CHRONIQUE AGRIGOLK d- décembre i8S3). 



Continualion des eflorts pour la rpconstilution des vipnoliles méridionaux. — Les appareils de 

 Irailenifnt (les vignes. — Plantation en vue de la submersion. — Prochaine élection d'un 

 membre étranger à la Société naiionale d'agr culmre. — Nominations dans l'ordre du Mé{ite 

 agricole — Nomination du professeur de Kénie ru al à Grisiion. — Néccrolosie. — Mort de 

 M. LHU2ier. — Vacance de la chaire de culture au Muséum d'histoire niturelle de Paris. — Le 

 projet de loi sur le régime des e;iux devant la Cliarahre des députS — Concours de greffage 

 de la vigne organise par la Société d'agricuture du Var. — Ln phylloxéra. — Hipportde 

 M Ducos sur le> travaux de la Commission de viticulture de la So -iété d'agricul'ure de Vau- , 

 cluse. — Les associations syndicales pour le drainage- — Proposition de loi de M. Ple-sie"- — 

 Programme de l'exposiiion forestière inicrnationale d'Edimbour^-. — Etule de M. Villefranque 

 sur l'iiorticullure maraîchère dans le Miili. — Coiifercuce de M. Ch. Poirson sur la production 

 de la viande. — Les régies à suivre dans l'ach it des chevaux. — (lonseils pour l'eiaraen des 

 chevaux au repos et en action. — Conl'érenci:s organisées par l'Institut pupuiaire du progrès 

 dans plusieurs départements. 



I. — Etat actuel de la viticulture dans le midi de la France, 



Après avoir assisté au concours régional de Nice, nous avons voulu 

 nous rendre compte de la situation actuelle de la viticulture dans les 

 départements méridionaux. Nous avons eu ainsi le regret de constater, 

 en ce qui les concerne, que le vin des dernières vendanges est, en 

 général, de médiocre qualité. Les phénomènes météorologiques les plus 

 contraires au succès de la maturité se sont tour à tour présentés, de 

 telle sorte qu'il n'y a ni degré alcoolique, ni parfum, mais quelquefois 

 odeur putride. Ceux-là seuls qui ont fait la vinification avec des soins 

 tout particuliers, en ajoutant du sucre au moût, en séparant les raisins 

 mûrs de ceux encore verts ou souillés par la terre, ont pu arriver à 

 des résultats assez satisfaisants. Le plâtrage a été, en général, néces- 

 saire. Dans plus d'un chai, on devra distiller quelques foudres pour 

 pouvoir rehausser le reste de la vendange avec l'alcool produit. 



Quoi qu'il en soit de cet échec partiel de l'année, qui est tout à fait 

 indépendant de l'invasion phylluxérique, la reconstitution des vignobles 

 continue à se faire sur une grande échelle et avec un véritable entrain. 

 A Nice même, on a suivi avec un vif intérêt l'essai de la charrue sul- 

 fureuse de M. Gutraacher, construite par M. Bajac; cet instrument a 

 bien marché, et il a paru démontré que son emploi est susceptible de 

 remplacer le pal avec une grande économie de main-d'œuvre et avec 

 une répartition très uniforme du sulfure de carbone. C'est un moyen 

 avantageux de défendre les anciennes vignes. En ce qui concerne la 

 replantation des vignobles détruits par le phylloxéra et arrachés, elle 

 se refait surtout à l'aide des cépages américains, non pas pour la pro- 

 duction directe, mais pour la production indirecte après greffage sur 

 les espèces françaises les plus renommées. 



Toutefois les travaux les plus importants consistent surtout dans la 

 création de vignobles à la submersion, partout où il est possible d'em- 

 prunter de l'eau soit à des fleuves ou à des rivières, soit à des ruis- 

 seaux, soit à des canaux déjà existants. En Camargue et dans la plaine 

 deTarascon, sont maintenant en activité de très vastes chantiers, où 

 Ton exécute des déblais et des remblais à l'aide des appareils Decauville 

 pour niveler le sol et oîi l'on établit des bourrelets de ceinture afin de 

 faire des compartiments submersibles. En certains endroits, on procède 

 au défoncement à 45 ou 50 centimètres par le passage de la charrue 

 Bonnet derrière une charrue ordinaire; ailleurs encore, on plante des. 

 boutures ou des plants enracinés ; plus loin, on monte des machines 

 à vapeur, et on fait marcher des rouets Delongou des pompes rotative» 



N» 764. — Tome IV de 1883. — 1" Décembre. 



