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SITUATION AGRICOLE DU TARN 



Albi, le 28 octobre 1883. 



Nos agriculteurs vignerons étaient préoccupés depuis les derniers jours de 

 juillet sur le sort de leurs vendanges. Ouelques légères ondées avaient i'ait ça et 

 là apparaître quelques traces de peronospora. La sécheresse qui sévissait avait 

 desséché quelques feuilles, le vignoble avait triste aspect. Tout s'est arrangé, il 

 y a bien eu quelque arrêt de végétation pour une cause ou une autre, la maturité 

 n'était pas égale dans tous les cépages, lorsque la serpette a commencé son travail. 



Malgré cela, de l'avis de tous, la récolte est abondante et promet une qualité 

 résistante et de bonne garde, pour les vins rouges surtout. 



Il serait à désirer que l'usage du ))èse-moût, du glucomètre fût plus répandu. 

 Ce reuseignement donnerait au commerce la facilité de savoir où il trouvera à 

 s'approvisionner. 



Déjà les négociants visitent les caves, il me semble que le travail de recherches 

 serait simplilié, au grand profit de tous, quoique l'on en dise. 



L'usage du pèse-moût, comme celui de tous les instruments qui touchent à la 

 précision, demande certaines habitudes. On apprendrait à lire facilement et bien. 

 Je m'efforce dans mes courses d'eu généraliser l'usage. Que de tâtonnements évités 

 aux décuvages, que de renseignements pour le mélange des moûts provenant de 

 vignes de divers cépagef, expositions et sols différents. 



Une course dans nos montagnes m'a permis, une fois de plus d'apprécier les 

 richesses agricoles que nous laissera l'année qui s'en va avec les hirondelles, les 

 messagères du renouveau. Les seigles ont très peu donné, 10 hectolitres à l'hcc- 

 tarCj la moyenne est de 15 hectolitres. L'avoine dont la moyenne estde 16 hecto- 

 litres en a donné 12 ; les pommes de terre, récolte capitale de plusieurs cantons, 

 sont en grande partie dans le sol. Les quelques arrachages annoncent des rende- 

 ments très inégaux, suivant l'exposition du versant que l'on débarrasse du tubercule. 



Les grandes chaleurs de juillet, quoique courtes, ont arrêté la végétation; 

 les versants que le soleil atteint moins ont de bons rendements et bonne maturité. 



Nos champs sont en très bon état pour les emblavures d'automne déjà com- 

 mencées. C'est plus d'un bon point pour la moisson prochaine. 



Nos animaux, surtout l'espèce bovine, se vendent avec facilité et très grand 

 avantage. Le commerce des mules est un peu languissant. Nos pays d'achat ont 

 des hésitations causées par les tristes pressentiments que leur cause l'état du 

 vignoble. 



S'il est dans nos régions des points à très beaux rendements, il en est d'autres 

 où la gelée des premiers jours de mars et l'insecte ont réduit au dixième la 

 production des temps passés. A. Dupuy-Montbrux. 



PISCICULTURE — LE POISSON DÉFENDU 



Une des causes qui a fait perdre à la France la position première 

 qu'elle avait su si rapidement prendre dans la pisciculture, c'est cette 

 absence d'unité d'action'qui, comme nous l'avons imprimé tant de fois, 

 ayant déplacé les responsabilités, n'a produit la plupart du emps que 

 l'indifférence, pour n'employer que l'expression adoucie. 



A défaut de ces responsabilités endormies et de l'indifférene dans 

 laquelle tombe alors l'opinion publiqe sur des faits sur lesquels 

 1 attiraient avec ses intérêts sa curiosité si légitimement éveillée ; la 

 publicité, cette veilleuse d'arme de l'opinion, doit faire son devoir. 



Le n° 759 du Journal, à propos de ce qui se passait depuis six ans 

 au carreau de la halle de Paris, n'est-il pas la preuve qu'avec modéra- 

 tion et persévérance ce qui est juste et vrai devient enfin et le vrai et 

 le juste auquel chacun doit obéissance, parce que d'abord c'est la loi. 



Espérons que pour ce qui va suivre, mais sans attendre si longtemps, 

 nous obtiendrons les mêmes résusltats. 



Nous ignorons qui disait que des peuples occidentaux, celui qui 



