DES DENRÉES AGRICOLES (17 NOVEMBRE 1883). 277 



Les escourgeons se vendent de 18 fr. 25 à 19 fr. 25. — A Londres, les impor- 

 tations ont été de 33,000 quintaux depuis huit jours; les prix sont faibles. On 

 cote de 18 fr. à 19 fr. 80 par 100 kilog. suivant 1er. qualités. 



Mail. — Prix soutenus. On paye les malts d'escourgeon de 26 fr. à 30 fr. par 

 100 kilog. ; ceux d'orge, da 25 fr. à 33 fr. 



Avoines. — Il y a peu d'affaires, principalement parce que les offres sont res- 

 treintes. Les prix sont bien soutenus à la halle de Paris, de 17 fr. à 19 fr. 75 par 

 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les importations ont 

 été de 103,000 quintaux depuis huit jours; les prix sont très fermes; on cote 

 de 17 fr. 25 à 20 fr. 30 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les cours varient peu. On paye à la halle de Paris 16 fr. à 16 fr. 50 

 par 100 kilog. pour les sarrasins de Bretagne 



Maïs. — Les affaires sont peu importantes. Dans les ports, on paye les maïs 

 d'Amérique de 15 fr. 50 à 16 fr. 25 par quintal métrique suivant les sortes. 



Issues. — Les prix accusent de la hausse. On paye par 100 kilog. à Paris : 

 gros son seul, 14 fr. 75 à 15 fr.; sons gros et moyens, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; son 

 trois cases, 13 fr. 50 à 14 Ir.; sons tins, 12 fr. 50 à 13 fr.; recoupettes, 13 fr. 50 

 à 14 fr.; remoulages bis, 15 à 17 fr.; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 

 III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — La vente est assez facile pour toutes les sortes de fourrages. 

 On paye à Paris par 1000 kilog. : foin, 92 à 120 fr.; luzerne, 88 à 116 fr.; paille 

 de blé, 74 à 88 fr.; d'avoine, 54 à 66 fr. 



Graitus fourragères. — Les ventes sont partout assez actives, et c'est de la 

 hausse que nous devons signaler. On paye par 100 kilog. : trèfle gros grain, 

 152 à 155 fr.; grain ordinaire, 140 à 145 fr. Les trèfles d'Amérique sont cotés à 

 145 fr. 



IV. — Fruits et Ugumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de la halle : châtaignes, l'hectolitre. 14 à 26 fr. ; 

 coings, le cent, 2 fr. 50 à 25 fr.; fraises, le panier, I à 2 fr.; nèfles, le cent, 



1 Ir. à 2 fr. 25; noix sèches, le kilog., fr. 35 à fr. 40; poires, le cent, 



2 fr. 50 à 100 fr. ; le kilog. fr. 30 à fr. £0; pommes, le cent, 2 fr. 50 à 75 fr.; 

 le kilog., fr. 20 à fr. 70 ; raisins communs, le kilog., fr. 80 à 3 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 20 à fr. 25; le cent, 10à30fr.; asperges communes, la botte, Ofr. 30 

 àl fr. 30;carottes communes, les lOObottes, 22 à3û fr.; de chevaux, les 100 bottes, 

 14 à 24 fr.; choux communs, le cent, 5 à 16 fr.; haricots en cosse, le kilog., 

 fr. 30 à fr. 40; écossés, le litre, fr. 60 à 1 fr.; navets communs, les 

 100 bottes, 20 à 28 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 13 à, 16 fr.; panais 

 communs, les 100 bottes, 16 à 20 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 

 25 à SO fr. 



Pommes ne 'erre. — Hollandes communes, l'hectolitre, 7 fr. à 8 fr. 50,!le quintal 

 10 à 12 fr. 14 ; jaunes communes, l'hectolitre 5 à 6 fr.; le quintal, 7 fr. 14 à 8 fr. 57. 



V. — Tins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 l'ifîs. — La situation n'a pas sensiblement varié depuis huit jours; on en est 

 toujours à attendre les affaires sérieuses. — Le commerce continue à espérer que 

 les prix que demandent actuellement les vignerons ne seront pas maintenus, et 

 que Ja baisse arrivera dans quelques semaines. Nous ne pouvons pas partager cette 

 manière de voir. La qualité des vins nouveaux s'affirme de plus en plus ; on pré- 

 tend bien que les petits vins sont moins bons que les grands vins, et par consé- 

 quent qu'il faudra faire baisser les prétentions de ce côté. Mais ce sont là simples 

 phrases qui ne prouvent qu'une chose, c'est le désir des acheteurs de payer le 

 moins cher possible, ce que l'on comprend parfaitement de leur part. Il n'en reste 

 pas moins démontré que la baisse est impossible et qu'elle ne doit pas venir. La 

 vente publique des vins des hospices de Beaune, qui vient d'avoir lieu, démontre 

 d'ailleur'- parfaitement ce que nous avançons ; tout s'est facilement vendu au prix 

 de 800 à 1300 fr. la queue ,456 livres); c'est d'un bon augure pour les- vins de 

 Bourgogne si maltraités depuis deux ans. — Le Sud-ouest est la région où les 

 ventes présentent actuellement le plus d'activité; à Bergerac, on paye de 600 à 

 700 fr. le tonneau pour les bon crûs, 500 à 550 fr. pour les ordinaires. Dans le 

 Médoc, les Pontet-Canet 1883 (5° crû) ont été vendus à 1400 fr. le tonneau. — 

 Dans l'Aude, on cote par hectolitre : Aramons. 25 à 26 fr. ; petits montagnes, 

 30 à 32 ir. ; montagne et Lézignan, 33 à 35 fr.; >\arbonne et Lézignan, 37 à 38 fr. 



