LETTRE SUR L AGRICULTURE EN THESSALIE. 233 



leurs, paraît cultivé par un seul. Les interulauts sont là pour prélever 

 la part du propriétaire à la récolte. Pas pour autre chose. Lorsqu'ils 

 veulent être renseignés, c'est aux colons qu'ils s'adressent pour faire 

 ces livres de comptabilité si bien tenus, qui jettent de la poudre aux 

 yeux des ignorants et masquent simplement l'incurie des personnes 

 qui les tiennent. J'ai toujours eu beaucoup de méfiance pour ces inter- 

 minables colonnes de chiffres, et j'ai pu me convaincre ici, que ce 

 n'était pas sans raison. Assis à sa table, l'intendant fait venir le 

 métayer. — Combien cultivez-vous de slremata? — Quatre. — Dans 

 quel endroit!' — Là, là, là, et là. — Combien semez-vous de blé? — 

 2 kilog. (kilog. grec), et ainsi de suite. Le registre est ainsi rempli. En 

 fait, c'est le métayer qui lient la comptabilité. Quant à exercer un 

 contrôle, il n'y faut pas penser. Les attestations les plus fausses dérou- 

 tent alors les mieux intentionnés. C'est un régime qu'il faut subir. 

 Les métayers de Néocbori n'en sont pas moins de bons cultivateurs, 

 et il y a beaucoup à espérer d'eux. 



La vie de l'homme se passe dans les champs. Toute la famille s'y 

 rend le malin, de très bonne heure, revient au village vers midi, pour 

 retourner au travail le soir, jusqu'à la tombée de la nuit. La proxi- 

 mité des maisons d'habitation rend ce manège commode. Les femmes, 

 hâlees par le soleil, grossières et mal vêtues, les pieds et les jambes 

 nues, ne se préoccupent guère des soins du ménage ; elles prenaennt 

 pari aux travaux agricoles, labourent, hersent, fauchent, moisson- 

 nent au même titre que les hommes. Pendant ce temps, les enfants de 

 tout âge sont abandonnés dans les blés ou à l'ombre d'un massif de 

 verdure. Rien de plus pittoresque que ces scènes de la vie rurale. Seu- 

 lement c'est dans ces conditions que les enfants contractent les germes 

 des fièvres pernicieuses si fatales dans les premières années de la vie. 



Le nombre des journées de travail est plus élevé à Néochori qu'à 

 Zarkos. Au lieu de 186 jours de fête, il n'y en a guère que 130 ou 

 140. Le calendrier est encore chargé de fêtes, mais c'est un progrès. 

 Quant aux habitants, ils ont bien quelques péchés sur la conscience, 

 du moins à ce que l'on dit, mais ils rachètent aujourd'hui cette vilaine 

 réputation par une vie exemplaire. Ils sont d'une très grande sobriété 

 et pleins d'égards pour l'étranger. Par exemple, le confortable laisse 

 à désirer dans tout ce pays. Les maisons, bâties en pisé, basses 

 et malsaines, sont à près inhabitables par les grandes chaleurs que 

 nous venons de traverser. Tout le monde vit dehors, dans les cours, 

 dans les rues, sur les toits. J'ai voulu faire comme tout le monde. 

 Pour me mettre à l'abri des parasites et de la chaleur, j ai établi mon 

 domicile « sous le ciel étoile ». J'en ai été quitte pour huit jours de 

 ûèvre et je me suis bien promis de supporter dorénavant les 35 degrés 

 auxquels je suis voué et d'endurer les morsures de tous les insectes 

 domestiques qui ont une préférence marquée pour les chairs 

 européennes. • F. Gos, 



Ancien élève de l'école d'agriculture de Montpellier 

 et de l'Institut agronomique. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 7 novembre 1883. — Présidence de M. Clwvreul. 

 M. Dumas, président, écrit à la Société pour lui annoncer que l'état 

 de sa santé le force à aller passer l'hiver dans le Midi, et pour s'excuser 

 de ne pas pouvoir prendre part à ses travaux. 



