306 l'association POMOLOGIQUE DE L'OUEST. 



Toutefois, d'un autre côté, les arbres les plus vigoureux ne sont pas 

 les plus fructifères. 



Un membre du Congrès nous a montré de très belles boutures de 

 pommier âgées d'un an et de deux ans, parfaitement enracinées. On 

 sait depuis longtemps que les petites variétés dites Paradis et Doucin 

 se bouturent assez facilement, chose qui n'a lieu que très difficilement, 

 au contraire, pour le pommier commun de grande taille. Ce procédé 

 ne viendra certainement pas remplacer le semis en pépinière. 



Parmi toutes les questions que le Congrès se propose d'étudier, 

 c'est, sans contredit, celle du choix des variétés qui est une des plus 

 intéressantes, et ce n'est pas la plus facile à résoudre. On compte, dit- 

 on, environ 3000 variétés de pommes à cidre ; il est vrai que sur cette 

 quantité il y en a un grand nombre de mauvaises et qu'il faudra 

 commencer par les proscrire. 



Le Congrès, en faisant étudier désormais, par une Commission spé- 

 ciale, les fruits exposés par les producteurs ou par les amateurs, dans 

 les différents concours, et en cherchant ensuite à propager les meil- 

 leures variétés, rendra donc un immense service aux cultivateurs. 



Comme on dit : le bon pommage fait le bon cidre. 



Quand comme dans Ille-et-Vilaine on possède d'aussi bonnes 

 pommes que le Doux-évèque, le Bédan, le Doux-crasseux, le Doux-de- 

 la-Coltais, la Ténière, divers Fréquins, le Marin-Onfroy ou Anfray, 

 etc., etc., on se demande pourquoi on conserve encore un nombre si 

 considérable de mauvaises pommes, surtout parmi les variétés acides. 



Quel travail difficile, je le répèle, que celui qui consiste à classer et 

 à décrire les variétés si nombreuses cultivées dans notre Ouest! Chaque 

 département, et même parfois chaque canton, donne un nom différent 

 au même fruit; puis d'autres fois c'est le contraire, le même nom est 

 appliqué à des fruits divers. 



On aura une idée delà confusion qui existe pour la dénomination des 

 pommes quand on lira les synonymies de la variété suivante : 



Rouge-banyère, Fréquin-rouge, Pomme-de-carotte, Queue-nouée, Cul- 

 noué. Pomme d'argile, Doux-vairet, Petit-fréquin, Toupie-rouge, 

 Musel-de-brebis et Doux-de-mouton. 



Le Doux-crasseux d'IUe-el-Vilaine, ainsi que nous l'avons constaté 

 à Rennes, avec MM. Arnault et Hérissant, n'est autre que le Doux-au- 

 gober ou Douze-au -gober des Normands. 



La Pomme de Bédane, Bédange, Bec-d'angle, Bédangue, Bédan, etc., 

 est évidemment la même. On voit qu'on a le choix pour l'orthographe. 



Des travaux remarquables ont déjà été faits et, pour n'en citer qu'un, 

 il me sutlira de rappeler l'excellent livre de MM. de Boutteville et 

 Hauchecorne sur le cidre. Mois il y a encore beaucoup à faire et la mono- 

 graphie des pommes à cidre est loin d'avoir dit son dernier mot. Pour 

 ma part, je crois qu'un ou deux jardins pomologiques, dans l'Ouest, 

 ne seraient pas de trop pour décrire sérieusement les variétés et faire 

 des essais non moins sérieux sur le jus des pommes. 

 i> Là seulement on pourrait noter les caractères de chaque arbre comme 

 foliaison, floraison, époque de la maturité du fruit, port de l'arbre, 

 vigueur, productivité, etc., etc., chose impossible dans un congrès où 

 les renseignements de ce genre sont demandés, le plus souvent, aux 

 exposants qui les donnent de mémoire et, par suite, d'une manière plus 

 ou moins approximative. Là, du reste, on ne peut étudier que le fruit. 



