 100 kilog. pour 

 les mélasses de l'abrinue; 12 fr. pour celles de raflinerie. 



Fécules. — Les cours s.int t nijours faibles. Ou paye à Compiègne, 31 fr. 50 à 

 32 fr. par 100 kilog. pour les fécules preiujères de l'Oise; à Paris, 32 fr. pour 

 celles du rayon. 



HouMovs. — Il n'y a pas de changements dans la situation. Dans le Nord, on 

 cote de l^iO à 150 fr. par 100 kiloi;. pour les houblons nouveaux; en Lorraine, 

 230 fr.; en Alsace, 280 à 300 fr. Les ventes sont peu importantes. 

 VI. — llaiks et graittes oléagineuses. 



Huiles. — La baisse continue sur les huiles de colza. On paye les huiles de 

 graines: à Paris, colza en tous fiits, 76 fr. ïO; eu tonnes, 78 fr. 50; épurée en 

 tonnes, 86 fr. 50; lin en tous fûts, 57 fr. 75; eu tonnes, 59 Ir. 75; — celles de 

 colza, à Rouen, 78 Ir.; à Caen, 76 fr. ; à Lille, 77 Ir ; à Arras, 86 fr.; et les 

 autres soles, à Arras : œilleties 98 fr.; lin, 61 Ir.; camehne, 75 fr. — Dans les 

 Alpes-Maritimes, on cite quelques transactions en huiles d'olives ordinaires, de 

 15i à 172 fr par 100 kilog.; la nouvelle récolte se présent» bien sur les arbres. 



Gruiiics ulé igineuses. — Les prix sont fermes dans le Nord ; on cote par hecto- 

 litre : œillette, 25 à 28 Ir. ; colza, 2c( 50; lin, 20 fr ; caméline, 15 à 18 fr. 50 ; — 

 à Caen, graines de colza, 2^ fr. 



Vil. — Tourteaux. — No-irs. — Engrais. 



Toiirtcanx. — Les prix accusent beaucoup de fermeté. On paye par 100 kilog. 

 A Arras, tourteaux d'œillet'e, Xk fr. 50 à 14 Ir. 75; ûe lin, 22 fr. ; de caméline, 

 17 fr. 50; à Caen, tourteaux de colza. 18 fr. 50; à Roen, tourteaux de sésame, 

 12 fr. 50, de lin, 20 fr. ; de ravison, 10 fr. 50. 



Evgrnis. — Cours fermes. On paye les nitrates de soude 27 fr. par 100 kilog. 

 à Dunkerque ; les sulfates d'ammoniaque, 42 à 45 fr. 

 VllI. — Textiles. 



Chanvres. — Au Mans, on paye les chanvres blancs, 70 à 78 fr. par 100 kilog.; 

 les chauvi es gris, 64 à 70 fr. A Saumur, les chanvres vieux valent 70 à 79 fr. 

 par luu kilog. 



Lins. — Dans la Somme, les lins de pays se cotent, comme précédemment, à 

 DouUens, 75 à 85 fr. par 100 kilog. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurra. — On paye les beurres à la halle de Paris, [)ar kilog. : en domi-kilog.» 



2 fr. 40 à 3 fr. 78; petis beurres, 1 fr. 80 à 2 fr. 90; Gournay, 2 fr. 38 à 



3 fr. WO; Isigny, 2 fr. 40 à 6 Ir. 72. 



Œufs. — Il a été vendu à la halle de Paris pendant la semaine, 3,389,402 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 126 à. ïkO Ir.; ordinaires, 82 à 110 fr.; 

 petits, 66 à 72 fr. 



Fruuhifjes. — Derniers cours de la h die de Paris : par douzaine : Brie, 4 à 28 Ir. ; 

 Monilhéry, 15 Ir.; par cent, Livarot, 30 à 7h fr ; Mont-Dore, 8 à 18 Ir.; 

 divers, 4 à 52 fr.; par 100 kilog. : Gruyère, 120 à 180 fr. 



Voliiiiles et gibiers. — On vend à la halle de Paris : Agneaux 12 à 25 fr. 

 Alouettes, 13 à 2^ c. ; bécasses, de 4 à 8 fr. ; bécass nés, 1 fr. 25 à2 fr.; ca lies, 

 40 c. à 1 fr. 30; canards barbuteurs, 1 fr. 75 à4 fr. 55; ceif-, chevreuils, daims, 

 16 à 85 fr. Crêtes en lots, 1 fr. à 8 fr.; diodes gras ou gros ^ fr. 50 à 12 fr 5); 

 dito communs, 2 fr. 80 à 6 fr. 25 ; faisans et coqs d- bruyère, de 3 fr. à 9 fr.; grives 

 et me les, 30 à 45 c ; lapins domestiques, 1 fr. 45 à 3 fr. 75 ; lapins de garenne, 

 1 fr. 40 à 1 fr. 70; lièvres, de 3 à 8 fr. 50; oies communes, 3 fr. 75 à 9 fr. 50; 

 perdrix grises, 1 fr. 40 à 3 fr. 50 ; pigeons de volière, 50 c. àl fr. 90. 

 X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résuma le m luvernent oliiciel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 25 au mardi 30 octobre : 



Poids Prix du kilog. de viande oette »u 

 Vendus inoven pied au marche du -^9 octobre. 



Ponr Pour En 4 q 



Amenés. 



Bœufs ,5, -206 



Vaches 1,896 



Taureaux 227 



Veaux 3,295 



Moutons 40,661 



Porcs gras.. .. 7,550 



